背靠万重大山，南面万里海洋，自古富庶的广东一直享有“精于吃”“懂得吃”的美名。如果可以用“线上买菜”来满足更多需求，意味着广东会有更大的生鲜电商市场。
每日优鲜观察到这一现象，2017年12月起进军华南市场。截至2019年8月，每日优鲜已经开设了近200个前置仓，月订单量近350万，月销售额达到2.5亿，相比去年同期增长5倍，当前已成为华南用户“线上买菜”的首选。
除了华南，每日优鲜在其他地区也取得了不俗的成绩。该公司进入华中地区仅9个月业绩翻8倍订单破百万，它还是华北地区最大的生鲜电商玩家，以及华东市场的领先品牌。
每日优鲜CEO徐正曾公开表示，“认知决定布局，行动决定终局”。
区域性差异导致各地用户对事物需求不同，每日优鲜针对不同地区加入本地化特色产品，采取因地制宜的运营方式，真正做到了“业态下沉”。除了区别化运营管理，每日优鲜攻城的秘诀究竟是什么？
两招鲜
2018年11月，每日优鲜进入武汉意欲开拓华中市场。截至今年9月，每日优鲜在武汉9个月内业绩已翻了8倍，8月份的订单破百万，成为武汉最大的生鲜电商平台。
武汉是每日优鲜攻破华中地区的重要切入口。作为湖北省省会和国内人口排名TOP30的城市之一，武汉当地常住人口有1108.1万人，年人均GDP9.3万元，具备足够的购买力。
每日优鲜选择武汉这样的二线城市拓宽自己的边界，是零售业的大势所趋。互联网流量红利见底，国内的消费领域供给端和需求端在发生变化。已经被电商改造过的零售业找到了下一个竞技场——业态下沉。
每日优鲜合伙人兼COO孙原曾公开表示，公司观察到除了北上广深以外，中国其他城市也在经历人群迭代和消费升级，整个零售业都在变革。
每日优鲜前置仓模式已经在一线城市城市得到验证后，决定进军华中，将武汉作为进军中西部城市和二三线城市的样本。
目前，每日优鲜在武汉建立了一个城市分选中心和近60个前置仓，一小时直达的购物体验得到消费者的认可。它的秘笈在于将冷链物流从城市级升级到社区级，随时下单随时配送，用户的需求被激发。
而在五年前，每日优鲜刚刚起步时，前置仓概念并没有今天这样备受业界关注。创始团队曾在北京做过一项消费者调查，“你是否愿意在线购买水果蔬菜，等待一小时内配送到家？”调查结果看上去挺让人沮丧的，消费者们的回答多数是“不愿意”。
不过每日优鲜的创始团队并不气馁，他们认为产生这种情况的根本原因是消费者线上购买生鲜的需求还没有被激发，待培养的消费习惯反而意味着巨大的潜在市场。
他们曾判断，未来消费者购买的食材有40%是通过线上交易产生的，这才是每日优鲜看重的蛋糕。
前瞻产业研究院的数据显示，2015年国内生鲜交易规模为542亿元，4年后，这个数字增长了近4倍。消费习惯被开发的同时，前置仓模式得到了印证。
在观察者看来，前置仓模式解决了生鲜电商流量、仓配、耗损等痛点，迎合消费者购买生鲜的需求，在初期布局时又精准地聚合了直送到家、生鲜卖场等维度；以蔬菜、水果等较窄的品类切入市场，抓取了购物频次最高、导流优势最强的品类，每日优鲜由此一举占领市场。
依靠缩短物理空间快速获客，触达客户后在全品类下做精选，力图覆盖更多的消费需求，每日优鲜的前置仓模式，在多个城市成功复制并不让人意外。
2017年12月，每日优鲜进入华南。截至今年8月，已经在当地开设近200个前置仓，月订单量近350万，月销售额达2.5亿元，较去年同期增长5倍。
作为一家生鲜电商平台，广东是每日优鲜的必争之地。“精于吃”的广东人对于食物的要求更高，每日优鲜也针对地域差异，提供了更符合当地人需求的产品。
例如在广东市场上的鸡蛋，85%来自外地。由于运输耗费时间长，鸡蛋新鲜度大打折扣，而本地养殖的鸡蛋却供不应求。
了解到这一现象，每日优鲜华南商品团队和两家当地鸡蛋企业达成战略合作，共同商议改善鸡蛋的包装、物流、运输环节等细节，尽可能迎合年轻人消费习惯。
最终，为了保证鸡蛋的新鲜度，上架的鸡蛋从产蛋到上架销售不超过三天，且以15.9元/20个的价格受到消费者的青睐。
新鲜的生鲜食品和“一小时到家”是每日优鲜最直接的优势，而这两项优势也使其竞争力超过10%-15%的玩家。加上“因地制宜”的运营管理，使这家生鲜电商平台成为老百姓的新菜篮子。
班委制
每日优鲜的团队扩张路径由南到北、自东到西，成熟的商业模式和城市拓展经验，为该公司开疆拓土提供了有力的支撑。
那么，大跨步发展的同时，除了本地化运营，如何保证执行效果呢?班委制是每日优鲜扩张的核心所在。
公司每次要开拓一个新市场，就会从全国抽调人员组成一个班委。这个组织一般3-4人，分别负责商品、物流、营销等。班委人员均具备区域总经理的能力，其中一位是区域总经理，其他人作为区域总经理候选人培养。
每日优鲜一般会在班委中安插公司老员工，一方面让拓新区人员熟悉总部工作流程，方便其调度总部资源，另外，也会更好的传承每日优鲜文化。
相对于别家互联网公司，每日优鲜拓展城市团队的人员配置更综合化。生鲜生意的产业链条相对较长，单靠一种能力背景难以开拓区域。
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