国内经常点外卖的朋友们可能想不到，在美国点外卖真的太难了，难到他们自己都在网上疯狂吐槽。
美国人在B站上吐槽外卖难点。视频截图
一是贵，在美国点外卖不仅要配送费、服务费还要小费，加起来的价格够再点一顿肉吃；二是等待时间长，在美国这种地广人稀的国家，一顿外卖的配送时间经常是一小时起。
不过，在美国做外卖生意的公司却不少，主要包括GrubHub、Uber Eats、DoorDash、Postmates四大巨头。其中，GrubHub是美国外卖行业最早的上市公司，Postmates则是外卖行业独角兽，被称为“美国版饿了么”。
最近，外媒报道称Postmates将于今年9月上市，其在今年2月就已经悄悄提交了上市申请，最新估值24亿美元。
就在前几天，“大空头”Jim Chanos称他正在做空GrubHub，他表示，这家外卖公司几乎每笔订单都没有盈利，这个行业没有利润可言。随即，GrubHub股价应声下跌6%，相比最高点已经跌去一半还多。
接二连三的消息让大众对于美国外卖市场充满好奇。在美国，外卖是门好生意吗？和中国相比，又有哪些不同？
中美外卖巨头数据差距悬殊
在没有看数据之前，你可能很难对美国的外卖市场有一个直观的概念。
我们先来看看最近传出上市消息的Postmates。这是一家成立于2011年的公司，起初只围绕曼哈顿区10个街区提供1小时的按需配送服务，目前已经覆盖3500个城市。2013年5月，它完成500万美元A轮融资，最新披露的一轮融资是在2019年9月，达2.25亿美元。目前，其估值达24亿美元。
关于Postmates的营收状况，之前有媒体报道在2018年将创造4亿美元的营收，销售的食品总额估计为12亿美元。在2018年9月时，有消息称，公司表示在90%的市场中都实现了盈利。但是，Postmates官方并未对外正式披露营收和盈利情况。
再来看看GrubHub，它成立于2004年，并于2014年在美国上市，目前市值51.5亿美元。相比之下，美团成立于2010年，于2018年在香港上市，市值约合588亿美元。
8月6日，Grubhub公布2019年Q2财报，归属于普通股东净利润为125.20万美元，同比下降95.84%；营业收入为3.25亿美元，同比上涨35.59%。
Grubhub称，公司Q2在活跃用户数量、每日平均订单量和食品总销售额方面均取得了增长，对应的数据分别是2028.8万、48.89万单、14.59亿美元。作为对比，今年7月美团已宣布日订单数量已突破3000万单。
收入虽然上涨，但公司也存在负债。从财报可以看出，Grubhub在今年上半年的长期负债合计为64万美元。此外，部分收入增加是由于收购结果的影响。
再来对比一下美团2019年Q2财报，营收227.03亿元，同比增长50.6%，餐饮外卖的毛利率达到22.3%，且第二季度经调整净利润14.92亿元，首次实现整体盈利。
制图 / 燃财经
在运营数据方面，从2018年6月30日到2019年同期，期内12个月，美团平台上的交易用户数达到4.23亿，活跃商家数达到590万，每位用户平均年交易笔数上升至25.5笔。光是第二季度，通过美团下单的外卖数达20.85亿笔。
第二季度，美团外卖128亿的营收为美团总营收贡献了56.6%的份额，不过，骑手成本的投入也居高不下，以至于外卖在总销售成本占到了67.6%的大头。
与之相比，美国外卖巨头Grubhub最开始只是一个撮合商家和用户的平台，由商家自行配送。虽然Grubhub之后也推出了配送服务，但在中小型城市仍然采取这个旧模式，省去一大笔成本。
美团的餐饮外卖业务2019Q2数据
与美团相比，GrubHub就不那么幸运了。今年，许多美股随着大盘复苏而大幅上涨，GrubHub不升反降，如今的股价已经跌去一半有余。
中国的外卖市场发展得如火如荼，但在美国不太乐观。有数据称，中国外卖行业的渗透率为6.1％，线上化率为74％；美国的外卖渗透率为12.5％，线上化率仅为6％，这也解释了上述数据差距如此悬殊的原因。
美国外卖行业四分天下
GrubHub作为美国最先上市的外卖企业，发展得并不如意。其实在美国，现在已经是四分天下的局面，GrubHub甚至有被后来者赶超的趋势。
这四巨头的来历各不相同，GrubHub是专职做外卖业务，Doordash和Postmates是做快递出身，半路杀入外卖，Uber Eats则是网约车巨头Uber推出的外卖服务。
除去已上市的GrubHub和Uber Eats，燃财经整理了另外两家的融资数据。
DoorDash和Postmates融资历程
根据Second Measure最新数据，今年7月，DoorDash占据36.5%的市场，位列第一，而GrubHub紧跟其后拿下33.3%的市场。
从图上可以看出，全美国范围内增长速度最快的是Uber Eats，其市场份额增加到12.8%，位列第三。一直声称要IPO的Postmates暂时排在最后，享有11.5%的份额。
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