|
朴朴的“大店”逻辑：前置仓面积可达1500平方米、日均3500单、客单价60元
朴朴超市进入武汉将近一个月时间。《第三只眼看零售》了解到，朴朴超市武汉首家门店将在2021年春节前后开出。其高层对武汉市场的规划是，未来将开出一百多家前置仓。
一位接近朴朴高层的知情人士告诉《第三只眼看零售》，朴朴在武汉正进行前期“基建”工作，包括招聘、选址、建立城市中心仓等。目前招聘工作刚刚开始，其武汉首批核心成员是从福州调过去的骨干力量。
从诸项工作推进速度来看，上述知情人士表示，朴朴今年内在武汉不会有什么明显动作。但进军武汉市场，并非朴朴超市的心血来潮，或者是看到疫情之后的到家业务潜力才决定的，而是很早就规划好的战略。
朴朴高层认为武汉是一个充分竞争的市场，各种前置仓玩家、社区团购业态竞相赛马。不过，朴朴不会以开展价格战的方式来获得武汉市场份额。
到今年年底，朴朴超市全国门店数将会超过200家。值得关注的是，作为继福州、厦门之后进军的第三个城市，朴朴在深圳已经有50多家门店，门店数超过朴朴大本营福州门店数。
这意味着，华南已成为朴朴一个重要基地，这种类比关系有点像重庆之于永辉的重要意义。除深圳之外，朴朴还进入了广州市场。但由于是今年刚刚进入，广州朴朴门店数并不是很多。
“朴朴走出福建，当时有两个选择，深圳和武汉，但最终选择了深圳。这是因为朴朴高层更希望测试这种前置仓模式在一线城市的效果”。上述知情人士告诉《第三只眼看零售》。
大店逻辑
据了解，朴朴超市门店已升级到第四代。与之前几代门店不同的是，第四代门店面积更大，大约有1500平方米，库容量更大，拣货效率更高。而在第四代门店之前，朴朴超市主流前置仓面积在600平方米-800平方米之间。
《第三只眼看零售》认为，需要关注的一个现象是，朴朴超市前置仓面积从早期的300平方米-500平方米，到现在的800平方米左右的主流面积，反映出它的前置仓逻辑在变化，即从小店到大店，从追求30分钟的配送速率到追求客户体验的综合价值。
上述知情人士表示，朴朴超市门店面积变大了，其经营的SKU数也从之前的3000种提升到了3500种。与此同时，订单量、客单价等均有所提高。
以福州数据来看，朴朴每个前置仓日均订单量3500单，客单价为60多元，推算下来单仓日均销售超过21万元。朴朴在福州有49家前置仓，合计日均销售一千万元，一年下来的销售额可达36亿元。
我们假设到年底朴朴超市完成200家门店的布局，并且这些门店都成熟的话，即平均每天每家门店创造21万销售额，这意味着朴朴年销售额可达150亿元。当然，上述数字只是一个粗略算法，朴朴超市在广州、深圳的门店还在培育中。
不过，上述知情人士指出，朴朴超市在华南的面积不可能达到800平方米，而是以500-700平方米的面积居多，主要是广州、深圳两地租金高，物业获得成本高。
在商品结构上，朴朴超市生鲜销售占比超过50%。朴朴超市在福州、厦门、深圳、广州等多个城市均有门店，但其不同城市的商品差异化并不是很大。
从单店销售增长和整体规模来看，朴朴超市稳健发展。《第三只眼看零售》无从获悉朴朴单店增长的情况，但通过一些供应商销售增长来侧面印证。据了解，有的供应商在朴朴超市销售翻番，可比门店的销售增长也有30%。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 前置仓 |
