实际上，线上线下的互联网运动是一个系统工程，不仅仅是O2O场景的打通，简单的流量输送，更重要的是在供应链、技术等多领域里搭建生态，实现数字化，在购买支付、用户体验、物流等方面打造标准。
即使新零售开局生猛，也掩盖不了“水土不服”。
无人零售流星般划过，赋能便利店算是撒开了网，大型商超的电商转型至今认为看到标杆出现，由于线上线下的基因排斥，阿里才重金孵化自己能够操控的盒马鲜生；苏宁方面也只是简单的跟随，京腾系目前还处于摸着石头过河的状态。
目前，新零售也从狂热走向理性，回归到本质做深耕。值得注意的是，即时性、体验性强的零售场景重新被激活，它就是——生鲜、农村场景。
生鲜电商主沉浮？
便宜和便利是用户的核心诉求。在便宜的基础上，生鲜电商以便利作切入，切出新零售的另一个主战场——生鲜零售。
作为高频的消费入口，各大平台对生鲜品类的抢夺呈现百花齐放的状态。阿里的盒马鲜生、京东7FRESH、苏宁苏鲜生、每日优选体验店、京东到家、掌鱼生鲜、国美生鲜店等纷纷入局抢占市场。
生鲜零售业态的特殊性在于，它在不同的城市、不同场景、不同人群、不同品类上有不同的消费选择，因而它需要最低的时间成本，最便利的交付过程以及最好的服务体验，这是最能考验新零售在便利和体验两大维度指标。生鲜电商的火爆也主要缘于技术以及物流配送两大核心痛点的突破，最终落点在消费者的体验上。
首先是冷链技术的突破。
对于生鲜新零售来说，最需要解决的问题是“保鲜”，从采购、运输、仓储再到配送，每一个环节都可能出现不能保鲜的问题，直接导致生鲜的质量问题，也直指用户体验与企业口碑。
现在很多已经成功的生鲜新零售从采购、物流配送、到仓储分拣与鲜度管理等都各有特色，但无论他们用何种方法，为的都是“保鲜”，在控制成本的前提下“保鲜”，数字化供应链就成了最重要的帮手。
新零售之所以叫“新”，也是因为技术，大数据的利用，能重构生鲜市场的人货场关系，重构供应链，实现最大程度上的降低成本、减少库存、降低损耗、提高效率，创造更高价值。
其次是在供应链业态、物流配送等方面进行突破。
目前的生鲜创业者一般通过智能技术、大数据的利用来实现。平台通过大数据开始慢慢能预测消费者的需求，不断满足消费者的个性化需求，做到智能引导用户，给出智能包装方案……
技术的不断提高，是为了不断降低成本、提高用户体验，而对于生鲜新零售创业者来说，做到了这两点，基本就有机会分割5万亿的生鲜市场。
所有的电商生意正发在到一定的拐点，人们需要更优质的消费体验。
在生鲜赛道上还涌现出了一种新的业态——社区团购。
众所周知，2018年上半年教育赛道投资火热，而下半年则迎来社区团购创业的井喷。根据QuestMobile数据显示，2018年下半年，社区团购融资额高达40亿，巨头也开始入场布局。
社区团购这门生意，即是基于社区为半径，以生鲜为主要零售产品，SKU基本维持在100以内，主要运营阵地在广阔的二三线城市，并且在不断下沉。其运营链条分为两端，一端由平台负责采购、仓储、品类管理和干线物流，一端由团长负责通过微信群拉新和商品营销，并作为商品提货的最后一站。
这种模式主打“爆款+预售+团购”的轻资产重运营路线，以微信自有的流量池为运营中心，通过调动社会闲置资源的方式，利用线下的熟人关系网，以达成最后一公里的近景零售。
说起来，社区团购并不是一个多新鲜和复杂的生意，在它身上你能看到很多模式的影子，有拼多多，有京东，有58到家，还有盒马生鲜等。
在社区团购中一个小赛道也跟着起来——品类更为垂直的“菜市场”业态的出现。叮咚买菜、扑扑超市、谊品生鲜等围绕家庭消费为核心的场景，甚至把最后3公里的辐射半径缩短到1.5公里，在便利性和体验上做突破。目前，饿了么以及美团也都入了局。
