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“烧钱大战”或再次燃起
前面说到，能够在生鲜电商领域盈利的企业，占比不过1%。
但是，也并不是所有的企业都没法盈利。
以每日优鲜为例。
根据云阁数据显示，每日优鲜以500万的月活用户数遥遥领先于京东到家和盒马鲜生。另外，每日优鲜的复购率可以做到80%。
早在去年8月，每日优鲜就宣布其单月营收突破2.8亿元，月订单300万，在一线城市已经全面盈利。
也就是说，“城市分拣中心+社区前置仓”的模式是可行的。只需要将前端损耗控制在合理范围内，解决冷链物流和最后一公里的配送问题，那么就可以给生鲜市场打开新的路子。
再比如叮咚买菜。
这个成立于2017年4月的鲜生平台，在一年里就先后获得了5轮融资，估值上百亿。
据报道，叮咚买菜的日订单量达到了15万单，成交总额在3600万以上，光在上海就拥有200个前置仓。而且，商品的损耗仅为3%，甚至比永辉超市还低。
就连盒马鲜生创始人侯毅也承认，叮咚买菜给盒马鲜生造成了严重的压力。
尽管仍然在亏损，但是其成长的速度和潜在的赚钱效应，已经得到了资本市场的广泛认可。
不过，随着美团、腾讯和苏宁的纷纷入局，“0元起送”、“0元配送费”、“满减优惠”或许会频现。毕竟，对于互联网企业来说，这样“开疆拓土”的手段屡试不爽。
一场补贴大战在所难免。
消费者到底需要什么？
实际上，随着生鲜行业进入下半场，整个行业已不再是“互联网+菜市场”那么简单。
必须精细化运作。
因此，了解消费者的需求就显得至关重要。
实际上，对于企业来说，如何降低企业的综合成本，如何提高配送的效率，如何增加复购率和毛利率，是管理者需要思考的问题。但是，对于消费者来说，可能角度不太一样。
以价格为例。
尽管每日优鲜的市场占有率很高，但如果与全部网购消费者相比，渗透率仍然很低。客观的说，每日优鲜的定价偏高，这也就意味着其永远无法代替传统菜市场。
因为，菜市场本身代表的就是平民化、大众化！
相比于高大上和毛利更高的澳洲龙虾，电商菜市场更多要做的，是通过互联网的手段和大数据的应用，降低菜品的单价，让更优质的蔬菜、肉制品以更快的速度、更低的价格达到消费者家中。
唯有此，或许才能真正颠覆传统菜市场。
（来源：互联网品牌官 李大为） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 菜市场 |
