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这个春节，你的年夜饭里会有预制菜吗？
《证券日报》记者发现，今年身边小伙伴问得最多的不是在哪家饭店吃年夜饭，而是哪家的预制菜可以端上家庭聚会的年夜饭餐桌。
预制年菜成虎年餐桌新宠
春节临近，消费市场火热。
“为了迎接即将到来的春节，盒马已经上线年菜预定专区。帝王蟹、东星斑、鲍鱼、红烧肉，从大海鲜到传统硬菜悉数登场。”近日，《证券日报》记者走访盒马鲜生北京财富中心店时，该门店负责人称，“单品菜肴及全家福年菜套餐都可以通过盒马APP或线下门店预定。”
记者在现场看到，盒马的年菜礼盒包括陶陶居、味知香、钟大厨等品牌，除了八宝饭、宫保虾球、红烧肉外，还有烤鱼、花胶鸡、佛跳墙等“硬菜”，其中，1.5公斤的花胶鸡最低价仅为59.9元/盒。
“北京人讲究‘吉庆有余’，一些好彩头的年菜会吸引我。”一位在盒马预制菜年夜饭礼盒前驻足的消费者对《证券日报》记者表示。
来自盒马数据显示，预制年菜自上线以来，全国多地预定量呈上升趋势，北京地区的销量与去年同期相比已经翻倍，预计在节前最后一周还会迎来一波高增长。
每日优鲜也围绕年夜饭所需，密集上架了各类预制菜礼盒。其中，“九大名菜荟萃装”的西贝家宴预制菜礼盒和“八道熟食一盒装”的大红门京味预制菜礼盒，成为礼盒品类中的热销爆款。
1月21日，生鲜电商叮咚买菜在官方微博发文表示，其在小程序上推出的“五福年夜饭”预制菜优惠套餐，上线仅两天就全部被抢空，小程序创下了历史访问量峰值，远超去年同期。
叮咚买菜此前发布的数据也显示，叮咚买菜预制菜全线产品销量同比去年增长300%，预制菜订单在整体订单的渗透率也超过40%。
除了生鲜电商，《证券日报》记者梳理发现，知味观、松鹤楼、太二、金鼎轩、安井、大董、同庆楼等品牌也纷纷推出预制菜产品。其中，在知味观淘宝旗舰店，其年夜饭除夕春节礼盒分为5种口味，菜量为9道到12道，价格在380元到723元不等，目前，该款产品月销量已达9000+。
消费者在什么场景下才会购买预制菜？主要消费品类有哪些？
艾媒咨询数据显示，晚餐和中餐的消费场景占比高，分别为72.3%和52.8%。用户消费预制菜品类里荤菜居多，占比62.81%。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 预制菜 |
