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老字号“不服老”。
1000多家老字号走过百年风雨，是中国商业社会发展的缩影，也是中国传统文化传承的重要载体。在Z世代引领的新消费时代，面临新挑战的老字号品牌，也同样积极寻求年轻化转型。
“老字号，在中国不仅是一种商贸景观，也是中国历史传统文化的写照”，天猫淘宝市场部总经理暮珊表示。据她介绍，老字号百年品牌呈现翻红趋势，2022财年，7%的老字号年成交额超过1亿元，回力、知味观等老字号已经成为95后最喜欢的品牌。
老字号正在“通过数字化重新翻红”——五芳斋、老庙黄金等老字号，借助天猫等数字化平台，在消费人群洞察、产品创新、营销玩法等全链路发力，以更加年轻的形象，重新被消费者看到。
不该被忽视的
“经典技艺和百年招牌”
老字号品牌们，伴随几代人成长，曾是引领中国消费市场变迁的“弄潮儿”，发展至今面临诸多挑战，需要重新理解市场，找到新的增长动力。
首先是核心消费群体老化，产品更新迭代缓慢，对年轻用户群体感知滞后。许多人的童年回忆里，或许都少不了全聚德的烤鸭、北冰洋的汽水和回力的运动鞋。但在以Z世代年轻人为主的时代，老字号的存在感似乎有所下降。
在徐炜看来，不同于新品牌往往锁定某个特定人群，老字号品牌面对的是从Z世代到银发族的不同圈层。但老字号往往难以自发形成以用户为核心、以市场需求为导向的理念，自驱型改变比较困难，很多时候被市场推着做出改变。
如何从新消费需求出发，推出符合新人群偏好、吸引年轻人眼球的新产品；供应链如何适应快速变化提供资源保障；企业组织机构如何做出调整，都是老字号面临的重大课题。
其次，不少老字号虽然是线下传统商超里的“老炮儿”，但比起生长于电商土壤的新消费品牌，显得有些后知后觉、经验不足。即便是积极拥抱互联网，拓展电商渠道的老字号，由于传统经营理念的惯性依旧强大，数字化运营能力薄弱，在营销策略上玩法相对电商品牌较为单一，难以突破“老”的形象。
但老字号不应该被遗忘。
现存的1000多家老字号，平均年龄140多岁。相比短短两三年内崛起、还未经受市场检验的新品牌，老字号反而是多次穿越消费周期、反复证明实力的常青树。凭借“能打”的经典产品，老字号的品质经受住时间考验。王老吉、五芳斋、云南白药等家喻户晓的品牌，甚至已经成为品类的代名词。
正如五芳斋粽子制作技艺传承人胡建民所说，“老字号的独特之处不止于跨越世纪的品牌年龄，更在于漫长时间长河下沉淀的品牌根骨与生命张力。”
细看每一个老字号品牌，他们或积累了独特的生产工艺和制造能力，或是一种传统文化的传承载体，是值得被不断挖掘的“经典技艺和百年招牌”。老字号在保持品牌商业价值和发展活力的同时，也兼具重要的文化使命。
老字号的“不老秘籍”
“在未来我们要和Z世代的消费者们打破隔阂，双向拥抱传承中华老字号的文化自信。”国家级非遗全聚德挂炉烤鸭技艺的第六代传承人吴玉波这样说道。
“不服老”的老字号们，正通过多种方式唤醒市场记忆，实现品牌焕新，与年轻一代同频交流。
根据中国黄金协会数据，去年前三季度，我国黄金首饰的消费量同比增长了54.21%，年轻人在其中贡献巨大。在社交平台上，大批年轻人秀出自己的黄金饰品，分享挑选搭配心得，还不忘自我调侃：“年少不知黄金香”，“我也加入了中国大妈行列”。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 老字号 |
