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如果说朱啸虎是王兴在互联网上半场遇到的一位“好基友”，那么在下半场，王兴将会遇到一位叫刘传军的“基友”。
朱啸虎投资的拉手、滴滴、饿了么、ofo先后与美团的团购、外卖、网约车以及投资的共享单车（摩拜）捉对厮杀。接招两年前前写过一篇文章，叫《朱啸虎VS王兴：有生之年，狭路相逢》，说的就是朱王之间的上半场故事。
世界很小。下半场刚刚开始，王兴又遇到了一位来自上半场的“故人”——美菜创始人刘传军。
十年前，中科院火箭专家刘传军创立了一家叫窝窝商城的公司，即是窝窝团的前身。刘传军的窝窝团、王兴的美团、朱啸虎投资的拉手网，是千团大战的主要参与者。2014年，当王兴在千团大战中笑到最后的时候，刘传军创立了美菜，“要对传统的农产品流通方式进行变革。”
那时的美团刚刚进入外卖市场与饿了么展开厮杀，争夺的依然是C端市场，似乎王兴与刘传军的交集已成历史。但谁也没想到，四年之后，互联网下半场大幕一经拉开，曾经的对手再度相逢！
上一轮融资，美菜估值近80亿美金，据说现在估值接近150亿美金，已经超过美团市值的三分之一。
成立于2014年的美菜，是目前国内最大的餐饮行业F2B（Factory to Business）平台。在整合了供应链上游和仓储物流一系列环节之后，也于2018年上线了主打社交拼团的美家优享App和美家优团小程序，试图从社交电商的红利中分一杯羹。
美团与美菜的战争，是必然。
餐饮行业本质上做的是从“田间”到“餐桌”的中介生意。其中涉及到原材料、仓储物流、营销获客、终端履约等环节。虽然餐饮市场蛋糕巨大（近5万亿），且稳定增长（年增长率超10%），但市场实际上非常分散，规模化、信息化程度低，存在“互联网+”的机会。
美团与美菜，正是把握住了餐饮价值链上提升效率、降低成本的巨大商机，才得以快速崛起。而在这一价值链上，各个环节相互影响，想要做到极致的效率，终局便是打通各个环节，形成正向循环，从而获得制霸终局的体系能力。
美团崛起的关键在于降低了店铺的获客成本和履约成本。
对于普通餐饮门店来说，店租成本高达20%，而以外送为主的店铺则可以将店租成本降至10%以内，加之配送费用一般是用户自行承担，外卖店铺就获得了一定的红利空间。美团正是看到了降低餐饮业获客成本的巨大机会，并且把握住了移动互联网发展的历史机遇，于是成长为“互联网+餐饮”的巨头。
从成本结构上来讲，在给餐厅带来同样多客户的情况下，只要美团收取的服务费低于租金，就会获得餐厅支持。这一点对于千千万万的独立餐厅显得更加重要，甚至会成为后者的救命稻草。而海量的独立餐厅，才是餐饮业的主体。
海量的商家（超五百万家）构成了美团的护城河，平台本身具有强烈的规模效应，随着区域覆盖密度的提升，也让美团在同城速递业务方面形成了规模优势。数据统计，美团目前已有超过50万名外卖骑手，其在外卖市场份额也已占到60%以上。
简而言之，美团的打法，就是通过海量C端用户吸引海量B端店铺，进而形成采购规模效应，“挟终端以令上游”，从而实现全产业链把控。
然而随着供应链布局的深入，美团必然会面临一个选择：究竟是通过自建体系的重模式来把控供应链，还是聚焦于搭建信息平台轻装上阵？如果要布局供应链，必然会涉及到仓储物流建设的庞大投入，而对于目前战线广布的美团来说，巨亏的财务现状将会制约这一领域的布局进度。与此同时，C端的入口之争也不容半点松懈，这也将分散美团的精力。
也就是说，美团现在面临的问题是双线作战：下半场的战事已经开始，但上半场的战役并没有结束。to C跟阿里打，to B跟美菜这样的公司打。
美菜的崛起则是把握住了提升供应链效率的商机。
长期以来，餐饮的供应链一直处于高度分散的状态，信息化、规模化程度很低。
在上游，农业生产标准化程度低，农贸集散市场地域化属性强且分散；在中游，从产地到最终的消费地，物理距离、时间跨度都比较大，导致物流仓储成本高企，为了降低风险，从业者多采用分散经营，各管一段的方式来化解风险；在下游，拥有数量庞大的中小餐厅，且每家餐厅菜品差异较大，导致SKU数量众多，很难形成规模化。
正因如此，长期以来众多中小餐厅原材料采购都是采用“小配菜公司加批发商”模式，缺少规模化整合供应链的公司。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 美团 |
