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“虽然没有计算过具体额度，但直观感觉是现在的补贴力度确实没有之前大了。但我有需要也会买。”一位居住在北京现代城附近的消费者告诉《第三只眼看零售》。而两位居住在上海虹桥区和闵行区的消费者则表示使用频率不高，通常有优惠才会用。这些用户也代表了大部分用户心理，可见补贴对于培养、留存用户的重要性。
供应链是生鲜生命线
融资却成前置仓输血线
在徐正看来，供应链是生鲜零售企业的核心竞争力。“客单价低过70元就是在烧钱，这时候拼的就是供应链。前置仓模式在不同城市的履约成本在12~15元不等，如果按照传统超市20多个点的毛利计算，客单价必须做到50~100元之间。”
但仅靠生鲜品类提高单量及客单价，对当下的前置仓品牌来说难度不小。一方面，由于前置仓品牌对标30分钟至1小时送达的即时配送服务，决定了大部分消费者会根据当日需求购买午、晚餐食材。这在一定程度上意味着复购率与客单价具有矛盾点，即少量多次或少次多量。另一方面，生鲜损耗率高，不少前置仓品牌选择保守订量，导致一些高频品类过午售罄，从而影响消费者购买。
而每日优鲜此次联合腾讯发布的“智鲜千亿计划”，便是通过数字化手段进一步优化供应链的表现。比如说通过最优选址、配送优化、无人仓储，构建效率更优、成本更低的智慧物流；并通过品类规划、供需算法、安全追溯，重塑供需高效匹配的智慧供应链。
但问题在于，做好供应链是一条需要长期投入的生鲜生命线，但缺乏自我造血能力，依赖融资却是不少前置仓品牌难以剥离的输血线。
一位前置仓模式参与者告诉《第三只眼看零售》。“生鲜到家需求是真的存在，但市场等不及你慢火熬粥。大家的逻辑都是重投入布局，利用补贴用户拉新，预亏开仓，在获得一定市场占有率后再谈其他。”
“重仓”上海的每日优鲜重点布局2.0版本前置仓，即除了常规的冷藏、冷冻、常温等区域外，还开设了餐食、小红杯咖啡、活鲜区域，面积也从100平米扩大到300平米。按照今年计划，它们将再开1000个前置仓，未来三年也会遵循“百城万仓亿户”计划，在100个城市开设1万个前置仓。
每日优鲜同时也在孵化社交拼团电商“每日拼拼”，自有咖啡品牌“小红杯”，以及此前的无人零售项目每日优鲜“便利购”和社交电商“每日一淘”等多种新业态。这都是每日优鲜需要持续投入，且短期内难以获得盈利贡献的资金消耗点。
为此，每日优鲜即便占据头部优势的，也以平均不到7个月的频率寻求融资。据晚点LatePost报道，每日优鲜正以20亿美元以上估值，向DST、软银等寻求数亿美元融资，连投四轮的腾讯也在内部评估中。
一位业内人士向《第三只眼看零售》透露称，“每日优鲜今年3月左右，为了小红杯项目，一次性买了800台咖啡机在大仓睡觉。线下社区生鲜店做了5个月即宣告项目解散，全员被优化。最近两个月，由于大批量建仓、补贴，资金消耗量达到8亿元。”
虽然王珺此前曾表示，“如果是打价格战，我们相信大概率是每日优鲜赢得终局。因为价格战会有一定影响，但影响可控。它可能牺牲了我们一些净利，但未必牺牲我们的正现金流。对于我们来说，做两三百亿立刻去盈利，和做两三千亿，晚两年盈利，为什么不选后者。”
但随着朴朴超市、叮咚买菜以及盒马等品牌来袭，每日优鲜的拉新率将受到影响。而如果向三四线城市下沉，对标中高端客群的生鲜电商明显具有难度。
这也解释了每日优鲜提出的城市分层战略。在徐正看来，中国市场大致可以分成三段：其一是城市人口大概在500万的头部城市，每日优鲜于2015年至2017年即在上述城市完成布局，随后是放量跑规模；其二是人口在百万级的腰部城市，这是每日优鲜2018年的重点方向，并孵化了社交电商每日一淘；其三是城镇化进程中的镇，对于此类市场，每日优鲜会在明后年做战略分析。
也就是说，每日优鲜要想在这条竞逐者众多的赛道上，成为最终赢家的品牌，主要看两个因素。其一是能否留在头部梯队，进而在资本方、消费者等层面占据“二八原则”优势，这需要它不断提升流量、效率及市场占有率，并使后来者难以对标；其二是找到并落地盈利模式，脱离资本扶持，实现自我造血。
来源: 微信公众号：第三只眼看零售 张思遥 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 每日优鲜 |
