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长久以来，传统菜市场的信息不对称是行业痛点之一，而海南独特的地域环境、明显的季节性特征下，每逢季节性寒潮或灾害性天气来临，菜价的剧烈“震荡”，是不少海南居民经历过的阵痛，更是海南菜市场的沉疴。
而这两年，社区概念蓬勃生长，资本相继入场，各方角力，社区成为城市消费的又一个下沉广场，最初专注社区食材生态链平台的小菜一篮能否再次获得追光？深耕行业多年的小菜一篮创始人刘士波有自己的考量。
创业孵化平台，还是加盟店？
2015年，海口一站到家科技有限公司成立，旗下运营小菜一篮果蔬生鲜生态链中央平台，主要为社区门店输送蔬菜生鲜产品，服务用户群体多为社区用户。平台由八大系统搭建而成，分别是数据采集系统、产品溯源系统、财务管理系统、配送调度系统、分拣仓储系统、自由交易系统、用户下单系统、门店管理系统。
创始人刘士波向猎云网介绍了小菜一篮的商业模式——整合农户基地、蔬菜批发市场、厂商资源，店主通过线上服务号，面向社区做配送服务。
“我们是一个创业孵化平台。”刘士波说道。这体现在小菜一篮社区门店的联合创业模式上：实行合伙人计划，寻找社区的KOL来当店主，以便做好“熟人经济”，小菜一篮为其提供场地、配送、装修、工商注册等支持，对店主收取5%~10%的管理费,由店主经营并且自负盈亏。合伙人的管理费依据数据模型，按社区用户量、品类、销售数量等参数进行评估。此外，小菜一篮还为店主组织销售技巧、融洽邻里关系等培训，其架构与加盟店有异曲同工之处。
2016年寒潮来袭，菜价飙升，政府为平抑菜价，计划海口建设300家社区门店，小菜一篮116家门店全部被纳入其中，这也是小菜一篮社区+果蔬生鲜生态链中央平台的高光时刻。
订单量为王，社区并非单一渠道
小菜一篮服务的社区用户多为价格敏感性人群，消费降级趋势下，一来与政府推行的菜篮子公益工程相比，二者区别是本质化的，小菜一篮在价格方面的优势并不明显。
二来农贸市场与大型商超齐头发力，市场竞争激烈，农贸市场菜品种类约在130种，而社区门店只有50种左右，又受限于门店面积与菜品种类，小菜一篮只把自己定为农贸市场的补充，为社区用户提供便利化的日常服务。
由于社区用户群体购买力仍然存在局限性，订单量与客单价普遍较低，而小菜一篮的合伙人项目管理费是主要盈利来源。为提升订单量，2017年起，刘士波在保持社区门店正常运营的基础上，主动拓宽供应渠道。
一是为中小超市提供蔬菜生鲜配送，二是为党政机关、部队、高校、酒店等输送菜品储备。“我还是相信渠道为王。”刘士波说道，他的工作重心也从社区门店的运营转为供应大客户。他认为，当交易量形成规模后，可以降低成本，形成品牌的价格优势，才能去更好地服务社区的终端用户。
海南的蔬菜生鲜市场规模在百亿级以上，而小菜一篮目前所占的市场份额只在1%，服务社区终端用户在30万以上，非社区用户数量未披露，2016年营收为486万，2017年营收为1193万，2018年营收为3023万，盈利来源为合伙人项目管理费与供应链系统服务费，年利润率在3%~5%区间内浮动。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 社区新零售 |
