社区团购战火熊熊燃烧，前置仓平台每日优鲜、叮咚买菜也搭上资本快车道。
今年2月中旬，媒体报道称，生鲜电商即时配送平台每日优鲜已经启动IPO，并且已就上市前融资接触了多家金融机构；另据彭博社消息，前置仓企业叮咚买菜最快年内赴美IPO，至少募资3亿美元，准备和每日优鲜争夺“生鲜第一股”的席位。
每日优鲜成立于2014年，叮咚买菜成立于2017年，二者都主打前置仓模式，并且在生鲜赛道内快速崛起，如今谋求上市，两家野心自然不容小觑。
生鲜电商赛道是一个万亿级市场，具有高频、刚需的特点；自去年新冠疫情之后，国内生鲜电商赛道爆发，巨头、资本方快速入场，前置仓赛道的战火还未熄灭，社区团购却又汹涌来袭。
竞争激烈的生鲜赛道内，“加速跑”上市的每日优鲜和叮咚买菜，能够脱颖而出吗？
01
双雄对峙
每日优鲜成立于2014年，是前置仓模式的开创者；叮咚买菜成立于2017年，但却是后起之秀。
二者如今都是生鲜电商的头部平台，也都早早跻身于独角兽之列，现在双方又展开了对“生鲜第一股”席位的争夺。
不过，在相当长的一段时间内，每日优鲜都处于领先地位。
每日优鲜创始人徐正是中科大少年班成员，因为911事件发生，导致他赴美留学申请三次被拒，遂加入彼时如日中天的联想，在做到联想笔记本事业部负责人后，又转战联想农业领域（佳沃）。
但抱着“要和这个时代的主旋律共振，不枉在这个时代经历一遭”的想法，2013年，徐正辞职创业，创办每日优鲜。
在每日优鲜跻身独角兽行列时，2014年，叮咚买菜的创始人梁昌霖还在做一个叫“叮咚小区”的项目；但由于叮咚小区发展遇阻，梁昌霖又开始涉足生鲜，创办了叮咚买菜。与徐正相比，梁昌霖没有农业背景，但这并不影响叮咚买菜的发展速度。
2015年，每日优鲜App上线，从300个核心种子用户开始，花一年时间验证了前置仓模式的可行性；2017年成立的叮咚买菜，沿着每日优鲜的前置仓模式，始一创立就势头凶猛。
随后的发展中，每日优鲜除了前置仓模式外，还试水了无人货架等业务。但叮咚买菜一直专注于前置仓模式，而且在资本、运营、服务上投入了大量资源，因此发展迅速，就连盒马的总裁侯毅都称，叮咚买菜“让盒马感受到了威胁”。
而随着“车轮战”的融资进程，每日优鲜、叮咚买菜在资本的助推下，纷纷走上了快车道。
自App上线后，每日优鲜已经经历了10轮公开融资；最近一次融资是去年12月9日，融资金额为20亿元，投资方为青岛国信、阳光创投等。
叮咚买菜在2017年平台业务正式上线后，之后两年也连续进行了多轮融资：分别是2018年5月的Pre-A轮、7月的A轮、9月到11月三个月中每月一轮、其后就是2019年3月和7月，继续被追加投资到B+轮。去年5月，据路透社报道，叮咚买菜获美国泛大西洋投资集团的3亿美元投资，但叮咚方面否认了这一消息。
2020年新冠疫情期间，每日优鲜和叮咚买菜都表现抢眼。
疫情期间，人们被困家中，生鲜买菜的消费被迫迁移到线上。叮咚买菜在大年三十的订单量较此前一个月增长了300%，新增用户的速度比2019年同期增长了200%。每日优鲜在疫情期间的业务量增长300%，客单价提高到了120元。
网经社分析师莫岱青称，“目前，生鲜电商已进入新一轮的烧钱换市场阶段，叮咚买菜、每日优鲜想要进行扩张，资金至关重要。选择上市能够补充资金，以便进一步抢占市场份额。”
02
难啃的骨头
每日优鲜CEO徐正认为，生鲜是一个足够大、赛道足够长的行业，这样的赛道虽然企业建立难，但壁垒也高，企业能更长久的发展。
在市场规模上，生鲜市场体量超万亿，具有高频、刚需的特点。由于国内消费者对生鲜商品的新鲜度要求较高，生鲜购买的频率也高，平均每周购买3次，高于2.5次的全球平均值，水果蔬菜每周购买频次高达4.8次。
在高频、旺盛的“买菜”需求带动下，国内生鲜市场规模自2013年以来一直保持6%以上的增速，2020年的市场规模超过了2万亿。
而且，目前国内生鲜销售渠道以农贸市场为主，占比超过70%，超市渠道销量也达到20%，生鲜电商占比则不到5%。
刚需、高频、低渗透率，这意味着“买菜”市场机会无限。但是，物流成本高、损耗高等问题，也是生鲜电商难以迈过的一道门槛。
因此，为了满足消费者即时购物需求，以及平衡运输成本的问题，每日优鲜发明了前置仓模式。在前置仓模式中，供应商送来的商品会先进入平台的城市大仓，再用冷藏车送往各个前置仓；用户的订单会被系统分配到离他最近的前置仓，再由该仓负责拣货、打包和配送，将商品在1小时内送到消费者手中。（详见文章《叮咚买菜：激进扩张下的背水一战》）
但现实场景中，每日优鲜、叮咚买菜即便采取前置仓模式，也仍然面临诸多挑战。
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