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美菜通过深耕农业基地、自建仓储、物流、配送，加之互联网连接基地与城市，美菜业务已覆盖了全国220个城市，服务超过279万家商户，其中绝大多数商户，正是与美团高度重合的中小商户。
回溯过去二十年中国互联网的进程，每一家超级独角兽的崛起，都离不开“国运”。美菜的“国运”是什么？就是计划经济向市场经济转化过程中，传统菜市场的没落。
遍布中国大中城市的菜市场一度是最接近用户（消费者）和客户（餐饮企业）的终端，但随着过去几年中国城市商业用地政策的收紧，不仅菜市场不再扩建，原有的菜市场很多也被迁到城外。
这个时候，传统的蔬菜批发商（以小商贩为主）就要面临配送效率的问题，分散的个体户肯定干不过武装到牙齿的小B整合平台，这就给了美菜崛起的机会：不仅有能力整合最上游的生产商，还能把食材的供应集约化、标准化，并通过自建仓储、物流体系极大提升配送效率。市场化的美菜，战胜了小农经济的个体户。
当然，任何模式和公司的崛起，最根本的因素就是人。经历过千团大战的刘传军，被投资人形容为“胆大心细”，但主要是胆大。
美菜的模式是典型的“前期烧钱模式”，可以说美菜是踩着无数同行的尸体走到今天的，在烧钱的过程，自己的资金链也曾一度非常紧张，不过总算闯过来了。刘传军的战略能力、融资能力也得以体现。
很多媒体经常把美团的地推铁军看作是阿里中供铁军的延续，毕竟阿里老兵阿甘对美团地推部队的崛起起到了至关重要的作用。但美菜也有一支不为人知的地推铁军，不仅有刘传军当年窝窝团的嫡系部队，据说还有阿里中供铁军的影子。阿甘从美团离职、入职高瓴资本之后，后者联合老虎基金投了美菜6亿美金。在美团与美菜之间，阿甘也是一个微妙的角色。
事实上，美菜的模式在美国已有成功先例。Sysco是全球最大的食品供应商，为超过60万家餐厅、饭店、医院和学校等场所提供原材料供应服务，2017年营收达到553.7亿美元，净利润超过11亿美元。
Sysco的成功，正是因为建立了从采购、物流到前端管理的高效体系，实现了集中化、标准化采购，同时通过建设超过三百个配送中心，既提升了覆盖范围，降低了履约成本，实现了根据不同餐厅需求的高效满足。
生鲜行业供应链投入大，见效慢，如果不能在窗口期内建立规模优势，将会失去资本支持，快速被淘汰。近两年生鲜B2B领域进入洗牌期，许多中小型平台开始倒闭或被并购。美菜之所以能持续融资，关键优势在于其供应链的精细化管理和强大的B端商户拓展能力。美菜创始人刘传军本身曾创立窝窝团，服务全国30万商户，团购领域积累的强大地推能力让美菜快速积累了大批中小商户。
C端规模造就了供应链的议价能力和规模效应，精细化管理使得采购、仓储、物流布局更加高效，加上一定的先发优势，构成了美菜的护城河。
对于美菜来说，如何从B端商户进一步拓展到C端用户，是接下来进一步扩张的一大挑战。C端App平台红利期已结束，微信社区拼团小程序已成红海，美菜如果想在C与美团分庭抗礼，很可能需要与平台流量巨头合作。
而一旦美菜联合巨头形成，美团在C端的信息平台业务将遭到致命威胁，优势仅剩同城速递服务。而另一方面，随着京东、阿里这样的C端巨头开始涉足B2B生鲜领域，美菜也需要考虑如何稳固自己在中小商户方面的基本盘。
餐饮江湖是“互联网+”下半场的一个缩影。美团与美菜的故事，正在更多的战场上演。
来源: 接招 作者: YH 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 美团 |
