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“无人零售不是做到‘无人’就成功了，它的商业本质还是零售业，要有足够多的订单，要提升效率，降低成本，有可持续性的盈利。而‘无人’只是手段，借助物联网、大数据、图像识别、移动支付等新兴技术的最终目的是要降低人员支出，实现效率的提升与成本的下降，不能为了‘无人’而‘无人’，那样只是噱头，徒增成本。”小e微店创始人、总经理荣光认为。
“具体来说，目前无人零售所面临的难题，一方面是因为它在法律上仍没有突破，比如选址、许可证办理等；另一方面，无人零售在技术应用上仍不成熟，没有完全从用户的购物体验出发，比如扫码开不了门、商品扫不上码、频遭偷盗的问题时有发生，都导致运营成本增加，阻碍大规模扩张；此外，无人零售在借助人工智能、大数据等新兴技术在商品分析、客户分析、提升供应链效率、降低成本，提升运营效率等方面的运用还太浅，仍有待加强。”彭建真表示。
“相对于有面积要求、货损较高的无人便利店来说，无人智能货柜的成本小，货损低，长远来看更有发展前景。如果同时批发1万台智能货柜的话，平均一台的成本在1000元，如果同时购买10万台平均成本能降到500元，而且智能货柜的占地面积小，与物业的谈判成本低，回款快，不仅被零售商所看好，更被大量品牌商所追捧。”庄帅分析称。
与此同时，生鲜新零售也明显降温，成本控制依然是业界最大的困扰。
“虽然线上线下融合的新零售对‘人货场’进行了重构，构建了良好的购物场景，从餐饮和生鲜等方面入手解决了消费者不少痛点，能够实现近距离派送，但与纯线上销售相比，除了物流成本、供应链管理成本之外，线下零售的房租、人员、后续运营成本等占了大头，如何在满足消费者的好奇心，吸引顾客到店的基础上，进一步提升供应链管理效率、降低成本，形成可持续性的盈利模式，仍是新零售面临的难题。”社科院财经战略研究院主任李勇坚表示。
探寻可持续盈利模式
业内普遍认为，在消费者结构升级、技术创新、资本推动等因素的驱动下，新零售或零售数字化智能化仍是未来的一大趋势。新零售应在借助数智化，进一步降低成本，提升供应链管理效率，形成可持续性的盈利模式方面进一步发力。
“消费者结构升级，人均可支配收入不断提升，是新零售业出现的重要驱动因素之一，随着80、90后人群逐渐成为消费主体，他们在消费方面更加感性，更注重美感，不再只关注商品价格，对商品的多样化、个性化、高品质要求更高，对消费场景的设计体验要求更高，传统的商超、便利店等零售业态难以满足他们的需求。”彭建真认为。
有数据显示，一方面，在第六次人口普查中，80、90后人群约占30.6%，年龄分布在11-30岁之间，2017年这批人群年龄分布在18-37岁之间，是消费领域的主力军。另一方面，中等收入人群持续扩大。艾瑞咨询认为，预计到2020年，月可支配收入在8300-24000元之间的中等收入人群将达到1.58亿户，较2015年增长53.9%。
艾瑞研究认为，以互联网产品思维加持，通过快速迭代，以最低的试错成本探索出可行的商业模式，将成为短期内零售业升级的显著特征；通过持续的流程优化与业务沉淀，不断提升行业效率的同时，将成本控制在可控范围内，优化成本结构，在此基础上实现规模化复制与市场渗透，将成为零售业未来一段时期当中典型的发展路径；而引领消费需求回归本质，通过品质提升和便捷体验极致化满足用户需求，将成为零售业升级的长期趋势。
新零售未来的发展方向如何？永辉云创认为，未来一定是线上线下业态融合，零售业态开始去中心化、小型化、多元化。零售业必须拥有数字化的能力，拥抱数字化技术，才能服务好用户，围绕用户为中心的场景化消费体验是已经看到的发展方向，超级物种也在积极尝试，包括机场业态的持续落地等。
未来新零售又该如何发力？永辉云创认为，从用户端，企业要学会如何利用数字化技术更好地匹配用户的商品及服务需求；从营运端，企业要懂得如何借助科技的力量提高零售效率，利用互联网企业的成熟科技应用、大数据、线上能力将加快线下零售的数字化进程，比如用户数据化，能提高我们获取用户、洞察用户的效率；比如智慧选址，基于商圈的大数据洞察能提高我们的选址成功概率等；其次，在场景数据化上，比如门店的动线、商品，货架能够充分的数据化，用数据驱动门店的运营效率，比如供应链的数据化，商品进销存出通过数据驱动，提高流转效率。
在对于无人零售来说，“除了日常的供应链管理以及运营成本的控制之外，由于无人零售具有较高的科技属性，以及售卖商品的预包装属性，店面选址就显得非常重要，比如科技园区，商务区以及高端社区等一些白领密集区可能消费人群比较多。”荣光强调。
“无论是无人零售还是线上线下结合的新零售，都需要回到零售业的商业本质上来，在商品、服务、供应链管理上下功夫，苦练零售基本功，在服务、选址、选品上多做用户调查，提高用户体验和精细化运营能力，真正吸引顾客，留住顾客。”李勇坚认为。
“新零售或者说零售数字化智能化是未来的一大趋势，但目前零售业在上下游全产业链的数字化方面存在断裂，商家应在充分借助人工智能、大数据等新兴技术，在商品分析、客户分析、提升供应链效率、降低成本，提升运营效率及购物体验，形成可持续性的盈利模式方面进一步发力。”彭建真认为。
来源：经济参考报 记者 李保金 北京报道 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 无人零售 |
