如果你去过日本，应该会发现日本当地的居酒屋也就是小酒馆文化非常浓厚，很多日本人在下班后，不着急回家，而是三五结队先到小酒馆喝上几杯酒。
如果你没去过日本，也一定在不少影视作品中见过主角们在小酒馆喝酒的场景。从《晚春》、《秋刀鱼之味》到《深夜食堂》、《家族之苦》到《无法成为野兽的我们》，小酒馆在这些影视作品中经常占据C位场景。
这些影视作品中的小酒馆特别的地方在于，它们基本上是主角们固定光顾的地方，他们一旦去过某家酒馆，一般情况下很少去换其他的酒馆。
这背后其实反应了日本人去小酒馆的习惯，他们大部分是固定光顾一家酒馆，很少换其他酒馆。站在小酒馆的角度来说，它们的私域流量做得非常好。
在《后微信时代，重新看待私域流量》一文中我提到了日本的小酒馆做私域流量的问题，这篇文章就借此来谈一谈一个线下小店的私域流量应该怎么做。
01日本小酒馆的私域流量
2018年我到东京旅游，住的地方离市中心比较远，按照北京的理解，至少在五环外了。为了体验当地的酒馆文化，我莽撞地走进了一家小酒馆。
小酒馆大概只有围着吧台的5，6把椅子，里面有两个人在边喝酒边跟老板聊天。我的进入显然让老板出乎意外，他略带疑惑地打量我一番，然后才警惕地把菜单给我。
菜单上有一些画着图片的关东煮一类吃的，其他就都是酒了。我要了一杯酒，他意识到我是中国人，然后我们便用蹩脚英语聊了几句。
这次经历让我意识到了日本小酒馆的一些特点。
标准化商品
日本小酒馆出售的商品以酒水为主，这个是标准化商品，吃的东西不多，就像我看到的菜单只有一些简单的关东煮，很少有炒菜，烧烤一类商品。
日本人去居酒屋就是去喝酒而不是去吃菜的，他们很多时候一小盘毛豆就能喝把一顿酒喝完，这跟中国人一瓶啤酒要吃一桌菜的习惯不一样。
因此，餐食的味道对于一家小酒馆的经营并不起决定性作用，决定性的酒都是标准化的。
背靠社区
除了在市区那些商业区喧嚣的酒馆外，大部分的小酒馆都背靠社区。在远郊居住的人晚上如果想喝点酒，那么一定会选择这些背靠社区的小酒馆。
在晚上，当职场人拖着疲惫的身子回来，先到小酒馆喝上几杯酒，再回家休息是极好的。
固定顾客
这些处在各个街道，背靠社区小酒馆，因为背靠社区，所以常来光顾的顾客往往比较固定，周边的社区常来的客人其实把酒馆当成了社交聚集地。
酒馆虽然不大，一般只能容纳10个左右顾客，但因为常来的人就那么几十个，几乎每天都会光顾，因此酒馆生意非常稳健。
简单来说，这其实是一个熟人生意，来喝酒的顾客基本跟老板都是熟人。比如《深夜食堂》中，几乎每晚前来的都是那几个人，以至于当渡边美佐子饰演的老太太夕起子来到深夜食堂后，成了一位不速之客。
所以当我走进东京那家小酒馆时，老板会用疑惑的眼神看我，因为显然他以前从来没有见过我。
情感纽带
由于这些小酒馆背靠社区，且常来光顾的人基本都算社区的邻居，因此酒馆的老板跟这些顾客是有除了交易之外的情感纽带的。
前来喝酒的人，除了喝酒，更主要的目的是跟酒馆里的其他邻居以及老板聊天。
比如在《家族之苦》中，平田周造饰演的桥爪功常来光顾风吹纯饰演的老板娘的酒馆，他来通常是为了和老板娘聊天，因此在后面的剧情中， 桥爪功还开着车带着老板娘出去兜风了。
长期经营
在中国那些无品牌的餐饮、酒馆往往很难长期经营，如果你注意一下你家附近的小店，可能会发现平均1-2年门店就会更换一批，那些经营时间长的往往是连锁品牌。
但日本的小酒馆很多都能实现长期经营，有的甚至存在几十年。去年我去大阪一家有名的河豚店つぼらや吃饭，饭后店内主厨出来鞠躬感谢，那是一位近70岁的老奶奶，而这家店也已经经营近百年。这种情况在中国几乎是不可能出现的。
如果将上述特点总结一下，那些规模不大的日本小酒馆能够长期经营的原因，就是非常成功地经营了自己的私域流量。
第一，从获取私域流量上讲。他们将位置选择在背靠社区之地，自然有利于本社区的人前来消费，因此从位置上，这些小酒馆就精准地将整个社区的酒文化公域流量吸引到了自己的酒馆，变成了私域流量。
第二，从盘活私域流量上讲。酒馆的除提供酒水外，还提供实质上的陪聊、陪喝等服务，并且在与顾客的长期沟通中建立了情感纽带。这就让这些私域流量的用户成为了忠诚的活跃用户，让自己的私域流量池非常稳定。
02为什么在日本是实体店干掉电商，在中国却是电商干掉实体？
日本小酒馆作为一种实体店商业形态，并没有受到互联网的冲击，反而凭借自己的独特特点稳健经营，成为了日本一种独特的商业形态。
日本小酒馆的稳健经营不是个例，与中国不同，虽然互联网蓬勃发展，但日本的实体经济并没有被摧毁，反而持续绽放生机。
因此知乎上有一个问题是“为什么在日本是实体店干掉电商，在中国却是电商干掉实体？”
本质上来说，日本实体店的成功与小酒馆的成功原因是相似的。
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