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不是新零售 不行了 ，是你的新零售不行
如今的生鲜市场呈现两重天局面：
一边是众多生鲜黑马诸如菜管家、呆萝卜等等轰然倒塌。 一边是一篮水果生意咬牙坚持做足18年，年销售额100多亿，并且在全国开店4000家。
前方新兴的群体在片片坍塌，而它却似乎游离这喧嚣之外，在后方迈开大步占领高地，早已成为行业独角兽。
生活在繁华的一二线城市，很多人也许还没买过百果园的水果，但一定见过百果园的店铺： 这些店铺带着显著的绿黄相间风格，在一众店铺中格外醒目； 如今，它已在各城市的大街小巷和商圈中遍地开花。
不同于那些风靡一时的网红实体店，百果园的客流量基本维持在一个稳定的范围内，而且复购率非常高。
尤其到了周末，百果园的店里更是人头攒动。 很多人都说，自己每个礼拜都会买几次水果，每次路过百果园都会进去逛一逛，这已经成为生活中的一部分了。
为什么那么多街坊都喜欢百果园： 水果品质高啊。
从创立开始，百果园就明确了自己定位： 要做好吃的水果。 这里的“好吃”包括了三个维度： 营养的、安全的、生态的。 在人们追求品质至上的消费时代，百果园的策略无疑击中了消费者的心窝。
截至目前，百果园年销售额破百亿，坐拥5300万会员，APP下载量突破1000万。 亮眼的数据正好说明了： 百果园非常得民心。
在众多生鲜电商暴雷之际，很多人说： “新零售不行了，生鲜电商不行了。 ”
现在看来，可以套用马云的话来下个结论： 不是新零售不行了，是你的新零售不行而已； 不是生鲜电商不行了，是你的生鲜电商不行而已。
郎咸平说这门生意不会成
百果园创立于2001年，创始人是余惠勇。
余惠勇大学在江西农大读书，毕业后就直接被分配到农学院工作了。 但工作了一段时间后，他那颗不安分的心开始蠢蠢欲动。 恰好当时又进入千禧年，改革开放的浪潮再度汹涌。
提前听到潮水声音的余惠勇毅然辞掉了农学院的工作，抱着一颗雄心南下深圳、开启了自己的新征程。
2001年，余惠勇开始创业，2002年第一家百果园连锁店正式诞生。 迎着创业浪潮的东风，年轻的百果园一路高歌猛进，店铺是开一家火一家，生意十分兴盛。 截至2008年，7年时间，百果园的店铺开到了100家。
然而，看似一帆风顺，但算起账来，百果园却是年年亏损，亏足了7年时间。
什么原因呢？ 这依旧得回到做生鲜连锁的老痛点上来：
做连锁店就得要求产品是标准化产品，但水果这类东西不确定性太大了。
比如产地、种植方式、气候稍有差异都会影响到水果的味道和质量。 而且采摘时间和储存方式等等问题也会给产品带来影响。 总而言之就是，因为生鲜的特殊性，店铺需要投入大量的金钱成本才能维持运营。
就连著名经济学教授郎咸平也直说了： 这门生意根本不会成功，不倒闭都算不错了。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜电商 |
