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实际上，在与口碑饿了么的合作中获益匪浅的，远不止叮咚买菜一家。2018年，专做生鲜代运营的服务商菜老包，利用饿了么的后台履约、结算、客服数据系统，为高频消费刚需实现了灵活的补货运作，一年中就在饿了么平台上将线上总交易额做到了1个亿以上。
除了菜老包这样的运营商外，全国各地的一线菜商们同样获益匪浅：在福州，菜场通过饿了么口碑做外卖业务的订单量，比上一年增长了2.3倍；在昆明，菜场外卖已经成了市民中流行的新消费模式；在杭州，许多菜场摊位的营收中，来自饿了么口碑的外卖订单已经占到了80%左右。
叮咚买菜们能获得高速增长，与饿了么口碑对他们的赋能密不可分。当前，饿了么口碑通过3大核心能力赋能合作伙伴。第一，做开放平台，输出五大能力，你缺什么饿了么就给你提供什么，这共赢的心态，不与商户争利；第二，通过丰富的大数据资源，帮助中小商户构建能力，更精准的描摹用户画像，帮助叮咚们升级，把买菜从线下场景搬到线上，简而言之，就是帮助合作伙伴增强能力；第三，有饿了么的做后盾，中小商户有了主心骨。同时，饿了么口碑新零售背后是阿里的生态，它可以给到大家更多的想象空间与资源。
在“手机买菜”这件事情上，饿了么口碑是想得很清楚的。饿了么新零售新餐饮副总裁熊斌强调：“在这件事情，我们坚决做平台，我们就是要商户服务，我自己坚决不做直营，我坚决不去商争利、与民争利，这个事情是我们坚定的价值观。第二件事情，我完全会从商户的用户出发，你要什么我就做这样的一些土壤和资源给到你们，其实最后达到的结果说有多少GMV也好，多少市场份额也好，其实那个倒不是我最在意的，而我最在意的是说，我们的消费者在我们整个本地生活平台上能收到阿里平台能赋予它的所有的场景、所要的生活，能提升它的生活的效率，能提升它的生活质量，这是我们期望能得到的东西。”
开放共赢的合作方式，让饿了么口碑合作伙伴越来越多，与众同行的饿了么口碑“菜场”也越做越旺。
口碑饿了么“菜场”PK美团菜“场”
在生鲜行业，还有一个大家都十分头痛的事情就是“运力”问题。前置仓模式的打法，不但要求商家再短期内把销量单量冲起来，形成规模优势，还要求商家要保证配送时效，要不然成本就下不来，还容易造成用户流失。
不过，这些对背靠阿里的饿了么口碑完全不是问题。当前，饿了么口碑已经有打造了完备的的生态系统，从物流、营销、售后、会员等各方面为生鲜合作伙伴赋能，帮助伙伴快速成长。
从生鲜领域最急需解决的运力问题来看，饿了么有蜂鸟，这套配送体系本就具备了精确调控的网格化递送能力，在阿里大生态下，还对接了品类丰富的新零售。有日常高密度订单支撑，能大幅度削减运输成本。在买菜领域里，蜂鸟的高效精准配送，加上比同业明显优越成本优势，帮助了一大批类似叮咚买菜、福州、昆明、杭州菜场业户这样的合作伙伴，迅速提升订单量、以及客单价。
看得更远一些，口碑饿了么未来必会打通从有菜的供应链到蚂蚁的金融，乃至整体个行业的链条。到时候，饿了么口碑上的商户均可通过平台服务实现与供应链上下游的融合对接。而饿了么口碑的整个生态体系，通过买菜获得了社区居民高频使用入口后，将能轻易地把服务内容扩展到包括吃喝玩乐在内的整个本地生活服务市场。
到时候，菜场、商超，甚至咖啡、鲜花等行业，都能借助这个饿了么口碑的这个欣欣向荣的生态实现从行业到区域的快速复制和扩张。
美团买菜和饿了么口碑“菜场”，一个是单独的自营菜场，一边是多商家的生态“菜场”。一个选择 “激进独行”，试图用流量和补贴砸出一个菜“场”。 一个选择做平台，和合作伙伴一起打造一个“菜场”。
目前，美团买菜虽然看似能走得快，但这种一边自营一边又搭建平台寻求盈利的骑墙玩法，已经“搅乱”买菜市场。美团买菜真的能做起来吗？这还是个未知数。美团买菜如果做不好，就是一片荒芜。
再看饿了么口碑平台，合作伙伴众多，生态“菜场”一片欣欣向荣景象。
俗话说，“独行快，众行远”，没有任何一个企业是万能的。单打独斗的美团买菜可能会走得更快，但它不一定能走得远。
对比美团和饿了么口碑在“买菜”这件事情上的运营方法，笔者更看好做平台、和众人一起前行的饿了么口碑。
来源: 人人都是产品经理 作者: 师天浩 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 菜场 |
