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过去一周（7.16-7.22），不少明星餐厅出事了，韩寒的“很高兴遇见你”继曝出关闭不少门店后，又被曝光遭员工讨薪，另一位明星杜海涛的“海吃海喝自助餐厅”被曝存在食品安全问题；瑞幸咖啡兴起开始，便受到不少业内人士关注，甚至其还扬言要干掉星巴克，近日《联商网》走访了这两家咖啡的商场店和写字楼店，以测评…
杭州门店测评：瑞幸咖啡与星巴克还有多少差距？
今年，咖啡行业最火的品牌当属“瑞幸咖啡”无疑，初出茅庐就请大牌明星代言、高调开发布会、起诉星巴克等各种动作让其曝光度节节攀升。
在资本青睐下，与星巴克的纠缠仍未停止，瑞幸咖啡CEO钱治亚在某次会议中表示：“瑞幸会是星巴克非常强的一个竞争对手，星巴克的定位使得他的价格过高，限制了咖啡市场做大。我的目的是希望让中国的消费者能消费得起一杯性价比非常高的咖啡，在这个目标下咖啡市场一定是非常大的，所以瑞幸面对的是可以更加普惠的大众市场。”
然而除了“无形”的未来目标，瑞幸和星巴克的门店运营、顾客服务等方面更受业内关注。对此，《联商网》在杭州选取商圈、写字楼两个不同区域，分别对瑞幸咖啡、星巴克门店进行测评，看一看差距到底在哪？
7人“海吃海喝”餐厅用餐后腹泻就医 杜海涛餐厅声明
据网友爆料，7月13日晚，自己与家人、朋友一行7人在海吃海喝快乐自助餐厅吃生日餐，用餐后7人均出现了不同程度的腹痛、恶心等症状，到医院检查后诊断为急性肠胃炎。事后联系了餐厅，餐厅方派人上门进行了取证后，承诺将于7月16日12点前给出处理方案，彼时双方达成餐厅承担医药费、误工费、就餐费的口头协议，共计3771元。
7月19日，海吃海喝餐厅对此事作出了回应。
口碑向全国开放加速落地 将改造100万个智慧餐厅
7月18日，阿里旗下的本地生活服务平台口碑宣布，口碑的新餐饮战略经过半年的探索，已经形成了口碑智慧餐厅这样成型的行业解决方案，用新零售思想帮助餐饮商家升级转型。
接下来，口碑智慧餐厅方案将向全国范围的餐饮商家开放，未来计划帮100万餐饮商家完成智慧餐厅的升级改造。
鹿角巷开出杭州第二店 in77 想打造网红奶茶一条街
凭着一杯黑糖珍珠蹿红的新式网红茶饮品牌鹿角巷近来怒刷存在感，7月16日，其在湖滨银泰in77开出了杭州第二店。此前，已在西湖银泰城开出了杭城首家门店。
据《联商网》了解，鹿角巷in77店开在了另一网红茶饮品牌奈雪的茶对面，另悉，位于D区的KOI奶茶也即将迎来开业。
截止目前，in77已经汇集了都可coco，1点点，鹿角巷，喜茶，奈雪的茶，KOI等各色网红茶饮店，想打造网红奶茶一条街，试图吸引更多的年轻消费者来打卡。
联商网顾问厉玲：餐饮也是零售业，没有一夜爆红的新零售
7月19日，在餐饮老板内参主办的“中国餐饮创新年会2018夏季峰会”上，研究了25年零售业的“百货女王”厉玲，分享了“mall时代”餐饮和零售的关系。
这位零售业的资深专家，讲起餐饮业金句不断，刷新了餐饮人对于零售的认知，现场1000多位餐饮人多次为她响起掌声。 共2页 [1] [2] 下一页 分析：餐饮进商超3大难点与4个捷径 厉玲：餐饮也是零售业，没有一夜爆红的新零售 加拿大国民餐饮店Tim Hortons在中国能走多远？ 长沙掀起“轻食风” 轻食餐饮兴起成购物中心新宠 武汉超市引进网红餐饮 餐厅入驻超市已成行业趋势 搜索更多: 餐饮 |
