3. 盒马鲜生
如果说京东到家的愿景，是联结商家和商品的生态，盒马鲜生无疑野心更大。
对于用户体验数据这块，阿里说第一，没人可以说第二。在淘宝和支付宝双重云计算的背景下，盒马的技术可以说是最优秀的。
如果觉得连接线下传统超市的智慧零售还不够智慧，不如索性自己开一个全新的超市——这便是阿里巴巴对线下超市完全重构的智慧零售业态战略。
盒马鲜生是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马APP下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。
盒马鲜生做为一个综合性极强的智慧零售集合体，集商超、餐饮、菜市等多元化功能，而盒马的杀手锏则是无门槛配送，相比京东到家一定比例的手续费，盒马选择免费。
在支付方式上，盒马主推支付宝，实质上是对用户消费行为数据的深度挖掘。阿里为盒马鲜生的消费者提供会员服务，从源头上跟踪消费者购买行为，借助大数据做出个性化的建议。
盒马的生鲜因为物美价廉很快就闯出了名堂，而配合可在店内加工的体验让上海店坪效提升至5.6w，实现用户当月均购买次数4.5次，坪效达到传统超市的3-5倍。
不仅如此，盒马运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，实现人、货、场的最优化解，从供应链、仓储到3公里配送，拥有自己的完整物流体系。
如今盒马也开始在福州开始尝试菜场化。
4. 永辉超市
说到卖菜，发源于福建的永辉超市，应当拥有姓名。
永辉超市最早是由农贸市场改造而成，在福建人看来靠山吃山，靠水吃水是亘古不变的道理。在永辉超市中，生鲜无疑是最具竞争力的类目，同时生鲜占比达到50%-70%。
而永辉的目标群体则侧重于家庭主妇和上班族，这两类人群的特征又各不相同，家庭主妇更看重的是是否有价格的优惠，而上班族则主要看重时间成本。永辉超市无疑能满足他们，各门店生鲜区域经营面积占比超过40%，且一般位于超市收银台附近，需要逛遍整个超市之后才可到达生鲜区域。
对于线下而言，最具竞争力的则是现场切割。同时永辉超市拥有超过二十个的采购基地，每天的货物按照门店监测定量配给，现卖现补；这样就能节省一些冷链的周转费用，损耗则能够始终控制在3%左右。
2019年4月25日，永辉超市发布2019年一季度业绩，在营业收入稳定快速增长的同时，归母净利润增速得到了大幅改善。
2019年一季度营业收入为222.36亿元，同比增长18.48%，归母净利润达到11.24亿元，同比大幅增长50.28%。
美中不足的是，由于传统模式转互联网思维经营，强调配送到家。因租金、人力等成本居高不下，导致连续亏损，2018年底云创业务被剥离出表。
但永辉超市证明了一种可能性：智慧零售落地在菜场的可能。
这是未来零售发展趋势，但是目前而言，仍处于模式探索和经营模型优化阶段。
永辉渠道优势不断增强，品牌占领消费者心智，溢出效应开始显现，给予了生鲜、日用小百杂等同质化产品品牌背书。
5. 叮咚买菜
叮咚买菜作为垂直类智慧零售的代表，目前在上海、苏州、杭州、宁波、深圳、无锡、绍兴、嘉兴布局，主打29分钟，鲜到鲜得。
其中最值得称道的，就是全程冷链仓储物流，也就是生鲜前置仓。通过APP加菜场的模式，将智慧零售技术综合运用。被当年作为“投资女王”的徐新在众多生鲜类项目中，一眼相中。
叮咚买菜APP上，其中蔬菜类约200余种、豆制品40余种、水果100余种、肉禽蛋180~220种、海鲜水产不到100种，其余均为调味品、零食干货、生活用品等非高频产品。
从这个结构可以看出，蔬菜种类是APP上获取用户的核心品类，其次是肉禽蛋，这两者相加基本可以满足做菜时的荤素搭配，其它品类也全部围绕厨房做饭场景。
跟其他菜场不同的是，叮咚买菜拥有至少200个前置仓做为支撑，这意味着更低的损耗，食材也更为新鲜。
众所周知，生鲜品类难做的原因，其实就在于复购率和高损耗，但叮咚买菜周复购率超过了50%，打造社区1公里配送，在相应社区附近的前置仓为新鲜食材提供保证。
在水产品方面，叮咚有意做了差异化，配送员通过打氧箱配送来保证活鱼活虾送货上门，这在上海市场目前属于独家做法。
在叮咚看来，冷链的问题几乎是不存在的。这是因为用户的高复购使得配送团队能大量出货，基本没有积压货。
三、智慧零售的未来
这是五个最有代表性的智慧零售企业，他们引导了整个中国智慧零售的进程，并在其中扮演了特殊角色。
但就市场来看，智慧零售仍然进入了改革的“深水区”。用户增长率开始趋于平稳，缺少亮眼的数据。
虽然智慧零售拥有更“高科技”的技术，但也并不是万能。在面对庞大的日常需求时，现有的零售企业往往会走入一个不好触达用户的怪圈里，高复购并不表示从此可以高枕无忧。
事实上，他们都忽略了一个生态——社区电商。
这个最基础的生态通常以难以触达闻名。其实社区的生意，大家不是不想做，而是不知道从何做。
社区作为城市生活的最基础的单位，周边会按照生活必备的功能性店铺进行布局，这并不意味着完全满足需求。这也就意味着做社区生意的人，未来可以成为整个智慧零售的领航员。
可能大多数人对智慧物业还很陌生，但就是不起眼的智慧物业，日趋成为最重要的战场。
不仅如此，智慧物业解决方案将移动互联网及物联网统一结合，以社区网、统一通信、数字安防、呼叫中心为基础，构建智能物业服务平台。
智慧物业解决方案实现智能楼宇、智慧社区服务。改变传统服务模式，降低服务成本。
对于智慧零售的最优打法，是依托物业云平台，赋能社区商业。
四、总结
智慧零售的本质就是人货场，微观来看，如果把人缩小到小区居民，货聚齐到日常需求，而场聚焦到单一社区。
在这个环里，智慧零售又能发挥什么样的作用呢？
更多的时候零售不是一种生意，智慧零售的初衷也绝不是冰冷的交易，商业行为是为了社会性的提升。
在智慧技术的帮助下，更好的联结卖家与买家，共同构建综合体，其实是相互依存的关系。
这就像2014年上海世博会说到的一样：城市让生活更美好。
智慧零售也是这样。
（来源：微信公众号“人人都是产品经理”，作者王碧池）
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