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熊彬告诉品途商业评论，云菜园是从供应链做生鲜，自2016年开出第一家云菜园门店以来，就坚持做可控的零售终端，或者做一家渠道品牌。
在过去，夫妻老婆店占很大比例，但随着中产阶级的崛起，这部分的需求是夫妻老婆店不能满足的，云菜园能快速扩张至近100家门店，就意味着这种需求是确实存在的。熊彬告诉品途商业评论，云菜园真正的竞争对手不是那些社区便利店，而是夫妻老婆店，所以，云菜园在场景、体验上满足用户体验，还有数据化经营、信息化体系，这些新兴的互联网打法都是云菜园在当地的优势。
云菜园瞄准二三线、三四线城市人群，依据现有的互联网打法，大部分门店已经进入盈利状态。截止到目前，可以看到生鲜便利店还只是一个区域性的生意，每个区域有自己独特的模型，广东的钱大妈、合肥的生鲜传奇。那么云菜园的差异化优势是什么？ 创始人熊彬针对云菜园的优势做了一番梳理：
（1）更好的商品品质：基地直采、不卖隔夜菜，新鲜有保障
（2）更好的购物体验：购物环境舒适、亲切、明亮
（3）选品差异化
（4）供应链差异化
（5）会员体系差异化
（6）高密度开店策略
社区生鲜潜力巨大，但区域性标签明显
近日，一则“家乐福法国总部裁员2000人，并且和腾讯、永辉签订了中国潜在投资意向条款，此后，家乐福将会把中心转向电子商务。意味着家乐福最终卖身腾讯，退出中国市场”的传闻在网上流传。
随后，家乐福官方放出声明称，未接到相关通知，大成都地区，除资阳外的17家门店均正常营业，未受到任何影响。家乐福正与美团展开闪购活动，近期没有与腾讯、永辉进一步合作的消息。
该负责人同时表示，“这个消息太离奇了”。不过随着消息的不断发酵，行业也在不断上演着“先否定再肯定”的戏码，在社区零售以及电商的冲击下，家乐福关闭中国门店的消息，直接印证了其在中国市场处境艰难。
同样处境尴尬的还有沃尔玛，早在2017年，沃尔玛就在中国关闭了24家门店，2018年上半年还没过完，沃尔玛又开始在上海、芜湖、绍兴、唐山、南京、深圳、通辽地区关闭8家门店。大卖场的时代已经过去，社区生鲜店已经成为趋势。
随着一小时送达、半小时送达等服务越来越便捷，家乐福的隔日达已经不能满足消费者的及时消费了。而且中小型门店的崛起，永辉生活开出了300多家店，盒马鲜生预计在京一年要开出30家门店，美团也再次推出了社区生鲜店“小象鲜生”。
像钱大妈、康品汇、生鲜传奇、鲜丰水果等社区生鲜店的崛起，让生鲜成为了最具竞争力的品类，连雷打不动的夫妻老婆店也受到了很大的冲击。
云菜园正是这波红利的受益者，创始人熊彬同样认为5大红利值得挖掘：1、二三线中产阶级的人口红利；2、二三线城市不断体现的消费红利，人均可支配收入比一线城市高，消费的意识也开始变强；3、二三线的城市化的红利，政策红利；4、低房租的红利；5、信息化全渠道的红利。依托内部的技术改革以及外部的整体环境，成就了云菜园“基地+社区”的新零售生鲜便利店。
中国农业部曾调查发布这样一组数据：2015年中国生鲜市场已超50000亿，每年递增26.6%，目前87%菜店还属于脏、乱、差的状态，人们迫切需要安全、干净、整洁、质量好、价格实惠、离家近的品牌连锁生鲜品牌店。
据了解，云菜园生鲜便利店已经开通了北京、济南、天津、上海等城市，计划进入成都、太原、西安、武汉、南昌等城市。
接下来，还需要云菜园去需要不断的自我迭代，比如消费者在北京的苏宁小店能买到“京五爷”杂粮煎饼，上海的苏宁小店有本地特色的崇明小青菜，但是在其他的社区门店内，这样的产品优势并不多见。
永辉生活依靠“永辉生活App+京东到家+微信小程序”，快速切入门店周边3千米范围内消费需求，实现30分钟配送达。与互联网结合比较紧密的企业，通过多渠道满足消费者的全方位需求，云菜园相较与这种形式，在渠道上也比较单一。
扎根于山东济南的云菜园，北京的京捷生鲜，上海的康品汇，珠三角的钱大妈，合肥的生鲜传奇，浙江的鲜丰水果等等，虽然各有各的阵地，但至今仍没有出现一家在全国性质的企业。
即便是苏宁小店、永辉生活这样的巨头，1000家门店的数字在全国市场来说也只是九牛一毛，这些企业还带着很浓厚的区域性标签，这也意味着社区零售仍潜在着巨大机会。
来源: 品途商业评论-董也 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 云菜园 |
