买手制，主要解决商品的产品化、一体化打造。顺便，也解决了采购的腐败。
供应商（生产商、品牌商）擅长造货，零售商擅长卖货。盒马是要和供应商坐下来，好好聊聊，一起研究怎么做消费者最喜欢的货，然后由我娴熟的卖出去。
所以，侯毅才会说，盒马3年后的商品结构，要有一半以上的自有商品。盒马要取消采购竞标，不要“第三者”，要和一个人（供应商）做一辈子生意。“该是盒马做的就由盒马做，该是盒马花钱的就由盒马花钱。”
侯毅这是用制造型企业的供应链管理方式，运营到零售型的盒马。全球采购，独家定制。所有的商品要素（规格、功能、卖点…），高度匹配盒马的场景和用户群。
就像苹果公司要做iPhone X 手机，上有屏幕供应商就要针对苹果的需要，独家开发刘海屏。供货商是和零售商一起，专门研究不同客户分层的不同购买需求。
这也是为什么，8月9日的盒马“新零售、新零供”大会上，盒马产品技术部用户与行业研究负责人黄仕杰，会用详细数据，介绍盒马的“年轻尝鲜、奋斗夫妻、宽裕白领”等五类客户分层，分别体现的场景需求和人群特征。
盒马像一个产品经理兼运营、营销经理，供应商像一个工程师，以互联网的思维方法论，打造一个零售版的超级产品——盒马。
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“中国零售落后欧美至少十年”是什么意思？
然而，供应商和零售商的关系，并不能简单的以为有买手制、“iPhone式零售”，就能彻底打通。盒马需要面对的问题是，很多供应商，尤其是大牌供应商，会不会担忧在和盒马的合作中，主动权过于让渡给了盒马？这场新零供关系，零售商的主导力，是不是太强了？
“我们有坚强的决心推进新零供关系的建立，今天哪怕只有1%人愿意来跟我去改变，我们也愿意全力去试”。侯毅自己其实已经在现场，婉转的提到了这个问题。
他在现场的性情讲话，基本都是在“吐槽”很多大牌供应商，还不肯接受盒马的这套“iPhone式零售”买手制。他那一句引发现场“团结紧张、严肃活泼”一笑的脱口而出，说的就是“我今天暂时做不到，以后一定会做到”的意思。
这也是为什么，上文反复提到的，进场费、上架费，对零售商和供应商，都不是最主要问题。盒马不要供应商的进场费，但很需要供应商的深度配合。当然，盒马能带给供应商的回馈，自然也是在品牌传达、销售规模和业绩利润上的多重回报。
而这并不影响大牌供应商依然坚定的和盒马走在一起。盒马供应链集大成之作的“日日鲜”系列，有一款代表品类式新西兰牛奶，由新西兰著名乳业品牌商恒天然供应。
恒天然商贸（上海）有限公司全国销售总监徐展再给《零售老板内参》的答复里就提到，恒天然和盒马谈日日鲜的牛奶，从来没涉及钱的问题。谈的是怎么做品质，做履约，做好稳定的供应。
双方在零售定价方面，是根据整个成本发生的过程而制定的。原奶从哪里运来，原奶本身多少钱，车费多少钱，生产供应损耗等。“我们都是在这个过程中，一环一环的把成本扣出来，共同来定价”。这种深度合作的好处是，盒马货架上卖的是最好的商品、最优惠的价格、性价比最高。
恒天然收获的是，配合盒马这套零售的“产品”机制，将最愿意为优质牛奶买单的消费者，聚集起来，开心下单。
这套机制对于供应商的另一种改变，可能会深入企业组织内部的全面升级。就像天猫新零售对品牌商的数字化升级，一定带来组织升级、商业链路升级，以及企业内部管理的数字化升级。
佳格食品中国有限公司总经理曹博睿就说，他们提供的葵花籽食用油，不仅产品线要重新规划，甚至会有企业内部组织调整和升级。当然，通过数据化工具洞察消费者需求，相信现在已经是“言必称新零售”的全行业标配。
换句话来说，盒马呼吁全行业一起打造的新零售、新零供关系，盒马要不要考虑配置一个“蒂姆·库克”（苹果公司现任CEO，全球制造业的一代供应链大师）？
值得一提的是，盒马的新零供体系，对资金的要求非常之高。加上侯毅提到盒马会类似永辉入股一些上游供应商，10月份的杭州云栖大会，盒马还有一套数字化设备的“惊艳”亮相。盒马这个生意的盘子，说它有千亿级，都是小气了。
盒马现在已经在生鲜品类，做到全部的买手制。标品和干货，是盒马下一步推行买手制——或者说“iPhone式”零售的大品类。侯毅现场“心痛”的说，德国ALDI超市（官方中文名称奥乐其、媒体俗称阿尔迪）的标品售价，只有中国零售业的1/5，品质还更好。
侯毅所说的中国零售落后欧美至少十年，意思就是这样意思。话虽难听，道理很对。而盒马想打造的新零供关系落实在供应链上的理想机制，是生鲜在全球直采建基地，标品和供应商深度定制合作。
侯毅说盒马现在已经做到了三个业界标杆：让消费者习惯每天买到新鲜；让“反人类”的传统零售业动线法则失效；让数字化提升盒马里里外外的效率。
侯毅也在演讲开始特别提到盒马参与带起，并已具备的三个零售经营核心：消费者需要更丰富的商品选择；消费者渴望买到有超高性价比的好东西；移动互联网、数字化技术和基础设施配套（物流技术），消费者需要在手机购物上获得30分钟的极致便利。
而侯毅为供应商从理智上甘愿加入到盒马的新零供体系，宏观大面上援引了欧美零售市场的成熟格局做参照：
“欧洲一家零售企业基本上能够覆盖当地生鲜市场的30%-50%，而中国没有一家零售业在中国市场占有30%以上，所以我们认为中国零售业还是一个超级蓝海。如果中国零售业能够做到30%的市场占有率，一定是个万亿的销售规模。这个目标在全世界零售业，花了30年时间实现了这个目标。这个格局未来在中国一定可以实现，新零售更加具备了这样的条件。我们（盒马）的梦想是占据中国零售业的30%。”
“我们相信我们的未来”，侯毅在演讲最后强调。
（来源：零售老板内参 万德乾）
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