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在这种情况下，干线物流时间基本不会缩短，盒马、叮咚买菜的优势主要体现在不压仓，两日基本完成销售之上。
“我们合作的一个重瓣绣球基地，以前主要有两个销售渠道，一是传统个体花店、高端花店，占比10%-15%，另一个是出口国外，占比85%以上。合作之后有50%的销量都给到盒马，这既保障了基地的订单量，又有利于我们获取价格优势。”盒马花园运营负责人蔓达表示。
更重要的是，生鲜到家平台基本都搭建了30分钟送达体系。加入鲜花品类后，基本不需要额外增加到家物流成本，也就不需要转嫁给消费者，因而凸显优势。例如叮咚买菜希望打造的消费者认识就是，“买菜的时候顺便带束花。”
这就使得生鲜到家平台的鲜花销售额爬坡较快，订单量增速明显，从而进入良性循环。
做小B、餐厅多场景供应
联通鲜花基地与零售终端
翻阅微信朋友圈、小红书、抖音等社交平台可以看到，消费者分享鲜花主要有两个主流方向，一是9.9元／枝的绣球等高性价比鲜花；二是类似于撒哈拉之恋玫瑰、睡莲等差异化鲜花。这体现了不同客群对鲜花的对应需求，也是生鲜到家平台的延伸方向。
以一名入门鲜花日常消费的顾客心理变化为例来看，她主要会经历三个阶段，一是刚开始接触，对价格敏感性较高，选购鲜花品种的随机性较大；二是开始对鲜花颜色、品种有明确喜好，需要生鲜到家平台根据消费数据提升选品准确性；三是成为高粘性资深玩家，开始追求稀缺、小众品类。
盒马花园运营负责人蔓达告诉《第三只眼看零售》，盒马就是根据消费者需求来选品，主要分为基础品、精选、黑标三大类，分别对标上述三大阶段。“现在消费者已经有了基本成熟的鲜花消费习惯，叫得上鲜花的具体名字。比如说我们今年芍药季就做了15个品种多芍药，发现顾客在搜索时就会精准输入御前表演等具体名称。”
这意味着，生鲜到家平台可以借此积累自己的鲜花消费客群，并通过与客群共同成长而逐步提升鲜花经营能力、SKU丰富度以及单品差异化。
短期来看，有了循序渐进的过程，就能有效降低生鲜到家平台的经营难度，提高品类扩展的成功性。
比如说叮咚买菜鲜花相关负责人表示，叮咚买菜上线鲜花初期只计划做日常鲜花，但通过“5·20”、“七夕情人节”等节点来看，顾客养成购买习惯之后就会逐渐把节日鲜花消费也转移到叮咚平台来上，且增量明显。而如果叮咚买菜一开始就做节日鲜花，可能就会因为没有前期铺垫而出现损耗压力。
从长远考虑，生鲜到家平台从难到易经营鲜花品类的过程，也完成了搭建供应链、把握C端消费习惯和积累采购规模等动作。对比当前缺少头部鲜花B端供应平台的行业现状来看，发展B端供应也成为生鲜到家平台的发力方向。
《第三只眼看零售》了解到，盒马花园现在已成为交易量最大的自营鲜花零售单体花店。它们在计划改造完成全国300家独立盒马花园的同时，还计划成立一家供应链公司，做B端生意。
该公司拟名为盒马鲜花供应链公司，将由昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司与盒马达成战略合作，并共同注资成立。据官方计划，盒马鲜花供应链公司将打造成集种植、采购、加工、仓储、配送、物流、金融结算、培训等为一体的现代化、数字化、产业化花卉高标准供应链服务平台，构建一个全新的花卉消费生态圈。
试想一下，盒马鲜花供应链平台不止可以给个体花店供应，比如根据鲜花联动场景，类似于餐饮、咖啡、酒吧、酒店等业态都有鲜花需求。如果盒马既有密集的配送网点，又能保证鲜花的性价比和品质，因而很可能去做，且拥有一定竞争力竞争力。
《第三只眼看零售》认为，有鲜花行业统计数据显示，日本、美国等发达国家，鲜花日常消费占市场30%~40%，但中国日常鲜花消费占比仅为5%。可见鲜花消费是一个具有极大增长空间的潜力市场。
那么，当前以盒马、叮咚买菜、朴朴为代表的生鲜到家平台已经开始筹谋挖掘鲜花增量，实体零售商即便短期内没有发力计划，也应该保持关注，以应对渠道分化之下的消费者变化。
来源：第三只眼看零售 文/张思瑶 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 鲜花 |
