现在不是说都不去实体店了,关键看和实体店竞争的商业模式,看钱在哪里。
为什么说实体店一定会存在?数字化之后,回归商业本质的实体店会存在,在于消费者有需求。线上的销售增长,包括“双11”已经明显下来了。
消费者需求在哪里?消费者需求以后会很平衡地在线上线下分布。
实体店改造好了,会有消费者愿意光顾实体店——实体店的体验,购物休闲时间的满足都是需要的。天天宅家,或者天天吃外卖,都会有一个平衡。
《商业观察家》:钱都在追逐流量,但流量是会变化的。流量平台不断变化的今天,零售业的核心竞争力到底是什么?
张文中:原来认为大卖场就是一个平台,但现在如果还是把自己当成一个平台去经营,那就死路一条。
零售企业要怎么经营呢?要转型做差异化。
比如实体店大卖场本来是辐射三五公里,导致购物不方便,现在要“开在顾客家门口”;实体店要经营一系列线上不那么好经营的商品,比如生鲜,比如各种各样的能直接吃的热食、即食产品,还要有热气腾腾的这么个氛围;到实体店,如果售卖的大量的都是门店自己有特色的东西,无论是生鲜商品还是自有品牌,就有竞争力了。卖标准品,没有差异。顾客为什么要在你这儿买呢?一定要有特色。
对于零售行业而言,现在是最困难的时候。但是我对零售行业还是充分有信心的。
在全面数字化的时代,零售企业的多元包容发展依然是趋势。虽然大家都认为数字化会导致行业集中,但是如果真正有科学合理的市场管理,包括用反垄断法去规范市场经济,真正公平竞争,实体企业自觉自愿地以数字化的思维、方法、技术,全面拥抱数字化,彻底地回归商业本质,解构、重构,零售企业把创造最佳业务实践,零售企业依然有前途。
当然这个新的零售企业一定是线上线下一体化的。
四
“中小型零售企业是主体”
《商业观察家》:您认为“国内零售市场仍将保持多元发展格局,区域型中小零售企业将长期存在”,判断的逻辑是什么?
张文中:区域化零售企业决策链条短,经营灵活,组织架构简单,多数情况下创始人或者创始人的直系亲属在管理企业,这是具有非常大优势的一点。
第二、对于本地消费者的需求非常了解,许多商品采取的经营模式更适合本地消费者的需要,也容易得到本地消费者的信任。而且在很多情况下一个零售企业是多元化运行的——指做购物中心又做超市还有做便利店,区域化深耕。
第三、本地供应链的优势。
特别是发达国家的成功经验也证明区域化的企业将长期存在。美国实体零售商前十集中度是36%,中国前十零售商只有6%。在美国各个州都会看到,销售规模很大的零售企业存在,在德克萨斯州有个HEB,有282亿美元左右的销售;佛罗里达州的Publix,也是380多亿美元。沃尔玛在美国本土销售额将近4000亿美元。还会有这些零售商存在吗?的确存在。
中国中小型零售企业,应该还是我们国家零售的主体。不要简单地认为电商能解决一切问题。区域性零售企业大有前景。
《商业观察家》:支撑中小型零售企业生存,数字化要做到什么样的水平?
张文中:低水平的数字化肯定救不了零售企业,要高水平数字化。
怎么做到高水平数字化?我提出一个概念,就是要有一个行业先进的SaaS。换句话说,零售企业要想发展,在数字时代生存壮大,必须对自己进行彻底改造,要接受一个新的系统支持,必须用新的SaaS替代老的ERP。
如果不这么做,意味着你的系统是老旧的,虽然有了到家服务,但还是非常沉重的、落后的身子,有一只手想做这个事,但是会半身不遂,成本会很高,新系统和老系统的交流很笨拙。
在这种情况下,如果要用新的SaaS取代老的ERP,怎么办?
第一、指望老的ERP修修补补更新,这是一个很有挑战的事。
第二、自己再重新建一套ERP系统也非常不容易,这可能都要1000个、2000个工程师,要苦干5年、10年的活儿。
怎么办?
我觉得采用行业先进的第三方的SaaS系统是基础。有了SaaS系统,可以重新审视零售企业架构应该怎么搭。比如说可以把企业的数字化系统分成三个层级,底层系统、中台和前台。
Dmall OS是Dmall科技提供的全套服务。首先它提供底层,已经具备了全面切换ERP的能力,现在若干企业切换了原来的ERP,用了Dmall OS,广东7-Eleven、麦德龙中国、物美等等都切换完了,取得了非常好的效果。
底层系统之上就是中台,业务中台和数据中台,现在也已经取得了很大的成功。
第三个层级是前台。前台包括POS、APP、小程序、企业微信,也能够提供全套服务。Dmall现在为很多企业定制了APP,是一个全面的解决方案,而且这个全面解决方案包括了当前行业的最佳业务实践。
有些企业愿意全面用这套体系,包括底层、中台、前台,也有的企业可能说我愿意用底层,用中台,但前台希望用原来的东西,自己可能有点开发能力,这都是可以的。
但我建议零售企业都要尽可能多的采用最佳业务实践。因为这些最佳业务实践是很多人的心血打造的。Dmall有1300多名工程师,现在世界一流的咨询公司,像IBM、德勤、贝恩等等,都和他们有合作。
而尤其在支持创新企业上,Dmall OS很好用。比如锅圈食汇、奥特乐,这些新创业的企业门店发展很快,自己建IT系统根本来不及,直接接入Dmall OS,就不用自己建IT、自己买系统、自己雇人,甚至定制化开发都很少,就能快速发展,减少时间成本和投入。在支持创业市场上,Dmall OS潜力很大。
来源:商业观察家 文/颜菊阳
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