|
7FRESH团队曾表示，在C端配送层面，京东物流配送员及达达骑士都能够为线上订单提供支持。作为京东体系内的重点工程，京东供应链、京东快递、京东冷链、京东快运、京东跨境、京东云仓这六个产品体系，已经形成相对完善的战略联盟。加入四季优选等业态，也可以达到调配运力，提高人效，并且摊薄运营成本的目的。
同时，京东物流在全国10个主要城市拥有18个生鲜冷库，其供应链能力值得关注。《第三只眼看零售》了解到，京东生鲜是7FRESH的重要战略合作者，其推出的多个生鲜品质联盟及京东生鲜农场等板块，是京东供应链能力的直观体现。
例如借助生鲜品质联盟，京东进口生鲜产品SKU数已超过7万个，产地直采商品超过50个国家和地区。而京东生鲜农场则是京东生鲜定向输出智能化、标准化、深度结合京东生鲜供应链的全球原产地农场品牌。
尤其是7FRESH近期与保利、大悦城、万科、越秀、绿地等16家地产商宣布进行项目落地合作，并同步启动北京、上海、广州、深圳、成都等城市开店进程。这意味着，除在商业中心开设7FRESH门店外，上述地产商旗下的社区项目也可能为四季优选提供物业支持和选址建议。
“卫星仓”业态走热
新模式风险几何？
据7FRESH方面透露，他们正在计划不同场景下的相应业态及店面研发。除了增强差异化布局能力外，利用小店搭配大店的组合战略也是未来可供发力的重点方向。例如在北上广等一线城市，重点布局7FRESH门店，在其周边区域及二三线市场，则通过四季优选等社区店型完成覆盖。
这样一来，相对独立的品牌体系一方面能够帮助消费者强化认知，在分别提升7FRESH和四季优选门店密度的前提下，不影响其加强标准化复制能力。比如说在商业综合体、CBD商圈等点位，7FRESH门店可发挥品牌中心、加工中心、赋能中心等功能，在社区周边，则有四季优选门店充当前置仓，借此抢滩社区生鲜赛道。
“大店、小店可以互为实验中心，例如在7FRESH中试水成功的餐饮档口，可以通过四季优选所在社区下单量的大数据进行分析，决定是否植入小店。而每个四季优选门店深耕社区获得的一手消费数据及忠实客群，也能为7FRESH门店提供选品依据和流量支持。如果四季优选、7FRESH最终使用同一APP，其可能产生的复合效用将会更大。”一位业内人士向《第三只眼看零售》分析称。
实际上，这种“大店+前置仓／卫星仓”的布局模式在业界并不鲜见，且侧重点各有不同。由此可见，该模式基本得到业界认可，是值得探索的新方向。但由于尚未出现成功案例，它在充满多样化可能的同时，也面临颇多风险。
以对标线上线下一体化的新物种来说，盒马鲜生与大润发合作开出盒小马，营业面积500-1500平方米左右，只有盒马鲜生的十分之一到五分之一，被业界视为盒马鲜生下沉三四线市场的产物。不同于盒马鲜生动辄上千万的开店成本，盒小马的前期成本在百万级别，相对更易复制。近期，盒小马更是宣布开放加盟，总部面临的扩张压力由此缩小。
大润发相关负责人也曾表示，“大润发将构筑3公里理想生活圈、10公里同城速配圈和50公里货源共享圈。”那么在10000平方米左右的大润发大卖场以外，拓展1000平方米上下的盒小马以及100平方米左右的飞牛便利，将能更好形成业态协同，填补市场空白。
在传统零售商超层面，沃尔玛于今年开出其社区生鲜业态——惠选超市。惠选门店面积1200平方米，90%商品上线京东到家。体现出沃尔玛布局社区业态与拓展线上市场的两大规划。被称为中国版Trade Joe’s的厦门元初食品也设置有元初食品与元初到家两种店型，后者比元初食品门店更小，定位贴近社区。
《第三只眼看零售》了解到，上述品牌在做小店布局时目的相近， 都是希望实现以一家大店为核心，周边围绕多家“卫星店”的“1+N”组合模式密集布点。随着线上线下一体化浪潮更趋落地，零售企业要想提升线上订单占比及履约效率，大概率会想到开设社区业态，发力前置仓模式。
目前来看，推出前置仓模式的运营主体除了传统零售企业，还有类似于朴朴超市这样主打前置仓概念的创新企业，以每日优鲜为代表的生鲜电商等多种类型。其中传统零售企业由于具备成熟的供应链体系及运营能力，加上大店做支持，其稳定性相对更强。而朴朴超市等品牌短期来看还需要面临“成本”与“效率”的考验。
但从具体落地来看，小店面积较小，对品类配置、商品管理、库存管理等要求更高，例如便利店与超市在上线到家业务时，采用的库存“阀值”就完全不同。在市场竞争层面，小店相对提供堂食区域的大店来说，前者的社交属性相应弱化，主要定位为满足即时性需求。如此一来，开在社区周边的便利店，可选空间更大的外卖平台、专业性更强的餐饮业态均有可能与小店产生竞争。
来源: 第三只眼看零售-张思遥 共2页 上一页 [1] [2] 7FRESH一路狂奔 仍难承载京东的线下梦 7FRESH狂奔、盒马“卖科技” 前者能否实现弯道超车？ 狂奔的7FRESH能否实现弯道超车 京东7FRESH第三店将在廊坊开业 北京另有3家在筹备 地产商们如何开展零售业务？签约盒马、京东7FRESH... 搜索更多: 7FRESH |
