|
“最近刚刚脱离品牌，所以也经常在群里发一些鸡蛋促销信息，宣发的效果还是蛮不错的，起码有不少用户会因为促销到店消费。”而私域流量所创造的甜头，也让她对脱离品牌之后的经营更有信心。
只是脱离品牌之后，小刘的门店相比市场里的肉菜夫妻档口，是否也具备一定的优势呢？
她点了点头说道，优势同样在于私域流量，“在市场做生意的夫妻店，只顾肉菜新鲜，不懂活动运营。”
的确，尽管最近几年，在市场里的夫妻店也开始善用私域流量，有的积极添加买家为好友，有的拉起了群，但除了偶尔发新鲜菜品、维系关系、互相点赞之外，几乎没有促销、活动的宣发。
“加盟品牌的两年里，也大致学会如何策划活动、运营活动。”同样是手握精准私域流量，社区生鲜门店比传统肉菜夫妻档口强的，就在与流量的运营与深耕。
小刘坦言，目前的社区生鲜品牌看似在走下坡路，可两年合作，让她了解什么是互联网精神，并懂得如何合理策划、运营促销活动，“可以说，都是菜市场一辈子都学不到的宝贵经验。”
只是，脱离了品牌的加盟商尽管手握私域流量，也做促销活动，但似乎也是通过低价、让利的方式，转化门店销量。令人好奇的是，结束加盟的生鲜门店能否逃离品牌的“低价低质”魔咒呢？
3
社区生鲜店都要做社交化营销？
对于“夫妻店”而言，一直让利是不可持续的，而且没有财力，可以一直“烧钱”搞活动。于是，在策划了好几天的促销活动之后，小刘不得不考虑盈利问题。
“毕竟微里头的用户，都是依靠低价吸引到的，没啥忠诚度。”正因如此，她也十分清楚，一旦店里促销力度减弱，销量又将减少，于是只能改变经营的方式去笼络用户。
小刘解释道，社区生鲜门店的经营方式，通常都是标准化流程。即标准化的产品，标准化包装，标准化价格，收银流程也是标准化，“因此，经营者和消费者之间，互动并不多，缺少点儿温度。”
即使脱离了品牌，生鲜门店在营销宣发、促销活动策划等方面，也是传统的夫妻店鞭长莫及的。但在与顾客、消费者互动交流方面，她认为独立后的社区生鲜门店，需要积极地向夫妻店学习。
“现在没有品牌的流程化、规范化管理，经营者会更加自由。”于是，小刘与爱人在经营当中，也开始注重于上门的邻居拉拉家常，唠唠最近发生的社会热点时事。
目的是增进店家、社区消费者间的情感交流，构建起信任关系，“之前我也在市场观察过，很多夫妻档口的熟客，关系都相当的好，即便卖的肉菜稍微贵了点，但只要品质好关系在，会有回头客的。”
她以消费者的名义，到附近几家脱离品牌独立经营的生鲜店去学习经营模式时，也看到了社区生鲜社交化营销的可行性，“现在完全是自家买卖了，是需要用心点经营了。”
只不过，对于有部分社区生鲜加盟商选择脱离品牌、独立经营，曾在广州一家社区生鲜品牌从事运营工作的张洽（化名）却很反感，他认为社区生鲜门店独立经营，是一种模式上的退步。
“并非给社区生鲜洗白，毕竟我也离开社区生鲜行业一年了。”他并不否认，最近几年时间社区生鲜模式的痛点，仍然是未能跑通商业逻辑，品牌大多困在低价低质的恶性循环中。
但脱离品牌、独立经营，重回“夫妻店”模式，无疑是生鲜行业的大倒退，随着社区生鲜品牌无法让更多的加盟商赚钱，类似的倒退还将加剧，“社区生鲜没能干掉夫妻店，却成了夫妻店，真的可笑。”
至于脱离了社区生鲜品牌、独立经营的生鲜门店，最后能否逃离社区生鲜的低价困局，走向社交化、精细化运营并取得成功，目前下定论为时尚早。
唯一可以肯定的是，社区团购品牌、加盟商之间看似互惠互利的关系，也正在逐渐瓦解。对于更多的门店而言，无论模式是否退步，有足够的利润能赚钱才是王道。
来源：懂懂笔记 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 社区生鲜 |
