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生鲜到家服务爆发 企业如何应对暴涨两倍的业务量?

  2月25日晚21:30,微信开放平台零售行业的行业经理刘宇飞刚刚上完了一堂直播课,课程主题是:疫情期间,如何在小程序上快速搭建到家业务。

  短短一小时的直播课在社群内吸引了众多中小商户和服务商的关注,一时间,微信行业助手公众号关于各种能力、小程序接入的问询“爆”了。

  疫情带来的巨量生鲜到家需求,让行业的商家和服务商们有些“招架不住”。在这个特殊的春节,行业经历了一次从未有过的考验。

  除夕至2020年正月二十,微信小程序超市业态访问人数同比增长115%,生鲜果蔬业态同比增长168%,社区电商业态同比增长83%。复工后,物流行业小程序访问人数环比上涨68%。

  谊品生鲜就是行业中的一员。其提供的数据显示,通过“小程序+微信社群”的模式,春节期间单店的客单价接近翻倍、用户数接近翻倍,小程序总交易量同比去年翻了三倍。

  面对突然的考验,谊品生鲜是如何接招的?

  一次大考:线下业务向线上极速转移

  “疫情把原来的一切计划都打乱了”。突发的疫情,让谊品生鲜CEO陈冬青有些措手不及。

  春节原本是生鲜到家业务的“淡季”,眼看着疫情越来越严重,线下门店面临着关店风险,陈冬青坐不住了,决定要提前返岗、部署工作。

  谊品生鲜主要有两条业务线,一条是线下社区生鲜业务,在全国有800多家线下社区门店,另一条是到家业务,有提前一日预购和当日及时达两种模式。

  “1月22日武汉‘封城’的消息传来,合肥邻近武汉,也是‘重灾区’,我们就开始觉得需要专项组织应对,开始调度所有力量,加大从线下到线上的倾斜。”陈冬青说。

  “好在业务还能接得住,这得益于2018年开始在‘小程序+微信社群’上拓展到家业务的经验。”

  自2018年下半年开始,谊品生鲜开始在小程序上延伸自有的业务,“本身微信是一个天然的流量池,而且因为便利,消费者越来越习惯用小程序,我们就决定把小程序作为了到家业务的重点。”

  最初,陈冬青在合肥先做尝试,通过小程序拼团的尝试,短短几个月就积累了超过100万的用户,用户活跃度也非常高,月留存接近80%,尝到甜头后,2019年这一模式很快拓展到重庆、南京和成都,业务量同样上涨迅速。

  疫情来袭,小程序的角色也越来越重要,疫情期间,他的团队升级了三个重要运营经验:

  数据发现,小程序的用户使用搜索和任务栏的比例很高,证明用户主动需求量大,因此在疫情期间继续加强用户主动使用的教育,服务好存量用户是关键;

  在选品上,谊品生鲜小程序注重满足“时令”及“地域”的需求,比如冬瓜这类商品在市场上有好多品种,在合肥上的肯定优先本地品种,结合不同地区口味变化来选品,疫情期间更是如此,微信群内对于菜品的需求也能直接反馈到供应链上,根据需求供货;

  充分利用朋友圈+社群传播的力量,每个服务站有专门的站长和配送员,他们定期发布朋友圈信息,顾客能在第一时间看到商品信息,并且可以和“活导购”做沟通和反馈;群内的配送员沟通服务的时间,经常到凌晨。

  尽管已有预期,但现实情况还是超出了陈冬青的预估。“第一,我们当时就知道消费者的需求会暴增,但没想到会来得这么快;第二,消费者对到家服务的卫生跟品质会有要求;第三,清洁用品和消毒用品供不应求,一下子就脱销了。”

  在供给方面,陈冬青每天组织至少四次会议,调度各环节的供应,也发动了身边的各种资源去找供给。同时,他定了一条“铁令”:尽一切能力保供给、稳物价,以“邻居”的身份服务社区用户。

  疫情期间,谊品生鲜每天接到的订单量都超过10万单,与年前相比翻番。与此同时,更困难的是人力的配备。

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