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在3月底举办的2019阿里本地生活服务生鲜伙伴大会上，饿了么宣布与叮咚买菜——后者是一家诞生两年就已完成6轮融资的生鲜零售新玩家——达成战略合作协议，全面切入蔬果生鲜到家领域。
有趣的是，就在不久前的今年1月份，美团正式上线了基于APP和小程序两种渠道的新品牌美团买菜，也将「提供足不出户的生鲜果蔬配送服务」这一目标定位公之于众。
事实上，进入今年以来，「菜市场」俨然已经是有志于新零售领域的一众平台们的心头好，在饿了么与美团的公开对垒之外，还有着沃尔玛、永辉、苏宁、盒马等大小玩家纷纷入局。
相关统计数据显示，近半年来这一生鲜零售领域融资总额已经突破30亿，由红杉资本、IDG资本、今日资本等领衔的20多家PE/VC正在抢占赛道。
从品牌企业的蜂拥入场到资本市场的青眼有加，这取决于「前置仓」模式已经获得了业界普遍认可，其一方面推动物流配送体系从传统的「电商平台~物流企业~消费者」模式革新为「前置仓~即时物流~消费者」模式，带来了更快捷的配送速度和更高效运转的供应链。
每日优鲜前置仓送货上门
另一方面，前置仓也以更新鲜的食材商品和更上佳的用户体验，进一步挖掘出了1.5~3公里配送半径以内生活圈的即时消费需求，由此推动生鲜零售业态步入新阶段。
蔬果生鲜到家，小生意里的大市场
其实，站在个人消费者的角度，卖菜无疑是个客单价十几元最高不过数十元的小生意，但其不仅有着依托14亿人口基数的海量中国消费者群体作为走量保障，本质上更是一项刚需且高频的需求。
另一方面，生鲜到家恰恰符合了新中产阶级群体生活节奏快、消费需求升级的特点，用财经作家吴晓波的话说，中国如今已经有多达3亿的中产阶级群体，这一主流消费群体消费观念跨过了使用价值和低价的需求，「开始愿意为生活质量、健康、品味买单，愿意为高品质生活支付一定的溢价」。
根据中国产业研究院数据显示，2013年~2018年国内生鲜食品零售额从3.61万亿元增长到5.13万亿元，预计今年这一数据将达到5.31万亿元。
与此同时，生鲜电商渗透率尚不足5%，高频、刚需、低渗透率，这已经为线上买菜或者说生鲜到家行业的可观市场前景奠定了客观基础。
由此，整个行业的竞争愈发白热化也就不难理解了，但想要真正做好线上卖菜这个生意并不容易。
仅以生鲜电商为例，截止2017年底，在国内4000多家生鲜电商平台中，有88%的平台处于亏损状态，盈利者只有1%，供应链是生鲜电商运营发展关键也是最大难点，蔬菜品类更具备低毛利率高损耗的痛点，如何解决这些问题将直接决定企业生死。
不久前，Trustdata发布了《2018年Q1中国移动互联网行业发展分析报告》，其中显示，每日优鲜以680.8万的MAU稳居生鲜电商头把交椅，在这一数据维度层面更占据行业半壁江山，那么每日优鲜又是如何做的？
Trustdata：2019年第一季度国内生鲜电商市场月活排行榜
低毛利率高客单，每日优鲜打法值得借鉴
首先要指出的是，前置仓模式意味着企业初期布局时需要不吝手笔投入重成本建仓，此后随着前置仓订单密度的提升，不仅边际成本会减弱，配送半径的大幅缩短还能带来冷链成本的降低和交付效率的提高，这对于冷链物流是最大成本支出项的生鲜电商平台而言无疑是整体运营模式优化的重要一步。
以生鲜电商起家的每日优鲜早在2015年就开始进行前置仓布局，这使得在当下众多平台刚刚意识到前置仓重要性并尝试建仓之时，每日优鲜早已一骑绝尘而去，去年每日优鲜获得4.5亿美元融资——是部分生鲜电商企业所有融资额度的几倍——这无疑是其获得资本认可的有力证据。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 每日优鲜 |