赛道的机会看得见，互联网+物流的技术革新中，这些平台可谓高歌猛进。即便如此，未来也将由诸多变数。正如天图资本管理合伙人冯卫东评价社区团购时强调的，社区团购只是品类渠道，一种营销拉客的方式。
如果说新零售的本质是通过数字化的技术能力提升销售、服务和供应链等方面的效率，从而倒逼整个零售行业的底层逻辑变革，那么社区团购、各大买菜平台还远远达不到这个标准。但对于创业者们而言，零售线上化只是个开始，后端依然任重道远，比如规模化降低物流成本、反向C2M定制化生产、优化供应链、定制服务等。
这些才是未来故事的重心。
时间机器
百货、商超、便利店、无人超市、无人货架都纷纷入场进行“新零售”的洗礼。随着互联网技术的渗透能够观察到新零售有部时间机器。
正如京东投资部Michael Fang从日本的消费史来看中国未来零售基础设施的未来20年的发展趋势时指出。目前，在一线城市百货、商超、便利店、品类杀手（也包括导入SPA模式的企业）已经入场，在市场上占据稳固位置。但在三四线城市的线下零售基础设施不是特别发达的地区，便利店可能没有出来。而五六线城市主要的零售业态只有百货和商超，到了农村线下则只有夫妻老婆店。
每一个梯度的区域零售业态的相应成熟需要往前推十年。零售基础设施的完善成熟坐在了时间机器上，显然，这和中国广袤的消费市场以及多元化的消费需求的有着密切关系。也给创业者带来了无限的机会。
新零售本质上是一部社会零售业态的演进过程，百千年来形成的零售生意，互联网要改变之，并非一蹴而就，标准的建立需要时间来沉淀和打磨。
互联网技术带来的创新驱动力的趋势也需要不断地下沉。
从阿里巴巴的新零售路径便可观察到，刚开始阿里从大型的商超业态入手，和百联集团、银泰、苏宁、三江购物达成联盟，形成了江浙沪新零售陆军联盟完成集结。其中，上海作为新零售的桥头堡，无论是智慧门店的改造、盒马鲜生的孵化、饿了么入局“菜市场”等，大大小小的业态改造同步进行。
待数字化模式畅通之后，也就到了其向二三四等其他城市渗透布局的时机。新零售也会坐着一部时间机器，从发达地区向发展中地区、不发达地区前行推进，从星星之火发展成为燎原之势。
零售业态的变迁实则是需求的驱动而产生渠道创新迭代。
在以杂货店、批发市场、百货商店为核心业态的1.0时代，手工记账、信息孤岛，供应链上也基本是以产定销的情况，层层分销从而衍生代理权垄断、库存周转率大等情况，这个时候，零售的功能只能单边地满足消费者便宜、便利、体验（多种选择）中的其中一个需求。
到了2.0时代，小卖部、批发市场、百货商店等业态的崛起同时，还出现了品类店、折扣连锁店、甚至家电的核心品牌的销售店。此时在消费需求上起码能够满足消费者便宜、便利、体验（多种选择）中的两个诉求。
不过，在电商的零售业态出现之后，买东西这件事情不仅突破了时间以及物理空间的限制，还更多功能地满足了用户的需求。尤其是随着物流配送能力的提高，一定程度上弥补了“体验性”这一环。然而，移联网时代shopping在优选、实惠的基础上还增加了即时性、趣味性等方面的满足。
然而，拥有14亿消费者的中国市场，在廉价，便利，多选等需求的调整和同步并不是易事。
业态的变迁只是渠道进行了迭代，只是激发用户购买的手段便的越来越“高明”了，但是，从商品到用户的“供需”匹配上的铁律并没有改变。在此规律基础上，披着互联网的技术外衣的新零售在时间隧道中穿梭，零售线上化也日日新、故日新。
来源: 地歌网 作者: 吴筱凤
共2页 上一页 [1] [2]
搜索更多: 新零售
