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在中国玩不动的无人便利店,为何在美国风生水起?

  另一个“无人货架”著名品牌“果小美”,已融资数亿人民币,但从今年夏天起,先后传出断货裁员、融资受阻和总裁离职等负面消息(前两点公司曾出面辟谣)。

  而居然之家推出的第一个无人便利店怡食盒子EATBOX,开在了北京世纪金源购物中心,而小探记得今年初某天傍晚路过时,发现店内空空如也,没有顾客身影。

  温和地说,2018年,无人便利店或无人货架,已经不像去年那么热闹了。从从业者到投资人到媒体,都在反复追问和争论:这个事情到底值得做吗?

  创新工场是无人便利店F5未来商店的投资方,李开复认为,无人便利店提升了效率、降低了成本,并且做到了精准营销。

  但熊猫资本毛圣博就多次公开表示不看好无人便利店:从投资角度,便利店即使无人化,可能也难以快速爆发,短时间内难以做起来;从实际观察中,“人在便利店这个生意中发挥了很重要的作用,因为所有这些便利店的商品大多是日常标品,没有太大差异,只能在盒饭上、咖啡上、服务上去做差异。”

  看起来,“无人便利店”的美好之处存在于未来;但它当下所面临的困境,可是实打实的难以避免。

  第一个原因,是我们前文提到的,如果真想把购物体验做好,技术或投入门槛很高,或者双高。比如Amazon Go店面内每个货架都布满传感器和摄像头,用以追踪消费者和识别他们所拿起的商品,其中涉及到大数据处理、计算机视觉和机器学习等热门技术。

  技术的进步非一日之功。Amazon Go副总裁曾说过,计算机不像人类那样容易识别某些产品,这可能会导致购物者在识别物品时等待,甚至识别错误。淘咖啡的身份识别错误率是0.02%,商品识别错误率为0.1%。

  当然,也有技术壁垒较低的RFID(射频识别)模式:很多国内无人便利店应用该技术,但其没有门槛,信号不稳定且成本高,需要人工一个一个粘贴,缤果盒子标签单个成本就达五毛钱。

  而投入方面,也很大。Amazon Go第一家门店光硬件设备就花费100万美元。摩根士丹利分析:如果真要三年内开3000家无人便利店,Amazon Go可能需要高达30亿美元的成本投入。

  第二个原因,无人便利店仍属于零售业。零售业对供应、物流、配送、门店库存和周转效率要求严格,非专业人士难以搞定。无人便利店再加上技术考量,让这门生意的行业链条变得很长——从最高精尖的研发,再到普通的研发,再到用户运营,商品采销、物流、仓库、生产制造、运维等等,一套流程搞起来难度很高,不是一个几十人的创业团队能轻易做好的。

  第三,高估了顾客的自觉性。比如有媒体报道过,缤果盒子店内,夏天聚集了很多顾客不购物只吹空调,呆很长时间,结果想买东西的人进不来。小探咨询一众了解零售业的人都表示:无人货架的想法尤为“不切实际”——把一个放满商品的开放货架立在办公楼,让顾客自助取东西扫码付费,一切全凭自觉,那么商品盗损率是不可控制且无法追究的。顾客可以白拿商品不付出任何代价,那么“隐形”的契约精神总有人不会遵守。

  除以上三个原因还有其它因素也常被提及。比如因为前期投入高,所以无人便利店虽然减少了人力,但商品价格却未必有优势;以及一些商品类型仍需要人工服务(比如711里的关东煮,你希望看到前面的人在锅里挑挑拣拣吗?);很多无人零售品牌在新鲜感过后吸引不到客流量等等。

  综上所述,无人便利店的前景是被认可和看好的,现实是面临着很多挑战和困境的,解决起来非一朝一夕之功。

  因此,小探认为:无人便利店是代表着新零售的未来趋势,但却不是一个适合初创公司的领域,其前期发展需要的技术实力和巨额投入的人力物力,有丰富的零售行业经验和研发能力的大型公司才能承担得起。事实上我们也观察到:在无人零售领域做起来的知名品牌,背后一般都站着这样的撑腰者。

  比如:Amazon Go来自电商巨头亚马逊;淘咖啡是阿里巴巴旗下品牌;缤果盒子由高鑫零售有限公司推出,后者是大润发和欧尚的母公司;TakeGo合作企业包括娃哈哈与伊利集团;京东在去年也公布了两个无人零售计划。

  这些品牌中,小探还是最为看好Amazon Go和淘咖啡,因为亚马逊和阿里巴巴除了是各自国家网上零售业务的领军者,还都拥有强大的技术研发实力。无人便利店这门生意想要做起来,就不能仅凭玩噱头搞形式,而要能真正做到令消费者满意的购物体验,这一点,必须依靠前沿技术的进一步升级。

  最后,虽然我们今天的文章是由Amazon Go说开,对无人便利店这一商业模式进行分析的,但小探同时认为:零售业是一个人力密集型行业,无论技术如何发展,都不能彻底抛弃人工服务。哪怕是在街角的鲜花店买一束花,很多人还是需要服务人员(往往也是收银员)的帮助:什么颜色的什么花,最适合我今天的心情呢?

  所以,你看好无人便利店在国内铺开吗?体验过的都来说说?

  (来源:硅谷密探)

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