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合伙人模式更像是公司为了分摊经营风险推出的模式，同时达到扩大规模占领市场的目的。今年6月，嗨特购负责人在接受采访时表示即将开放加盟，随后的6月底，好特卖率先在多个平台宣布开放加盟，放开供应链，在全国范围内招商。
「电商在线」从好特卖招商人员处了解到，目前有两种模式，一种是直营加盟，一种是授权模式，加盟目前只开放了南京、合肥、南通等9个城市，其他城市只能授权，“加盟直营的地方主要还是在一二线城市和上海总部周边的城市，授权的城市三四线都有。好特卖门店毛利基本能在28%左右，如果选择授权，定价可以自己定，毛利可以比门店官方更高一些。”
授权和加盟，资金要求都比较高，加盟需要80—100万元的初始投入，授权至少需要投入20万元，需要充值“进货卡”，走先款后货模式，“好特卖”的品牌授权在1万元/年，还需要支付装修设计以及开店营销服务费11000元。
而在抖音账号“好特仓折扣供应链”发布的视频中，工作人员介绍着仓库中的各类折扣商品，表示目前只做批发，私信获得进货价目表。从陆续发布的视频可以看出，好特卖正在转向更下沉的市场，并且开始布局B端市场。
一位招商人员告诉「电商在线」，目前可以进行全国供货，走的是分销路径，不能使用好特卖的名义，也没有控价要求，但需要走“先款后货”模式，并且有三个级别：预充值20万元的每月进货上限是30万元，预充值50万元的每月进货上限100万元，而预充值100万元的每月进货上限200万元。招商人员表示，充值费用会全部抵用货款，而进货价则是好特卖官方售价的70%。
李元认为，好特卖此举是通过授权和加盟快速抢占地盘，也能在一定程度上减轻资金压力，“繁荣市集就是因为资金压力倒的，好特卖估计也有一些压力吧，开放供应链供货也能赚一部分钱，他们进货价格会更低，而且越临近保质期进货价格越低，有些商品进货价可能只要20%。”
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新入局者，与离开者
在好特卖官网上，有一段文字表示，好特卖计划未来三年门店总数超过5000家店，但根据联商网《2022年度中国折扣店连锁品牌TOP20》的数据显示，好特卖在全国只有416家门店，距离5000家门店的目标还很遥远。
除了需要快速布点，占领市场份额的压力外，临期折扣店们还面临着很多不确定因素：
1.折扣店内进口大量滞销商品，而这些商品滞销的原因就是因为口味不符合市场需求，小红书和豆瓣上，就有不少消费者吐槽商品，“难吃，口味奇怪，不会再买”；
2.临期食品的口感味道可能会有微妙变化，一些供应商对滞销库存食品保存并不会很仔细，如果储存不当，可能还会出现保质期内变质问题；
3.临期供应变化多，基本都由市场决定，李元直言，“市场什么不好卖我们就拿什么货，也难保证稳定供应”。之前不少大牌临期食品是因为疫情影响导致滞销，随着疫情影响逐渐减少、大数据的进步和供应商对市场反应及时做出调整，临期食品的数量会越来越少。
同时，消费需求趋于理性的消费者，也逐渐出现了消费分层，偏向于不同商品品类。市场上除了专注零食日化的好特卖、嗨特购、小象生活和苏宁小店折扣店，也有专注生鲜与食品的盒马奥莱，还有专注鞋服箱包的唯品仓。除此之外，“低价”标签在国内不仅仅出现在临期折扣店中，众多社区团购平台上，低价商品也层出不穷。
专注线下的好特卖，之前就开始逐渐入驻美团、饿了么平台，现在也开始布局淘宝和微信小程序，开始了零售与拼团，而另一个好特卖相关联的小程序，则开始涉及更多的服饰箱包美妆等商品。不过目前，这些淘宝店与小程序的使用人数并不多，关联公司也是好特卖母公司持股100%的上海全抗科技有限公司。
在欧美已成为主流零售业态的折扣连锁，或许可以是临期折扣店今后发展的参考对象。
德国的ALDI（奥乐齐），主打的是低SKU，单一品类下的SKU通常只有几种，同时和上游合作，90%的商品都是通过代工厂定制的自营品牌，拥有更强的定价权，能够做到高质量低价格。
上线部分自有品牌，比如嗨特购的“强小鲁”，好特卖的“侠趣”，但不少临期折扣店目前仍然在依靠着大牌引流，小品牌盈利的模式。而想要和奥乐齐一样做自有品牌，除了与上游工厂合作，也要考虑最大的质量问题，做好自有品牌的品控。
嗨特购联合创始人赵蓬曾在今年6月的采访中表示，“这个行业绝对不是一时的风口行业，而是一个长期可持续的行业。因为，品牌折扣店的消费具有年轻性、广泛性以及潜力性的。”
在努力摆脱临期标签后，临期折扣店面临的挑战会有来自传统零售和社区团购，需要考量的除了低价，还有品牌和服务。当繁荣集市倒下，资本对于临期折扣店的投资也更加谨慎，“好特卖”们想要扩展自己的生意半径，想将这门“临期”生意做成长久生意，面临的挑战会更多。
来源：电商在线 王崭 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 临期食品 |
