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互联网思维
阿里巴巴创始人马云在2016年云栖大会提出“新零售”以来，零售行业迎来了最风起云影的两年。
快消品新零售行业专家鲍跃中认为，“新零售”提出两年来，对行业带来的最大贡献就是零售行业创新思想的重大突破。“在新零售的推动下，目前几乎所有的零售企业都在探讨创新、实践创新。创新发展已经成为零售行业的主旋律。除此之外，新零售带来了零售理念的变革、零售形式的发展、零售技术的进步、零售组织的变化和资本对新零售的关注，都推动中国零售创新发展的崭新一页。”
语出惊人又喜好变革的侯毅当然不愿意墨守成规，而新零售的各种创新正好符合其个性特点。身边不少人这样评价侯毅——京东出身的他始终带着互联网思维，与其说他是一个零售业者，不如说他更像一个互联网工作者和业态创新者。
“我们当时在开盒马这个项目的时候，在2014年，我们是充分论证的，我和张勇论证了三四个月。当时有几个问题，比如到底开大店还是小店，好比永辉就是开小店的。但我们最后还是选择做大店。因为我们在店内需要招商做餐饮，或许有人说，你做超市就够重资产模式的了，为什么还要做个餐饮，这不是更加重资产吗？但是在我看来，这是必须做的多元化创新策略。餐饮的占比虽然不高，可能占整体业绩的10%不到，然而餐饮的配置可以拉动人气，让更多人进入盒马门店消费。同时，生鲜是损耗率极高的商品，如果配合餐饮一起经营，则现场加工可以降低生鲜商品的损耗率。”侯毅接受第一财经记者专访时解释道。
侯毅如今还在继续多元化盒马的整体业务。
“2018年盒马会在App上大幅度地拓展商品品类，打破原来实体零售业所谓的大卖场、药超、便利店，包括药店、专卖店的边界，盒马计划以一个App跨界融合的方式经营。比如成人用品、母婴和女性的急需用品、家庭的日常急需用品等，最快30分钟送达。”侯毅透露其设想如此拓展业务，甚至还包括了正在进行中的与星巴克的新零售合作，这也是星巴克携手阿里系进行互联网化的一步。
盒马的首份成绩单显示，截至2018年7月31日，盒马已在全国拥有64家门店，分布在14个城市里，服务超过1000万消费者。业界极为关注的经营数据和盈利能力也首度被披露。盒马方面的数据显示，运营1.5年以上的盒马鲜生门店，单店坪效超过5万元，单店日均销售额达到80万元，远超过传统实体超市。
值得注意的是，实现这一业绩的是盒马超过60%的线上销售占比。
在侯毅的构想里，盒马其实是一家互联网公司，并非实体店。侯毅内心一直有着对于互联网的烙印，在创立盒马之初，侯毅就确立了“通过数据驱动，线上、线下与现代物流技术完全融合”的顶层设计，让门店成为仓库，配送范围内实现了30分钟免费送达的智能物流体验，凭借这一服务体验，盒马线上会员持续增加，被囊括到盒马物流配送范围内的区域，甚至被用户称为“盒区房”。
盒马方面的数据显示，从2016年1月至2018年7月，越来越多“盒区房”用户用脚投票，笔单价稳定上升，会员月度消费额也不断增长。
“在我的想法里，开设门店也好或者多元化策略也好，关键在于将线下客人转化到线上，比如你第一次可能是光顾我们的门店，但是第二次就有可能是足不出户地在我们的App端下订单，然后送货上门。这就为我们转化和积累了大量线上用户。其实我们的本质是一家互联网公司。”侯毅向第一财经记者谈及互联网思维时略带兴奋。
在侯毅的互联网思维带动下，盒马的线上业绩增长明显——根据7家运营1.5年以上的盒马鲜生成熟门店数据，订单量和笔单价持续上升，线上订单量高于线下，而线下笔单价高于线上。会员月度消费额持续增长，纯线上会员消费额比纯线下会员高约20%，线上线下都消费过的会员月消费额最高，达到了线上会员消费额的2倍。
阿里系目前新零售发展的业务包括盒马鲜生、银泰商业、零售通、零售+四块业务，分别代表自营增量创新、自营存量改造、平台化存量改造、平台化增量创新两个维度四个区块。其中，盒马与大润发有所合作。根据盒马发布的数据，大润发运营3个月以上的淘鲜达店铺（指被盒马模式改造、接入手机淘宝），单店日均新增线上订单1200单以上，单店月度销售额提升10%以上，单店累计新增年轻顾客2万名。
不过竞争始终是残酷的，心直口快的“老菜”侯毅也被业界质疑盒马的整体盈利能力，高度投入的回报等问题。而永辉、7Fresh等对手相继加入生鲜大战，这让盒马也面临不小的压力。“侯毅带领之下的盒马的确是新零售样本的典型，他们有不少创新。但高投入之下，若非依靠阿里系的资源，他们的导流和实体店开设也不会这样高效率。未来的竞争与整体盈利挑战依然存在。”资深零售人士沈军指出。
不过天生自信又性子直爽的“老菜”似乎对于“生鲜江湖”已经了然于胸。“我们在第一天设计的时候，就想着要做到行业老大，这个业态里面，我们是最强的竞争力。”侯毅如是说。
来源：第一财经日报 记者 乐琰 共3页 上一页 [1] [2] [3] 盒马海南首店9月28日开业 店长将由大润发委派担任 地产商们如何开展零售业务？签约盒马、京东7FRESH... 盒马鲜生真的是新零售吗？ 阿里推AI POS机 盒马输出新零售解决方案 盒马发布零售系统REXOS 解决零售业数字化 搜索更多: 盒马 |
