（五）批发价格近年来略有下跌
从江苏省兴化市水产局发布的河蟹综合价格指数来看，过去三年中，大闸蟹的批发价格有显著波动。具体来说，以15年为基准，16年同期蟹价有所上升，17年同期则有所下降。根据水产局的分析，2016年兴化蟹价格同比上升的原因主要是由于河蟹亩投种量下降，加上天气因素和河蟹病害影响，河蟹单产减少，而同期的市场需求扩大，河蟹市场供不应求，推动了价格的高涨。
2017年蟹价格下跌的原因有：上市前后的恶劣天气使得河蟹成熟期推迟，上市初期的河蟹质量不佳，影响了开市价格；受养殖户和商家的心理影响，积货到中秋国庆假期期间的河蟹市场期望价高，货量大反而导致价格下跌；除“阳澄湖”外的其他产地大闸蟹知名度提高，消费者减少了对单一品牌的盲目追求，消费行为趋于理性。
二、大闸蟹运输：冷链物流扩大配送范围，保证高新鲜度
大闸蟹配送难度极高，是评判物流公司配送能力的重要标准。之前顺丰“一家独大”，垄断了阳澄湖将近90%的大闸蟹配送，但随着京东和阿里的强势进入，大闸蟹市场变成了“三国厮杀”。
物流运输一直是生鲜电商发展的难点，在大闸蟹运输上体现得尤为明显。因此，只有冷链物流水平领先的玩家，才有能力在大闸蟹市场上角逐。从“蟹”战的物流部署来看，三大生鲜玩家的物流升级主要体现在运力提升（陆空结合，各方协同合作）和仓储创新（仓储中转）两个方面。
（一）京东冷链物流助力大闸蟹极速达
对于京东冷链物流模式，干线运输上，京东通过采用“航空+冷藏车”的运输矩阵，增设航空线路，开设机场快速通道，优化冷链车运输路由等措施保证将大闸蟹配送时间压缩到48小时之内，运输网络覆盖全国近30个省市自治区，有近300个城市。上海、苏州等城市更是可以实现6小时极速送达。在空运上，京东选择了与国航合作，增设20余条航空线路，目的是要扫除华北地区物流盲区。其与国航货运深度合作，开通机场绿色通道，将交接时间由平均6小时缩短至大约3小时，并在行业内首次启用机坪恒温车。今年还新增了高铁运力，推出陆、铁、空多元化运力组合冷链解决方案。
在产地源头，为了提升供应链效率，京东还打造了“协同仓”+“销地仓”的模式。京东“协同仓”设有入库、生产、抽检、冷链中转等区域，同时，在大闸蟹协同仓中，仓储、分拣同步进行，从协同仓内送出的大闸蟹，目的地直接是消费者，实现了原产地与消费者无缝对接。后者则是充分利用互联网大数据分析预测，提前将大闸蟹运送至销售地的仓库进行暂存，用户下单后，直接从“销地仓”发货，通过缩短送货距离来提升时效。
协同仓新模式上线今年大闸蟹旺季，确保“最后一公里”全程不断冷。2018年8月8日，京东阳澄湖大闸蟹协同仓开仓仪式在苏州昆山举行，与往年不同的是，今年京东在北京、上海、广州三地均设立了协同仓，全面满足消费者对于配送时效的需求。通过大数据的分析预测，京东方会提前将阳澄湖大闸蟹从产地运送至各协同仓暂存，消费者下单后，大闸蟹将直接从三地协同仓发货，大幅缩减中间环节，部分地区消费者甚至最快4小时即可收到货。此外，在末端“最后一公里”的配送中，也增加了专业冷链三轮车、冷链保温箱，确保全程不断冷。
京东大闸蟹运费方面，若在京东商场上购买大闸蟹，根据收货地址和订单金额的不同有不一样的标准。以收货地北京为例，生鲜品运费计价标准为：订单中生鲜商品金额＜99元，收取基础运费12元，重量超出50kg的，超出重量按1元/kg另外加收续重运费；若订单中生鲜商品金额≥99元，免基础运费，重量超出50kg的，超出重量按1元/kg加收续重运费。
（二）顺丰大闸蟹专递服务
