叮～叮~手机频繁接收到来自叮咚买菜的提醒：邀邻友领59-40元买菜金和绿卡会员，多邀多得，额外再送水果、鸡蛋。
巨额的优惠力度，着实有些诱人。不禁让一个流失用户，想要重新下载软件，看看它是否有了新的变化。进京快半年的叮咚买菜，究竟过得怎样了？
进京赶考
今年4月份，叮咚买菜首度进京，本着“薅羊毛”的心态，用了张“满50减14”的优惠券，最终以40.4元的价格，购买了5样商品：脐橙、香蕉、红心火龙果、鸡蛋和酸奶。
但已经忘记具体什么原因，仅在下单一次后便卸载了该软件。这次“召回”却让缘由更加清晰，其中一定有“不够实惠”这一条。
新疆西梅、陕西冬枣两样商品，叮咚买菜26.6元，每日优鲜19.8元。尽管每日优鲜还需6元运费，叮咚买菜不仅免运费，商品也多出50g，却并没有让人感觉到“占便宜”。
从消费心理学角度，比例偏见让人倾向于每日优鲜。而从定位理论出发，在北京市场，早已有率先进入消费者心智的其他买菜软件，相较之下叮咚买菜打入新市场难上加难。
为进一步了解叮咚买菜在北京市场进展情况，「DoNews」通过调查走访，又有了新的发现。
“北漂一族”根据地——回龙观、天通苑社区，聚集着更多年轻人，网上买菜习惯也更为稳固，这里也成为叮咚买菜较早开仓的根据地。
上午九点和十一点左右，「DoNews」先后探访了这两个地点，这些地方选址并不隐蔽，临街又不算热闹的商铺，面积约在200～300平左右。
因为还未到下单高峰期，两个前置仓门外，均有5、6位配送员处于休息状态，当订单积攒到一定数量时，再由一位配送员进行集中配送，非高峰期每次约在3、4单左右。
回龙观站的一位配送员告诉「DoNews」，每天配送单数约在50左右，客单在四五十元左右，目前整仓日均订单量约有600单。但对疫情期间的订单量，该配送员没有直接答复，只表示疫情期间上海的日均订单量超过了1000单。
「DoNews」在前置仓内看到几名员工在匆忙拣货、理货，“前仓区”10排不到货架，错落摆放着生活日用品、酒饮零食等；向里经过一道紧闭的门后，是存放冷藏、冷冻产品的“后仓区”。
因欠缺门店功能，sku数量不丰富，商品力不突出，是前置仓先天性缺陷，也成为用户流失的一大主因。
在回龙观生活的小智，曾因体验感欠佳，最终放弃使用叮咚买菜。他告诉「DoNews」，因为偶遇地推为帮忙才下载了App，“当时花20多购买的水果，并没有很好吃，也没有多实惠。”
“再后来，想同时下单餐饮外卖和生鲜蔬菜，发现上面的餐饮热食很少，没有盒马和七鲜多，后来就再也没用过”，小智道出最终让他下决心卸载叮咚买菜的关键因素。
有趣的是，距离叮咚买菜回龙观前置仓不到500米距离，是去年底刚营业的七鲜生活。七鲜生活是京东7Fresh的“变种”，该门店24小时营业，同时引入轻食、即食等商品，也有早餐、午餐、咖啡等品类可供选择。
诚然，商品不够丰富，是由前置仓模型所决定，但同一配送区域内，有贴身肉搏的竞对，叮咚买菜的商品力反而更不占优势。除此之外，还有跨地域供应链搭建的难题。
小智所称的“水果不好吃”，其实在某种程度上也反映出，叮咚买菜的异地供应链搭建，还未做到最优。当然，叮咚买菜面临困顿，每日优鲜同样存在。
身处上海、深圳的曼玉和麦琪，是叮咚买菜的常客，对每日优鲜颇有微辞：“有一次给我送了臭的虾和鸡蛋，让我火冒三丈”，曼玉说完，麦琪随声附和，“我都是每日优鲜的退货专业户了，十次有九次退货，而且起送价也比以前高了。”
叮咚买菜、每日优鲜的困窘，恰恰是生鲜电商的通病。中国幅员辽阔，地域饮食差异明显，对供应链和商品差异化构建，提出较大挑战，这并非一日之功。
当一个外来者闯入陌生领地，自然会被周遭不断审视。想在短期内改变看法、培育习惯，除非有一鸣惊人的能力，否则就是相当长时间的淬炼。在用户使用习惯上，对叮咚买菜又是一劫。
“我没用过叮咚买菜，常用的就只有美团、饿了么，因为常用这些点外卖，可以不用下载新的APP，所以更习惯原有的行为模式。”居住在天通苑的阿辉说，“叮咚买菜如果想吸引并留住消费者，他们要做的比美团、饿了么要多的多，平台可以躺着获得客户，而新兴势力却需要更多的手段和努力。”
疫情期间，生鲜电商再度繁荣。根据易观千帆移动APP TOP1000数据，叮咚买菜从4月份428名，进入8月份392名，每日优鲜则从352挤进287。尽管活跃度都有所上升，但显然，叮咚买菜进步微小。
后疫情时代，当消费习惯逐渐养成并趋于理性，想改变用户习惯难于登天。频繁紧凑的用户挽回信息，也昭示着叮咚买菜的流量饥渴。
买菜硬碰硬
无疑，今年的生鲜电商，被社区团购抢尽了风头。
兴盛优选、同程生活、十荟团等头部企业，相继完成大额融资，滴滴、美团、阿里、拼多多，亦跑步入场，传统商超家乐福、物美、华冠等，也加入这场团战。
而遥想2015年，今日资本徐新的一句“生鲜是电商最后一片蓝海，得生鲜者得天下”，瞬间点燃了生鲜电商的战火。彼时，最先享受到资本照拂、沐浴生鲜电商荣光是前置仓。
天眼查数据显示，仅在2015年，每日优鲜便拿到两轮融资，总金额近3亿人民币；叮咚买菜虽然入局较晚，但却在2018年迅速完成6轮融资。
彼时，就连口口声声说着“不做前置仓”的侯毅也没了定力，下场做起了前置仓业务。但在试验过80家前置仓后，侯毅以“客单价上不去、损耗率下不来、毛利率无法保证”为由，公开痛批前置仓是伪命题。
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