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新物种盒马里:阿里新零售中的变和不变

  盒马“盯上”购物中心了。

  历时两年筹备,三个月改造,在盒马鲜生狂奔三年后,11月30日,首个盒马里·岁宝购物中心在广东深圳莲塘开业了,作为全国首个线上线下打通的数字化社区购物中心,通过互联网改造的本地生活综合体“盒马里”,看起来似乎有阿里当年通过互联网改造实体店生意“淘宝网”的影子。

  事实上,两者确有相似之处,盒马里是通过互联网赋能的线上线下相通的社区购物平台,而淘宝网是长在互联网长上的线上购物平台,虽然指向和形态各不相同,但本质都是为满足(或引导)消费者消费新趋势,并借助互联网技术打造的全新购物平台(当时来看)。

  因此,从该角度来看,“盒马里”也可看作是阿里打造的一个“线下淘宝”,它既有像传统购物中心一样的线下实体消费场所,又有像淘宝网一样的线上消费场景,既能提供购物需求,也能满足线下体验、休闲和娱乐等其它需求。

  有意思的是,多年前马云曾预言未来10年实体店将倒一半,取而代之的是电商,而在淘宝网成功后,马云又说10年到20年左右电商将会消失,取代它的将会是新零售。可见在阿里的战略中,无论是淘宝网(电商平台)还是盒马(新零售平台),它们诞生的使命是一样的——为满足消费者新消费需求而生。

  盒马里作为盒马探索综合体新零售的探路者,可以是说盒马这些年所有探索的一次叠加——规模更大,品类更多,服务更广,难度更大。透过表面看背后,它为何会在此时诞生?它与传统购物中心有何不同?它会面对哪些难题?又能否取得像前辈“淘宝网”一样的成功呢?都值得探讨。

  登门槛效应下,盒马鲜生“奉上”盒马里

  这几年众多平台(线上平台为主)提出各种新零售概念,比如马云提出“新零售”,刘强东提出“无界零售”等,本质上都是线上流量红利逐渐消失,销售平台力求打通线上线下全渠道,由从线上获取流量变成线上线下同时获取流量,并将其进行整合互导以提高流量利用率,整体降低流量获取成本。

  不管是淘宝网,还是盒马里,流量都是最重要的,如何以最低成本获取最大流量,并让这些流量最大转化为销量就是其商业目标。 因此在盒马CEO侯毅眼中,盒马的未来是个超级APP,其终极目标是将线下的流量转变成盒马的流量,而他给盒马里·岁宝设定的目标就是线上销售能达到30%,终极目标是想做到50%,可见从线下获取流量才是盒马里的根本目标。

  当然,流量不只是是终点,更是起点。在盒马里·岁宝推出之前,盒马鲜生已在此发展一年多,并积累了周边三公里5万多名会员,这为盒马里的推出奠定了流量基础,因此从盒马鲜生变成盒马里,只不过将品类从吃延展到穿住行用等其它方面而已。

  根据心理学的“登门槛效应”可知,要让他人接受很难的要求时,最好先让他接受一个小一点的要求,这样他就比较容易接受更高的要求。放在从盒马鲜生进化到盒马里·岁宝来看,要想让用户在盒马APP实现吃穿住行用进行线上消费,先从“吃”这个高频需求培养开始。如果说盒马鲜生累积用户,完成了从0到1的质变,那么从以吃为主的盒马鲜生扩展到吃穿住行用等多品类场景的盒马里,不过是1到100的量变。

  除流量外,从场景生态到技术进化方面来看,盒马里更是在盒马一系列探索之后的质变产物。首先从场景生态来看,在盒马里这个社区综合体之前,盒马已经有盒马鲜生、盒马菜市、盒马mini、盒马小站、盒马F2和Pick'go等场景生态,共有170多家门店,这些生态以“吃”为主,分别在不同客流密度的城区、城市郊区、县市城镇、办公楼区、通勤路上等完成了探索;

  其次,从技术层面来看,在盒马里之前,盒马已经围绕“吃“完成了经营内容数据化,打通了信息流、商流、物流和支付流,培育了线上线下购物场景,即在解决新零售吃的问题上实现了新零售数字化的成熟,盒马里的诞生只不过是将“吃”延展到穿用住行等其它方面。

  可见,盒马里在此时推出是基于盒马生态在流量、场景生态和技术积累到一定层次的一次质变和尝试的新挑战。

  变:重构人货场,盒马里与购物中心的三重化反

  盒马里·岁宝整体面积为4万平方米,营业面积为2万平方米,总共有三层,涵盖零售、餐饮、生活服务和亲子四大业态,其中一楼是零售+餐饮区域,二楼是盒马鲜生(占三分之二的面积)+生活服务+儿童区,三楼是儿童休闲区。

  采取线上+线下的管理服务,从商家的经营流程和消费者的购物流程两方面对传统购物中心进行重构,它不是传统购物中心+APP的物理叠加,而是一种化学反应,让商家经营和用户消费都发生了质变。

  以商家经营流程为例,整个盒马里约10万个商品SKU都完成了数字化建品,而完成数字化建品后,商家可以通过盒马提供的系统管理商品库存、销售、售后进行数据化分析,不仅实现商品流线上线下打通,信息流也同样如此。

  比如,以往很多店铺促销活动用户必须到店才知道,导致很多促销错失很多潜在用户,线上线下打通后,即使不到店用户也能轻松获取信息,这个错失率会大大降低。可见数字化重构后的商家经营效率将提高。而从消费者购物流程来看,它与传统购物中心主要有三大区别。

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