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据悉，宠物友好店是社区店的一种细分形式，去年开出的社区体验店就已经把宠物考虑进去了。从去年星巴克开出的社区体验店来看，就能发现很多不同的地方。
近几年，星巴克在改变，除了扩张精品化甄选门店之外，同时也加快了在中国开拓着社区型门店的脚步，对目标市场做到了高度的细分，对中国市场野心勃勃。
网红Lady M店铺地址在订餐平台造假食药监介入
近日，上海市食药监局发布2018年第4轮网络餐饮服务监测结果，订餐平台上共40家问题商铺被“打回原型”。其中，熟悉的网红爆款“LADYM”赫然出现，内容显示地址为上海漕宝路，但监测结果为“现场无此店，网上公示的许可证为套证”。执法人员表示，在现场没有查到该店，附近只有一家快递站点，站点工作人员告知没有此店。而且，该LADYM店网上公示的食品经营许可证实际上是热餐许可证，并不能做糕点，系套证。
据悉，本轮监测结果中，饿了么平台的壹禾寿司(法华店)、百度外卖平台的豪大大香鸡排(虹梅路店)、美团外卖平台的久久丫鸭脖(临平北路店)等40家店铺分别存在未取得食品经营许可证、网上公示的许可证为假证、网上公示的许可证过期等问题。
目前，上海市食药监局已责令相关店铺立即整改，并依法查处。上述情况将记入相应信用档案。
网红茶借抖音“上位” 蹿红背后实际卖的是场景营销
最近，餐饮行业掀起一股短视频热潮。以抖音、快手为首的短视频APP席卷而来，成为餐饮人新媒体营销的全新玩法。海底捞、coco、广芳园、喜茶等品牌纷纷上车，开启自拍短视频模式，借势火了一把。
值得注意的是，近日一个名为茶言麦语的新兴茶饮品牌，凭借其“会表白”的特性，在抖音上迅速走红，引爆线下门店抢购热潮，备受消费者关注!新颖的直播模式，不仅满足了快节奏时代年轻吃货粉丝们“现在就要”的饥渴消费习惯，同时也最大限度的提高了潜客转化率，让更多消费者直接的接触、熟悉美食品牌产品。
而在如今抖音称霸的短视频市场里，不少餐饮品牌也纷纷借势上车，开启新一轮的圈粉行动。
全球最有价值的25个餐厅品牌排行榜星巴克第一
英国品牌评估机构Brand Finance发布“2018全球最有价值25个餐厅品牌”排行榜(Top 25 most valuable restaurants brands 2018)。星巴克名列第一，324.21亿美元，比上年增加27％。麦当劳名列第二位，品牌价值248.72亿美元，比上年增加23％。赛百味名列第三位，品牌价值80.83亿美元，比上年减少4％。
美国餐厅运营商在榜单里依旧占据统治地位，在25个品牌中占据了22个。25个餐厅品牌总价值1134亿美元，美国餐厅的品牌总价值为1045亿美元。特许经营已经被证明是行之有效的低成本和快速扩展业务的方式。
2017年亏了接近5个亿 消费者为什么不爱味千拉面了
几年前，对许多消费者来说，去味千吃拉面是一件奢侈且洋气的事情。菜品虽然售价不菲，可“正宗日式”、“浓郁骨汤”等诱人的词汇还是成功吸引了大批食客。
然而，不知从什么时候开始，味千拉面的顾客越来越少，如今甚至鲜少出现在小白领的午餐食谱中。前几天味千(中国)发布了2017年财报，数字也很不好看，亏了接近5个亿。味千拉面究竟怎么了？
味千命运的转折出现在2011年。这一年发生了什么呢?“骨汤门”。2011年7月，媒体报道味千拉面的汤底是使用廉价粉料及其他速食调料制成，并非广告所宣传的用猪骨熬制而成，味千拉面夸大了其汤底的营养价值。11月，上海工商部门正式给“骨汤门”盖了章。这次事件直接导致味千的股价和业绩双双大跌，企业信誉也严重受损。
2017年，味千亏损了4.87亿元，公司解释这都是因为投资了百度外卖。如果不投资，味千将能实现2.76亿元的净利润。
公开资料显示，味千在2015年通过全资子公司向百度外卖投资6000万美元，这直接导致味千2016年净利润数字的暴涨。2017年，由于百度外卖折价出售，味千的利润水平大受影响。
（来源：联商网 刘晓悦） 共2页 上一页 [1] [2] 北京餐饮行业盛会群英荟萃 黄记煌斩获“诚信创建企业” 口碑探索餐饮新零售模式 半成品将成为主流? 上海放“狠招” 外卖“骑手”可举报无证照餐饮 都说日本餐饮效率高？奥秘是员工超负荷工作 餐饮业有奖发票将重现京城 二次开奖总奖金升至290万 搜索更多: 餐饮 |