顺丰除了进行传统陆空结合运输之外，还增加了高铁运输专线；高铁方面，去年新增100多条大闸蟹运输专线。做到“大闸蟹专货、专线、专运”。在支线运输环节中，顺丰也将根据高峰期和平稳期的不同情况合理配置车辆资源投入。
顺丰速运业务主要包括顺丰标快（含顺丰即日和顺丰次晨）、顺丰特惠、电商件业务、生鲜速运、大闸蟹专递、物流普运以及其他速运这7大类型。
其中大闸蟹专递是为寄递大闸蟹、河蟹、海蟹等蟹类快件的客户推出的专属快递服务，实行优先配载、优先中转 、优先派送、快速理赔，采用专业包装方案，充分保障蟹类快件的配送时效和商品品质。服务时效不超过3天，范围覆盖3天寄送范围以内的中国大陆区域。提供标准化包装、个性化包装、节假日派送等增值服务。顺丰从多个湖区直发，开通了超过22000个寄递流向，确保大闸蟹供应量，并且实现了源头保真、安全寄递。
大闸蟹运费方面，顺丰服务定价为首重(1KG)+续重，不同服务流向有差异。例如从苏州昆山到北京东城区首重28元，续重单价10元，那么一箱8只3两左右螃蟹（螃蟹加绳约4两*8=1.6kg；冰袋+泡沫箱约1kg）的运费大约28+10*2.6=54元。在顺丰优选上购买大闸蟹是免运费的。
（三）天猫联手EMS提升大闸蟹运输效率
天猫为了清除安鲜达的物流盲区，选择与EMS极速鲜进行合作。安鲜达与EMS在阳澄湖畔共同设立了两个共计7000平方米的独立产地仓，天猫商家的订单都会集中至产地仓进行处理；目的是为了对不同商家的订单、不同寄送地的订单进行统一高效处理。消费者如果是在天猫的商家旗舰店下单，大闸蟹将通过快递公司和安鲜达的分拨中心高效流转。每天8点、10点、12点、14点、16点分五个时段从养殖户处揽收大闸蟹，确保大闸蟹品质都是最新鲜的。
安鲜达冷链运输线实时监控，仓储建设完善，不拆箱环境下可完成城市配送。冷链运输根据运输量可分为零担运输和整车运输。安鲜达采用先进制冷技术，双温区分区温控，全场GPS定位，物流轨迹可寻，时效可控。而在仓储上，安鲜达根据仓库执行统一标准——“三温区六温层”，可为不同类别生鲜产品提供最适宜的保鲜仓储环境。在城市内部的配送上，安鲜达在周转环节研发推广可折叠式保温周转箱，在不拆箱的环境下实现快速周转，保障了全程温控。
安鲜达社区网店以前置仓为载体，精准快速补货，确保最后一公里的冷链不断。安鲜达引入“前置仓”服务，能够实现退货暂存，订单快速执行及快速补货，精准聚焦新零售的物流要求。在最后一公里末端配送时，安鲜达采用冷链专用运输工具，确保产品处于冷链运输状态。
截止目前，安鲜达品牌已完成北京，上海，广州等全国15城24个冷链物流中心的战略布局，在北京，上海， 广州和武汉建立了区域集货调拨仓，实现了基于多温区的冷链仓储体系。
EMS于2014年进入EMS2014年进入生鲜电商市场，创立了EMS“极速鲜”品牌，借助于邮政航空网络、区域网络和同城网络等优势资源得以快速发展。EMS极速鲜也有自己的微信网上商城，开设有“品味大闸蟹”栏目，通过此渠道购买大闸蟹是免运费的。通过EMS的运力加成，安鲜达预计将实现全国数百个城市的大闸蟹次日达。
目前天猫超市的生鲜配送范围覆盖了上海、北京、江苏、湖北等14个省市地区。生鲜配送费用依订单金额及重量的不同有所变化。例如实付订单生鲜金额≥88元，10kg内，免费，超出重量按1元/kg计算费用；实付订单生鲜金额≥200元，20kg内，免费，超出重量按1元/kg计算费用等等。
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