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随着互联网行业的蓬勃发展，餐饮行业的营销方式也不只是停留在传统的营销模式上，原本的文字图像宣传已经达不到现代人猎奇创新的物质追求了。
2017年快手、抖音等短视频软件横空出世，一度掀起了一股全民娱乐的潮流，无数年轻人在抖音上各展所能，以独特的形式快速走红。本以为这是一个颜值聚集地，没想到吃货们也快速攻陷抖音。当抖音遇上餐饮老板后，会擦出什么样的火花呢？
抖音到底有何魔力？
抖音到底是什么样的一个神器呢？它到底有何魔力短时间内让“平凡的餐厅”被“抖红”？
一、超强的用户群
抖音已经有了自己超强的用户群，并且这些用户群体以年轻人居多，而年轻消费者正是大多数餐饮人的目标客群。
二、自带传播属性
APP的社交属性使得他们能自发传播，不仅成本低，而且速度快，能在短时间内看到效果。他们不仅能用来宣传美食，还能宣传品牌，甚至只需要某个新奇的点就能吸引到消费者的兴趣。
三、二三线餐饮人“福利APP”
抖音之所以有这样的热度，不仅仅是内容的好玩有趣，还在于它是属于大众的。微信的用户群再多，说到底它带有封闭性，不是好友就看不到朋友圈，甚至还可以设置权限，营销面相对较窄；微博则相反，开放性使得它就像一个难以估量的无底洞，甚至是一个明星们聚集的场所，营销面太广。
那些被抖音“抖红”的餐厅
从海底捞、蚝爷月饼，到1314茶、御茶，越来越多餐饮品牌借助抖音又火了一把，抖音套餐已经成为新一代的网红店的标配。
案例一：海底捞
来看看海底捞在抖音上很火的一个视频。前一段时间，抖音上突然流行起海底捞的一个神秘吃法。
网红蘸料：海椒干碟、花生碎、芝麻油、耗油、香葱一起拌一拌，吃起火锅美滋滋
番茄牛肉饭：调料区的牛肉再加碗饭，来一勺番茄锅底汤再拌一拌。
在“海底捞番茄牛肉饭”走红之后，立刻有部分海底捞门店要求前厅服务人员，在顾客到店时主动告知他们的“抖红款”。
在服务员的“安利”下，到店客人的兴趣和创造力被激发了出来，海底捞“抖红款”的隐藏菜单正在越变越长，不但有了抖红蘸料，还有抖红海鲜粥。
服务员对于这些“抖红款”的心领神会，则成为了一种奇妙的默契感。
抖音吃法分析：
“在海底捞喝海鲜粥、吃牛肉饭。”
这实际上是创造了用几块钱在客单价上百的海底捞吃饭的勤俭吃法，打破了固有的消费场景认知。除此之外，抖友自发调制的调料、蟹棒卷虾肉、鸡蛋面筋，让食材经过重新组合后，口味都变得很独特，让顾客有记忆点。 共2页 [1] [2] 下一页 《小潘潘的喵系生活》来袭，Vlog将成为短视频的下个“风口” 短视频资本汹涌问题浮现 内容低俗与侵权成掣肘 短视频平台的未来 还要靠内容质量和AI算法 如何拿下短视频消费升级船票 抖音海外版遭涉黄指控 短视频平台出海频遇难关 搜索更多: 短视频 |
