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日前，阿里巴巴集团(纽交所：BABA)和星巴克(纳斯达克：SBUX)宣布达成排他性战略合作。饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线为星巴克开放流量入口，饿了么还为星巴克提供专属配送团队。
不过，业内人士告诉蓝鲸产经记者，虽然阿里为星巴克提供丰厚条件，看似是星巴克与其他外送咖啡品牌抗衡、饿了么与美团抢占市场份额，但事实上，精明的阿里才是背后那个“布棋人”。
开放核心资源，阿里“赔本赚吆喝”?
8月2日，阿里和星巴克宣布，双方达成全方位深度战略合作，涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线。
据蓝鲸产经记者了解，此次合作达成后，依托阿里旗下饿了么的配送体系，星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，随后逐步延伸至全国，计划于今年内覆盖30个主要城市超过2000家门店。
值得注意的是，在此次合作中，阿里摆出了全力支持的“阵仗”。星巴克新零售智慧门店将与星巴克星享俱乐部会员系统打通，这意味着消费者可以在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等多个流量入口下单。而且星巴克还将与盒马鲜生合作，基于其以门店为中心的新零售配送体系，共同打造星巴克“外送星厨”，这也将是首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房。
不仅如此，饿了么还为星巴克提供专属配送团队等服务。众所周知，咖啡外卖的消费高峰时段为下午和晚上，正好与用餐时间错开。因此有业内人士提出质疑，星巴克专属配送团队有可能兼送其他外卖，因此饿了么方面并没有对星巴克投入过多人力成本。
阿里相关负责人告诉蓝鲸产经记者：“星巴克专属外卖团队只送星巴克，因为(专属团队)也是外卖即时配送体系的大升级，要从和星巴克的共创开始做起。”
言外之意，星巴克只是个开端。那么，阿里巴巴是否在“赔钱赚吆喝”?
对此，或许在阿里巴巴集团首席执行官张勇在发言中可以找到答案。他在发布会上表示，跟星巴克的合作并不是简单一个品牌的合作，而是一种生活方式创造的合作，希望能够共同去创造一种新的体验经济。对未来中国的经济发展、中国消费的发展，最核心是体验经济、体验消费，而这将从消费者每天都要使用的服务和习惯的生活方式开始。从这个角度来看，咖啡绝对不只是一杯咖啡，而是意味着一种工作方式和生活方式，是一种体验经济，这正是阿里巴巴集团与星巴克进行战略合作的初衷，也是阿里将所有业务的核心资源都拿出来的原因。
本地服务一体化，阿里巴巴的餐饮宏图
事实上，阿里“苦于餐饮市场久矣”，此番星巴克与饿了么合作，或成为盘活阿里系餐饮市场的那根引线。
据国家统计局发布的数据，2017年全年，餐饮收入39644亿元，比上年增长10.7%。从餐饮行业近5年数据来看：自2015年起，全国餐饮收入保持着两位数稳定增长。2015年全国餐饮收入达32310亿元，同比增长11.7%，达到近几年来增速峰值，2017年增幅相对有所放缓。但是据中商产业研究院预测，2018年全国餐饮收入将突破44000亿元，增速约增至11.2%。
餐饮消费为日常刚需消费，因此餐饮行业越来越受资本追捧。而阿里也很早便在餐饮行业布局，先后落子在口碑、饿了么，盒马鲜生三个重要的业务版块，由此形成了阿里系餐饮市场从线上到线下的闭环。
做为新零售市场的重要一环，阿里对于上述业务极为重视。据路透社消息称，阿里计划将饿了么、口碑与盒马鲜生合并组成新公司，并为其募集30亿美元至50亿美元资金。只是，目前上述消息并未获得阿里巴巴的官方回复。
从该消息也不难推测出，阿里对于未来餐饮领域的商业蓝图构思，一旦这三块业务资源合并打通，将全面覆盖消费者的本地生活，即由饿了么提供外卖送餐和物流基础，由口碑实现到店消费支付，而盒马鲜生则成为线下服务的补充和有力支撑。
但是先提条件则是，口碑、饿了么、盒马鲜生均成长为各自领域内的龙头。遗憾的是，尽管有着“阿里爸爸”强有力的资金输入，口碑、饿了么以及盒马生鲜均没有在餐饮市场占据绝对优势。 共2页 [1] [2] 下一页 外媒：进军中国零售市场 站队阿里或腾讯 Kroger首次走出美国 与阿里巴巴达成合作 阿里拥抱美超市巨头Kroger 在线零售全球化 零售头条：盒小马开放加盟恐违规 Kroger与阿里合作 联合美国零售 阿里欲迎合中国高端消费需求 搜索更多: 阿里 |
