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但是在美团买菜的业务模式下，却可以主打高频次、低客单价的消费场景，同时前店后仓的模式也被业内乐观预计可大幅节约运维成本。比如在商品品类上，可以更集中与蔬菜、肉禽蛋等高频刚需的三餐食材；而前置仓模式能节约物业、装修等成本，为消费者留下足够让利空间。
另外，买菜这种轻量化、小包装、即时配送的服务，与美团最为擅长的外卖服务高度相似，这也就意味着美团固有的即时配送体系，可以更轻松的与美团买菜业务进行适配。总的来说，从“生鲜超市”到“生鲜菜市场”的业务转变，透露出美团似乎打算将生鲜相关业务化零为整，将气力更多地花在更容易复制和铺开的美团买菜业务上。
想做生鲜菜市场的，不止美团一家
值得注意的是，除了美团买菜之外，在整个互联网圈，大家都在想法子让用户的买菜行为转移到手机上。
3月30日，阿里本地生活生鲜伙伴大会在杭州召开，饿了么宣布要建立全新的生鲜开放平台，并当场与生鲜前置仓模式代表企业叮咚买菜达成战略合作。本月初，叮咚买菜正式全面接入饿了么平台，后者将为其提供物流、售后、营销等服务，并将在全国500座城市开通送菜业务。
近期，苏宁小店也宣布将于4月下旬在App上线苏宁菜场和预售功能模块，主打24小时从原产地直发门店。相关业务负责人透露，苏宁菜场计划在业务正式上线后，执行每天晚上9点前截止订单的服务准则，以更好在用户周边的原产地进行商品调配，而用户最早则可以在隔日早7点到门店自提。
此前有公开数据称，生鲜电商的渗透率虽然仅有2.82%，但是这两年增速非常之快。面对这样一片浩瀚的蓝海，我们或许可以乐观地预计，在接下来的日子里，围绕着更为亲民的买菜，各大新零售平台也将展开新一轮的竞争。
来源: 三易生活 作者: 三易菌 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 生鲜 |
