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“汤达人是在消费升级背景下准备的升级产品，在中产消费者还没有到来之前，只能等。”前述观察人士称。在他眼里，还有一款升级产品值得一提，那就是今麦郎的“一菜一面”。
该款产品的最大特点，就是用一道菜代替调料包——将新鲜的炒制菜肴利用FD（冷冻干燥）技术制成菜饼，替代传统料包制法。还是2015年，今麦郎的董事长范现国就带着他的“一菜一面”闯天下了。不论是行业大会，还是圈内交流，他总要讲一讲这款“利器”。
也曾有媒体表示，今麦郎要靠这款产品与康师傅、统一争锋了。在前述观察人士看来，方便食品必须升级，因为消费者升级了。
机会犹在
在方便食品领域，去年大火的一款产品实际上是——自热火锅。
它有着比普通方便面略大的包装，分为上下两层，你只需要在下层加入水，等待发热包体积膨胀、热气冒出。再等个十几分钟，就能闻到“火锅”的香气了。
因为其足够“方便”，又被称为方便火锅、懒人火锅或微火锅。此前，并没有多少人觉得自热火锅会掀起多大风浪，然而，去年天猫“双11”之后，一切就都变了。
数据显示，去年“双11”，自热火锅一天就卖出了170万份。甚至有业内人估计，未来，或将形成千亿级的市场。
相较于方便面的回暖，自热火锅的热度已然将其甩出几条街。不仅如此，消费者的力捧还让上游厂家纷纷置身其中，就连海底捞也要插上一脚。还有跨界进入的，诸如三只松鼠、卫龙、良品铺子等零食品牌。
“在刚刚结束的春季糖酒会上，全国近100家方便自热食品厂家前往参展，仅仅成都的方便自热食品厂家就有50家左右……”前述行业人士称。
在他看来，这款产品的技术含量本就不高，对企业而言只需要“整合”。把来自不同厂家的火腿肠、藕片、肉片、蔬菜，甚至是发热包，排列、组合在一起，就成了。有意思的是，近些年，人们将方便面行业的“不景气”归结为“垃圾食品”，然而，大火的自热火锅好像又推倒了这一论断。“毕竟，就自热火锅而言，高油、高盐自是避免不了的。” 前述行业人士表示。
更有媒体报道称，自热火锅暂未被列入食品生产许可分类目录中，也没有相应的生产许可审查细则，更无生产许可先例……“这足以说明，方便食品的机会依然健在，只是，你的产品是否对路。”前述观察人士表示。
新金融记者 淮纯菊 共2页 上一页 [1] [2] 方便食品高端化 可以在家煮的日式拉面登场 河南抽检：39批次食品不合格 饮料、方便食品居多 行业协会：方便食品呈现向健康转型趋势 创新加速方便食品行业回暖 创新加速转型 方便食品行业企稳回暖 搜索更多: 方便食品 |
