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Grab外卖业务在东南亚的竞争对手包括Gojek，以及Foodpanda和来自英国的外卖公司Deliveroo的，其中Deliveroo已经在外卖市场上耕耘了六年时间。
需要指出的是，在东南亚地区不同的国家，外卖市场的竞争格局截然不同。例如，印度尼西亚主要是Grab和Gojek两大公司的战场。
“你会突然看到一场真正的餐饮外卖大战。这是可以理解的，因为外卖领域有很多钱可以赚，利润率相当高，”美国贝恩公司亚太区数字业务联席主管弗洛里安·霍普(Florian Hoppe)对外媒表示。
霍普解释说，送外卖的边际成本——比如多送一个披萨新增的成本——对于一家餐馆来说是最低的，因为厨房已经开始运转了。这样一来，餐饮外卖公司就有可能达成一项交易，从而获得更高的佣金和更高的利润率。
Grab外卖业务的负责人林可杰赞同霍恩的看法。他表示：“我们确实看到，餐饮外卖行业的利润率高于网约车服务，”他表示。“我们相信，餐饮外卖业务将真正推动我们的增长，并使我们实现长期盈利。”
然而，安永的乔希表示，尽管这些公司在该地区存在已久，但它们中的许多公司对于外卖业务来说还是新人。东南亚外卖市场仍在增长，这为其他公司争夺市场份额留下了空间。
他补充说，这也解释了为什么风险投资公司对这个领域有着巨大的兴趣，他们向这个领域投入了大量资金。
激烈竞争
美国和整个西欧更加成熟的餐饮外卖市场呈现出一幅残酷的画面，企业之间展开了激烈的竞争，这阻碍了它们的整体盈利能力。
市场分析人士萨旺特·辛格(Sarwant Singh)在最近的一篇专栏文章中写道，在餐饮外卖市场，进攻性定价被广泛用于赶走竞争对手，企业常常承担亏损也要向消费者提供折扣。
辛格写道，由于大幅降价，尽管有巨额收入和投资，但由于烧钱太严重，餐饮外卖快递公司难以盈利。这导致一些公司关闭了业务，而另一些公司正在合并，以迎接竞争。
在东南亚，餐饮外卖市场正处于早期发展阶段，因为该地区的大部分零售或消费仍在线下完成。企业目前有更多的空间来开拓市场份额，而不是依靠降价来保持领先。
不过，Grab和Gojek等初创企业相对于只提供外卖的公司有优势。这是因为他们在运输、物流和支付等其他领域有多种收入来源和服务。
共享厨房
另外在争夺外卖市场的过程中，本地化策略也扮演了重要角色。
云厨房(或共享厨房空间)的概念正在得到越来越多的关注，这是一种由外卖公司建立的设施。餐馆可以在共享厨房中以相对较低的成本租用空间，以烹饪餐食、满足外卖软件中收到的大量订单。
Grab说，它目前在印尼开放了10个共享厨房，计划今年年底在印尼和整个东南亚地区建设更多共享厨房。
东南亚有6亿多人口，而且越来越多的中产阶层普及了互联网。据贝恩咨询公司的霍普统计，该地区的零售支出总额约为6000亿美元，其中超过一半，即3500亿美元用于餐饮和食品消费。
在东南亚网约车市场，Grab和Gojek已经占据了主导地位，但是和网约车截然不同的是，东南亚外卖服务领域仍在不断发展。
霍普说:“最终会变成什么样子很难预测。但是，我认为这不会是赢家通吃，因为市场规模太大了。我认为市场格局将会有很大的不同。”
来源: 腾讯科技 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 外卖 |
