小业态受关注盘点2018年十大社区生鲜店

　　小业态被称为中国零售行业未来十年最具竞争力的业态，其市场空间广阔，发展迅猛，是近3年来连锁业态中增长幅度最高的。社区化、连锁化、面积小是小业态最主要的特点，社区生鲜店便是其中典型代表。

　　伴随着以盒马、7Fresh“餐饮+超市”为代表的新物种2019年开店目标放缓。消费升级的两头，一边是为一线城市人口提供更好的体验，另一边是为二线及以下城市人口带来物美价廉的服务，后者更具爆发力。2018年社区生鲜领域频频爆出融资新闻，很大一部分品牌从二线城市崛起。它们的改造空间巨大，相对于脏乱差的菜市场，社区生鲜店消费环境更好；相对于步行15分钟才能抵达的大卖场，社区店离用户更近，购物更便捷。

　　这一波社区生鲜领域的创业者，大多数在零售领域有丰富的经验。通过不断探索和分享，为中国社区生鲜业态，提供样本和参照。竞争并不是一件坏事。在他们共同的努力下，社区生鲜的土壤开始慢慢培育。期待这片土壤上，能开出中国特色社区小业态的花朵。

　　本期新农说盘点了2018年十大社区生鲜店，我们精选了10家具有代表性的企业。分别是：生鲜传奇、钱大妈、百果园、永辉生活、谊品生鲜、本来鲜、云菜园、康品汇、三蛋生鲜、全家爱吃。

　　下面笔者将逐一给大家详细分析。

　　01生鲜传奇

　　简介

　　祖籍：合肥

　　创始人：王卫

　　出生日期：2015.06

　　创始背景/

　　王卫有20年的零售经验，在创立生鲜传奇之前，他创立了乐城超市。不过，乐城超市旁边的垂直品类小店，比如面包店、水果店抢走了超市的生意。他开始尝试经营7-8种垂直业态的品类店，没想到垂直的生鲜店生鲜传奇一炮而红。

　　家业规模/

　　105家门店全部直营，2018年销售额预计5.7亿。

　　融资情况/

　　2018年8月完成3亿元B轮融资，IDG领投，红杉资本、黑蚁资本、凯珩资本、星橡湾资本跟投，估值30亿人民币，高于该领域的所有对手。

　　商业评论/

　　王卫和他的生鲜传奇，绝对是社区生鲜业态最受瞩目的项目。他属于企业家里，具有开放精神、愿意分享的一位。多重矛盾的气质在王卫身上体现，穿着像街边卖菜的大叔，开口博闻强识和缜密的逻辑，令他的同行都深表佩服。王卫经常说生鲜店“只有简单才可复制，只有简单才可被管理，只有简单才能控制成本。”他对社区的理解较为深刻，生鲜传奇明确定位“小区门口的菜市场”，和传统商业选址盯准“人流量”不同，生鲜传奇在2000住户的小区门口就可开一家店。同时，生鲜传奇已经引入20%的自有品牌，“软折扣”的方式业内领先。

　　行业关注度★★★★★

　　02钱大妈

　　简介

　　祖籍：广州

　　创始人：创始人冯冀生，总经理冯卫华

　　出生日期：2012

　　创始背景/传统零售背景。

　　家业规模/1000家。

　　融资情况/

　　2018年7月钱大妈完成C轮融资，启承资本、高榕资本参与。2017年初，“启承资本”A+轮，当时就估值6亿元。

　　商业评论/

　　钱大妈以卖肉类、蔬菜为主，“不买隔夜肉”这句宣传语，是钱大妈打开市场的一块敲门砖。日日出清的策略，让其他竞争对手纷纷跟风模仿。而背后大家看不到的是，钱大妈主打的肉类产品，毛利之高，尚有打折空间。而门店密集，“社区加盟制”的商业模式利于企业扩张。资金运转高效、供应链高效，是很多企业学不来的。

　　行业关注度★★★★

　　03百果园

　　简介

　　祖籍：深圳

　　创始人：余惠勇

　　出生日期：2002

　　创始背景/

　　余惠勇的信仰是，让天下人吃到好水果。在20年前，他带着400元钱闯深圳，靠着做水果生意起家。如今在海南缔造了两万多亩基地，在全球缔造230多个水果基地。余惠勇的口头禅经常说“道”，他平时爱好参禅悟道，这也成为百果园文化的一部分。

　　家业规模/

　　目前全国拥有3500家店，2017年2800多家门店时，年销售额过84亿元，是水果连锁里的No.1。

　　融资情况/

　　在2018年1月获得B轮，深创投、越秀产业基金、源码资本等共计15亿元融资。曾合并过果多美、鲜时代、智果科技、宁波百果园以及一米鲜等企业，目前估值超过10亿美金，属于独角兽企业行列。

　　商业评论/

　　百果园已对全产业链核心资源的公司，进行投资和渗透，打通供应链体系，实现全面数据化，达到高效协同，推动产业链深入融合，反向支持百果前端市场。百果园是少有能在上游产地建立供应链标准的企业，随着销售规模扩大，产地优势将逐渐形成核心壁垒。

　　行业关注度★★★★★

　　04永辉生活

　　简介

　　祖籍：福州

　　创始人：张轩宁

　　出生日期：2017.06

　　创始背景/

　　永辉生活门店原名永辉会员体验店，是2015年创立的品牌，归属由永辉旗下子公司永辉云创的业务。透过全球供应链结合智慧零售，打造的新零售模式，贴近生活与社区。

　　家业规模/400+。

　　融资情况/

　　今年，创新工场、北京丹晟投资基金中心宣布以3750万元入股永辉超市旗下永辉云创，分别持股永辉云创的3%和2%。12月4日晚间，永辉超市发布关于转让云创业务股份的公告。转让完成后，张轩宁会成为永辉云创的第一大股东。

　　商业评论/

　　永辉生活主要布局在生活社区，门店以精致超市的形式呈现，商品涵盖水果、生鲜、熟食等，定位为家门口的永辉。目前，线上销售占比已达25%，大量生鲜来自自有品牌“彩食鲜”。依托永辉集团生鲜供应链优势，是永辉生活的核心竞争力。不久前传出兄弟俩在未来战略上有分歧，张轩松曾经表示，弟弟张轩宁看好餐饮(永辉物种)，而他却更看好“送货到家”。因此，永辉生活更多是获得张轩松的支持才得以发展。

　　行业关注度★★★★

　　05谊品生鲜