通常，满减金额=平均客单价 x N+2-5元，还以甜啦啦举例，2人场景就是8 x 2 + 2 = 18元，以此类推。
满减比例，怎样设置有利于排名？
如果A店铺设置满10减9，B店铺设置满20减9，这时候谁能在美团外卖平台上排名上更有优势呢？
这就要看两家店单杯产品的平均价格。
如果A店单杯均价30元，B店单杯均价20元，那么顾客感受到的真实满减力度是B店大于A店，所以B店的曝光机会也会更大。
在美团平台上，影响店铺曝光机会的，是顾客能实际感受到的真实满减力度，而非活动设置上的数字。
5、免配送费仍是王牌
已经被电商包邮宠坏了的顾客，28块/杯的奶茶喝得起，3块钱的配送费不想出。
沪上阿姨外卖负责人专门做了测试，同一个城市，平时出杯量相差不大的两家店，做免配送费和不做免配送费，至少相差30%的营业额。
沪上阿姨做了测试，免配送费营业额更高
对于需要快速拉新引流的新店来说，免配送费是王牌活动，后续单量和复购上来后，可以根据利润改为减1~3元配送费。
6、新店用好平台的流量加权机会
新店开业，一定要在运营上经过测试，产品经过打磨后，再去开通流量加权，否则就白白浪费了这个“特权”。
流量加权开开通后，活动要全，力度要大，配送费减免、新客立减、收藏有礼、积点返券等活动都要有，可以暂时不考虑成本地去做拉新和复购。
7、积点兑换，复购动作不能少
甜啦啦在外卖出杯时，会附赠一张纸质的卡片，集够3张卡片，就可以到线下门店兑换一杯产品。
这样不仅能提高复购，还可以把消费者引流到线下，和门店面对面的接触。“我们一些门店，几乎每天都会有来兑换的消费者，奶茶是个社交产品，顾客来兑换一般都是三五人一起，不可能只兑换一杯就走。”甜啦啦外卖负责人告诉我。
沪上阿姨在复购上是采用电子积点，一次下单赠送一个积点，3次订单送一张5元代金券，沪上阿姨外卖负责人表示，这一个小操作，对外卖复购率提升效果很好。
8、做私域流量，社群能贡献1/3营业额
不管是大品牌，还是小品牌，社群营销已经是不能回避的渠道，而外卖顾客是社群引流的重要渠道之一。
社群营销已经是不能回避的渠道
甜啦啦有一些门店，有6个左右500人的社群，每天固定维护，这些门店每天从社群中就会产生近千元的销售，占到了门店营业额的三分之一。
“我们会对门店新客做回访(只对新客回访)针对产品口感、服务等等，再询问能否加微信，进入福利群，大部分顾客都会接受。”甜啦啦外卖负责人表示。
9、5分钟响应+回复率100%
茶尖尖对门店店员和店长有一个硬性要求，负责打包和收银的员工，比如至少5分钟看一次手机，第一时间响应顾客需求，且外卖信息的回复达到100%。
因为很多时候，用户的差评就来自于被忽略，发消息不回、打电话无人接听，需求无人响应。
美团对于能够“连续7日5分钟回复率达到目标值(每个店目标值不同)+月销量大于300+3个月无投诉”的商家，会解锁“评价联系”、“评价实时更新”权益，当顾客有差评或者好评，商家都能第一时间看到，做出响应回复和解决。
10、留下“凑单信物”，方便时时想起
很多客单价低的奶茶店，都会用一些小料、饼干、小零食等产品让顾客用于凑单，甜啦啦在凑单上，使用的是周边产品，如钥匙链、扑克牌等。
上新一些小物件
“奶茶是社交产品，扑克牌也是社交产品，那我们就一次到位，把这些小周边以成本价的方式挂上去，让顾客凑单，还能把我们的知名度传播出去。”甜啦啦外卖负责人表示。 奶茶喝完就扔掉了，但这些小物件会陪伴顾客的身边，加深与品牌的情感羁绊。
结语
做外卖，其实没有惊天动地的大创意，重要的是细节执行到位、对顾客用心、对规则理解。
当每一杯产品、每一张图片、每一句文案、每一条回复都做到极致时，效果自然会体现在单量上。
来源：咖门 国君
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