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外卖平台初出江湖时，通过免费、补贴等形式吸引商家入驻，消费者方便、商家销量快速增加、骑手收入可观，几方皆大欢喜。如今，“蜜月期”似乎过去，商家吐槽抽成、骑手抱怨保障。而近日又有外卖平台调整配送抽佣事件，引发社会高度关注。记者走访商家、骑手、平台以及相关专家，对此进行了深入调查。
莫让商户变“伤”户
近日，有关平台调整配送抽佣引发热议。根据新规，平台将原有固定抽成变为动态价格，根据距离、价格和时段收费，新规已在部分城市落地。有人质疑，新规落地后外卖平台对3公里以上的远距离订单，所收取费用有所增加，有的甚至达到70%。
合肥市一家煲仔饭餐饮店负责人告诉记者，接入平台之初，平台抽成10来个百分点，然后涨到15个百分点，后来逐渐涨到20个百分点左右。“比例太高了，但现在很多消费者习惯了网上点外卖，如果不用外卖平台，销量就会下去。”一家售卖排骨汤饭的外卖商家说。
还有部分商家反映，有的平台区域经理为完成促销任务，通过后台篡改商家网店数据，让商家参与促销活动，直到商家认真查阅流水账单才会发现异常，不是特细心的商家可能就忽略了。
外卖平台的高抽成让商家压力越来越大，而这些压力也会传导给消费者。
一名餐饮企业负责人给记者算了一笔账：食材原料成本35%、房租支出20%、人员工资11%、水电费4%，再加上固定资产投入折旧等其他投入，商家一般利润在25%左右，若是外卖平台抽成20%以上，基本吃掉了商户大部分利润。传统餐饮企业要生存下去，就想方设法变相搞了很多潜规则，比如提高价格，把原来售价10元的面条提价到12元，或者减少分量，降低食材品质，否则很难有利润。
对此，美团外卖平台回复，过去一年，公司举办208场沟通会，收集商户意见，近9成商户希望佣金更透明。因此，公司启动费率透明化改革试点，拆分技术服务费和履约服务费。商户可以选择美团外卖、其他外卖平台以及小程序、其他私域流量等多平台经营，也可以选择美团配送、自配送、第三方配送等配送方式，选择权更多，而且商家可看到两笔费用的计价规则和每笔订单支出明细，根据不同订单结构的成本影响，合理规划经营。
美团外卖平台相关负责人表示，新费率规则下，平台按比例收取的佣金是技术服务费（也就是抽成），履约服务费（配送费）只在商户选择美团配送时产生，和距离、时段等相关，不是按比例收取。对网民质疑的费率占比高的订单，技术服务费收取比例未变，增加的是履约服务费，主要是因为订单距离较远且叠加深夜时段。
骑手权益不可“弃”
记者近日在合肥市经开区大学城走访，随处可见饿了么、美团外卖骑手身影。记者随机采访的外卖骑手，有的跑了两三个月，还有的已经跑了1年多，普遍反映没社保。
一名饿了么外卖骑手说，他经常遇到一些时间要求不是很合理的单子，比如一个单子30分钟，商家出餐要25分钟左右，还剩5分钟时间送过去，根本赶不及。
“为了抢时间，我们过马路有时顾不上看红绿灯。”骑手王师傅说，去年跑一单挣6元多，今年6元左右，到明年可能会降到5元左右，感觉跑得越来越累，挣钱越来越难。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 外卖平台 |
