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生鲜是关键品类
生鲜作为流量产品,在品类结构中非常关键。因为在社区场景下,要培育线上消费习惯,一定要通过刚需、高频品类来做。
生鲜电商在其发展过程中遇到了很多问题,比如供应链效率并未真正提高、线上流量成本日渐增高等,而社区团购,为其提供了一种新的可能。
预售拼团方式做生鲜的好处则是:一方面可以经营更宽广的商品线,比如可以经营活鲜,社区小店是很难经营活鲜的,但通过预售方式却可以实现。
另一方面,也可以更好控制门店损耗,线上预售意味着门店没有库存,或者较少的库存,整个经营可以根据线上订单情况来配货,相对能实现更好的精准度。
当下拥有较强供应链基础的企业,比如水果专业店、永辉等,开展相关业务是非常有优势的。
【食享会】涉及生鲜食材(家庭餐桌消费)、休闲零食、美妆个护、家居用品四大类。目前,生鲜品类的销售占比仍然最高,占到整体销售额的60%。
【邻邻壹】四大品类——水果、三餐食材(海鲜、肉类、乳制品)、食品坚果、家居生活用品。
【你我您】其中生鲜占到40%,此外还有米面粮油、日用品、化妆品等家庭消费品。
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社区团购优势
(1)流量红利、获客成本低:相较于线上昂贵的流量成本,新渠道具有流量红利,可利用熟人关系链降低获客成本。
(2)交付体验好、配送成本低:用落地配替代了快递物流,降低了物流成本,且围绕社区集采集配,交付体验比电商更好、稳定性更强。
(3)运营模式轻,易于规模化复制:和重运营的开店、社区柜、店+柜模式相比,省去了开店模式的高租金/高人力成本。采取“极致单品+预售模式”,运作模式轻、订单操作难度相对低,能够迅速在全国落地。
(4)预售模式降低了损耗:降低了过往生鲜电商模式都会遇到的损耗成本,在批量获取需求后,平台又能够在向上游采购时压低成本。
更关键的一点是,社区团购符合资本对于倍数增长的期望。
社区团购的未来市场规模是海量的,可以涉及到城市的每一个社区以及农村的每一个居民聚集点。粗略估算下来,假设一个小区月销售额3-5万,一个城市1000个小区,每年交易额4-6亿,全国有上百个城市可复制,市场规模约在400-600亿。
但是,就目前而言,社区团购的市场规模局限于日常购物和京东、淘宝的网络购物结束后的补充购物。
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风险和挑战
社区团购可能面临的风险和挑战,主要集中在以下几个方面:
其一,供应链。
社区团购有4种配送方式:第一种是一件代发;第二种是产地落地配到销地城市仓,城市物流到社区,在社区内自提或者送货上门;第三种是销地仓直接宅配给用户;第四种是及时配送,即用户在社区微信群里下单半小时能从前置仓出库送到用户家里。
如果想用生鲜引流,并且能够达到稳定的供给,最大挑战是供应链。因为生鲜的保鲜期非常短,而用“快”获得用户和是非常对冲的命题。
生鲜供应链极为分散,即便是生鲜B2B玩家入场,也大多是在细分品类上拥有优势,难以支持社区团购的品类需求,因而生鲜供应链的标准化以及区域内整合能力会更重要。
其二,成本。
从产地到一批到二批到前置仓是一个非常长的流程,货品的成本和人员运营的投入都会比较高。
从消费体验来看,顾客一定是希望有更丰富商品选择的,但如果通过团购方式提供的品项很多,成本会上升,效率会下降。比如更多损耗问题。
从物流角度看,统仓统配一定是效率、成本最优的方式,但当这种配送成为为上百个,甚至上千个社区进行配送的时候,物流成本反而会上升。
其三,运营及管理。
社区团购的商业模式太过于依靠社区合伙人或者是社区团长,这是一个潜在的隐患,比如“团长单干”问题几乎一定会出来。
在城市拓展方面,一方面得益于模式轻,能够快速下沉,另一方面也考验跨区域、本地化的各方资源及组织管理能力。
社区团购如果只想靠规模做价差,不建设内部能力,不能依靠自己的能力把用户价值做大,都是走不远的。
其四,软件系统。
要采用可连接的系统。敏捷响应C端订单,需要产供销配四方的高效协作,如果四方采用的系统都是孤立的、没有连接起来,都要手工导出导入整理订单,敏捷响应就是一句空话。
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