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现如今，每日优鲜不仅在全国拥有1500多个前置仓，也已经开始了对前置仓模式的深耕优化，如将前置仓从仓均面积150平米左右升级至面积300平米，仓内SKU从1500个增加至3000个等，可以说，在前置仓布局层面，每日优鲜已经领先行业平均不止一个身位。
而在解决蔬菜品类低毛利率高损耗这一痛点上，每日优鲜的打法则是通过上架日用百货、肉蛋生鲜、乳品零食乃至现磨咖啡在内的多品类商品，以低价蔬菜品吸引和留住消费者群体，以多品类商品提升消费者黏性，进而实现低毛利率、高客单价。这其中仅蔬菜品项就由常规基础性的240款和时令性的60款组成。
以每日优鲜上海前置仓为例，蔬菜单价非常低，大量绿叶菜只卖0.99元，但平均客单价高达82元。
每日优鲜员工正在分拣商品
同时，基于多年前置仓布局运营积累的海量数据，每日优鲜以AI技术算法驱动优化降低商品损耗率，已经实现了10%以内的售罄率，1%的损耗率，与之相比，在传统商超中做得最好的企业，损耗率也在4%左右。
基于此，每日优鲜不仅彻底跑通了前置仓模式，也已经构建起了清晰的盈利模型，截至目前，其北京前置仓实现连续10个月盈利，整个北京市场年坪效接近10万元。
更重要的是，每日优鲜还通过夯实供应链，不断提升生鲜蔬果商品直采比例，缩短中间链条确保物优价美，优化用户体验，提升用户忠诚度。
同样根据TrustData的数据报告显示，2019年Q1每日优鲜的用户粘性同比增长24%，而在整个生鲜电商市场本季新增用户中，每日优鲜的新增用户占比达到了49.2%。
Trustdata：2018年起每日优鲜用户粘性增长趋势
如果说低毛利率高客单帮助每日优鲜实现了健康经营模型的建立，那么从夯实供应链到提供多品类商品，则是每日优鲜不断拓展业务广度与深度的体现，这也推动了其用户体验的优化升级，并最终在获客和留存方面开花结果。
生鲜新零售开始腾飞，行业未来仍有更多可能
归根结底，老百姓买菜本质上就不是一件「贵」的事，线上买菜的毛利率低是必然，但消费者基数大、复购率高，这就意味着其不仅可以成为一个重要流量池，也具备成为大生意的可能。
这恰恰成为了每日优鲜一系列前置仓战略布局的核心理念，即先拿下生鲜前置仓到家市场份额的半壁江山，再用前置仓生鲜的流量带动日百等品类销售。
每日优鲜的生鲜配送车
而整个生鲜新零售市场的腾飞也才刚刚开始，仅从生鲜电商个位数的渗透率中就不难看出，尽管从去年下半年开始行业竞争不断加剧，但这一赛道仍处于市场早期，未来至少仍要经历3~5年的高速发展阶段。
换言之，对于当下的生鲜新零售玩家而言，仍有大片空白市场等待开发，提升渗透率和用户忠诚度才是运营重点，每日优鲜正在沿着这条轨迹小步快跑，行业格局远未稳定，未来仍有更多可能。
（作者：阑夕） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 每日优鲜 |
