前4月咖啡、茶饮、生鲜等品牌融资盘点一览表

　　春生，夏长，秋收，冬藏。

　　大自然给予朴素的劳动者最大的恩赐，便是在这个五一小长假的最后一天，体重称不可承受的呻吟。

　　人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，为的是得到这份自然的馈赠；而投资人找寻、试吃、体验、尽调，为的是这份自然馈赠带来的回报。

　　除了美食作者和吃播UP，生活消费的投资人办公室或许是能体验到最多美食的地方。为了挖掘味蕾的极致体验，并用资本推动其发扬光大，他们贡献出自己的脂肪肝和胆固醇。

　　“为了投一家牛排店，我一周内吃了3公斤牛肉。”一位投资人对新芽NewSeed（ID: pelink）描绘了工作日常的一个缩影。而BBC援引专家人士的发言称，人们平均一天消耗的红肉只有17克，也就是0.34两。

　　为了投资小龙虾，他们可以吃遍上百家小龙虾店；为了投资咖啡，他们可以一天之内喝满整个会议桌的咖啡。让他们如此敬业的理由，当然不只是自然的馈赠，最重要的是，还有什么能比投资中国人的胃更稳赚不赔的呢？

　　春生：一年之计，在于咖啡一杯

　　美食投资是否有四季？所有投资人都会给出相同的答案——没有。然而我们确实能从一年的融资事件中看出某种规律。

　　3月，海拔1100米湿热的云南河谷地，咖啡花开始盛放，授粉之后，它们将在8至10个月内，孕育出驰名中外的云南小粒咖啡。而几乎同时，北京CBD的上班族也正在为一个咖啡品牌疯狂。蓝色杯体，白色鹿角，女神汤唯，与云南小粒咖啡属于同一品种，选用阿拉比卡豆的luckin coffee瑞幸咖啡火遍一二线城市的大街小巷。

　　luckin coffee究竟有多火？这个由神州优车前COO创办的咖啡品牌，成立仅半年时间就在全国开了300多家门店，预计5月份这一数字将达到500家。App下单，外卖配送，是适合年轻人的消费方式；选址写字楼，定价20元，瞄准的便是消耗量大、追求性价比的都市白领。当然，这个网红店也迅速获得资本青睐。4月15日，luckin coffee完成了创业以来的第一笔天使轮融资，金额数千万元。

　　2018年的这个春天，生活消费的风口是属于咖啡的。截止4月底，获得融资的咖啡品牌便有7家之多，经营模式涵盖外卖、无人零售、移动零售等新兴业态。如此密集的一波融资高潮，背后原因唯有“春困”可以诠释。

　　提神醒脑的饮品，在这个春天不只有咖啡。茶饮以4笔融资紧随其后。答案茶的爆火，喜茶4亿人民币的巨额融资，时刻牵动着茶类饮品创业的神经。

　　饮茶，是中国传统饮食文化的重要组成部分，相较于咖啡的酸涩口感，中国人更偏爱苦涩后的一抹回甘，这或许能解释为何新式茶饮融资金额往往大于咖啡。除了喜茶的4亿元B轮融资，此前还有因味茶获得刘强东的A轮5亿元投资，奈雪的茶获得天图资本A+轮过亿元融资。据第一财经记者初步统计，此前，新式品牌新式茶饮品融资金额已超过13亿元。