巨头重金加码，行业格局已定
据于斌观察，对于生鲜电商平台来说，利润薄、物流贵、客群窄依然是行业内短期难以克服的痛点。
尽管一场疫情，让都市年轻人，甚至内线城市的中老年人都习惯了手机买菜，看似为生鲜O2O的发展带来契机。但是在各大巨头纷争天下的生鲜领域，似乎行业格局已定。
在巨头重金加码的大环境下，生鲜行业的头部效应日趋明显，中小玩家的机会也越来越小。
于斌通过网络了解到，盒马鲜生创始人兼首席执行官侯毅曾分析，和2020年1月份相比，4月份盒马平台的订单量尽管比疫情期间略有回落，但也提升了50%。
而向来以高效的物流著称的京东，也不甘人后，在春节期间就高调放出信号：京东的快递小哥照样不放假，不过年。除了忙着送快递包裹，就是把京东生鲜的产品送到家家户户。
例如，2月10日，京东率先开启“全国生鲜产品绿色通道”，整合全集团采销、物流、金融、营销等优质资源，全面帮扶滞销农产品上行。并上线“京心助农”专题页面，在京东APP首页进行重点推广。期间，京东生鲜累计解决了超27万吨生鲜产品销路难问题。
在解决需求端急剧增加的需求的同时，还能做公益，为农产品开拓销路。京东生鲜似乎借助疫情，发起了对阿里盒马鲜生的挑战。
只是盒马鲜生更注重的是线下体验，而京东生鲜靠的却是一手的生鲜货源，以及响应快速、无孔不入的超强供应链。正因为两大巨头的进入，让生鲜这个白热化的市场更是好戏连台。
于斌注意到，生鲜电商的玩法多样，与不同的互联网平台基因有很大关系。而且，因为其市场巨大，潜力无穷，所以只要与生鲜能沾边的互联网企业，都在逐渐向O2O模式靠拢。进入的巨头也不乏美团、本来生活等互联网巨头，甚至像苏宁这样的电器类电商平台也不惜重金参与。
尽管生鲜电商玩家众多，但是由于该行业进入门槛高，并不是中小企业的最佳选择。因此，在生鲜领域，依然是各家平台共同瓜分市场的格局，而其呈现出的，也是强者越强，头部效应愈加明显的趋势。
生鲜市场有增无减，生鲜电商未来可期
据于斌观察，随着国民生活水平的提高，国内生鲜市场规模仍在进一步扩大。而且，其线上销售模式的不断创新与突破，将会让生鲜电商的渗透率不断攀升，短期内较难触及天花板。
首先，有一种趋势是中国生鲜电商产品将往高端化、细分化方向发展。尤其是疫情发生后，全国性冠状病毒肺炎疫情得爆发，让每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁生鲜、永辉到家、沃尔玛到家等出现订单暴涨的情况，这让市场再次看到了生鲜电商的潜力。
其次，随着我国冷链基础设施建设的不断完善，电商发展利好因素越来越多，我国生鲜电商的市场规模也将持续扩大，而其覆盖的产品品类，以及提供的便利服务，也有走向高端、精细的明显趋势。
这方面，从疫情之后各大平台的生鲜消费数据，就可以窥见一斑。无论是居民消费购买能力的提升，还是互联网平台日趋成熟后，国家刺激经济活跃的宏观政策调控，都将为生鲜电商带来更大的商机。
再次，下沉市场潜力巨大，或将成为生鲜电商的下一个角逐的对象。例如，上文所述的社区拼团模式，在二三线城市的发展向好，而在生鲜到家比较火热的一线城市，渗透率却反而较低，这种模式，与生鲜到家的运营策略刚好相反，有点农村包围城市的味道。
据统计：你我您、美家优享的用户中70%以上来自于二三线城市（包含新一线城市），下沉趋势明显，不过目前也在逐步突破一二线城市。因此，社区拼团模式更加适合生活节奏较慢、价格敏感度较高的用户群体。而未来，在流量巨头尚且没有涉足的三四线城市，也将可能成为生鲜类平台再次决一雌雄的战略要地。
最后，疫情虽然对居民日常消费带来较多负面影响，也在一定程度上削弱了居民的消费能力，未来前景仍然可期，于斌认为生鲜电商更有可能借此逆袭。
2019年以来，我们会发现一个趋势，那就是直播带货成为了新风口。而作为刚性需求的生鲜类产品，毫无疑问也赶上这个空前绝后的时代风口，并将因为其线上与线下结合的独特性，而带来新的行业变局。
结语
诚然，互联网只是传统行业变革的工具，甚至是带来创业模式颠覆式改变的利器。但是与其嫁接的传统行业的巨大需求，才是其具有旺盛生命力的根本。而生鲜电商，正是在传统产业与互联网产业两个方向上，都占据了天时、地利、人和的诸多优势。
而且，即使是疫情，也无法改变的是，生鲜是衣食住行中最为刚性的需求，而随着人们对移动互联网的认识越来越深刻，以及人们对移动应用的使用越来越习以为常，线上消费生鲜类产品，将会越来越成为主流的消费模式。
我们甚至可以想象，未来的生活场景，就是在快节奏的都市生活中，线上购买生鲜成为时尚。而在周末和节假日，人们才会倾向于享受慢生活，去逛逛更加舒适的商场、菜市场，或者社区生鲜网点。
而互联网生鲜在改变人们生活方式的同时，也在不断的改变着这个伟大的时代，让一切触手可及。而这次疫情，似乎是一个导火索，让沉寂已久的互联网生鲜显示出了旺盛的生命力。
值得期待的是，国内疫情已经基本成为过往，人们在复工复产的同时，对生活的理解层次也更进了一步，由此带来的居民生活品质的提升，也是潜在市场不断增大的筹码。而互联网生鲜，完全有可能在这个时间点，找到一条通往未来的成功之路。只是，百家争鸣的互联网生鲜领域，最终是否会出现寡头独霸天下的局面，尚不得而知，我们不妨拭目以待。
来源: 品途商业评论 于斌
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