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面对“搅局者”冲击 传统生鲜超市积极应对
在两家新零售的标志性网红店针对广东市场的拓张之路上，不难发现一个共同点——都未将“爱吃”的广州作为首站，而是先在周边地区试点后再进驻。
对于这一情况，广东省流通业商会执行会长、广东省商业地产投资协会会长黄文杰，广东省商业经济学会会长、广东财经大学流通经济研究所所长王先庆教授等多位专家均认为，稍迟进入广州，与广州成熟的商业氛围和商会特点有一定的关系。
黄文杰说：“广州的商业成熟度比较高，竞争也相对激烈，对于一些新的业态来说，在广州这样一个比较务实的消费城市，企业进入广州会比进入其他城市更加慎重一些。当在其他城市磨练了一段时间，有较为成熟的经营和管理体系，就会大举进入广州。就像当初沃尔玛一样，也是在进驻北京上海杭州之后才进驻广州。”
面对来势汹汹的“搅局者”，广州传统生鲜零售超市是如何看待的呢？多个超市相关负责人均对记者表示，零售市场上的竞争是一直存在的，新零售企业代表进军广州，对于广州零售市场有一定的促进作用，促使老牌超市在竞争中生存、在竞争中成长。
其中，Olé方面表示，面对新形势下的行业发展，将通过丰富的商品和场景化设计来塑造现场的场景体验。例如水果区域增加悦耳的鸟叫声;在水产区域增加海浪声、海鸥声;在店内能闻到面包咖啡等香气，获得视、听、味、嗅、触等多层次的感官体验。
生鲜新零售 羊城前景如何?
盒马鲜生、超级物种这些新零售模式进入广州后将有何表现？专家们的看法不一。
看好派
黄文杰表示，未来几年将是生鲜新零售大展拳脚的时候。
第一，这些新模式对消费者更具有新鲜感和吸引力;第二，拥有互联网基因，客户不仅仅停留在实体店，还包括了互联网的延伸与周边的客户，所以实际上销售数量、销售范围、消费者会更多，未来的竞争力也会更强一些;第三，有互联网巨头作为支撑，承租能力相对也会更高。他向记者透露，海珠区一个购物中心即将开业，传统超市和超级物种等都有去商谈入驻，后者给出的租金明显高于前者，而且也给业主提供了一个新卖点。
观望派
王先庆认为，虽然盒马鲜生、超级物种均在其他一线城市有开设门店，积累一定的经验后才进入广州，但是这些以往的经验不一定适用于广州这个城市。
暨南大学现代流通研究中心执行主任、广东亚太电子商务研究院院长陈海权也对记者表示，短时间内生鲜新零售并不会对传统超市造成影响，一方面是其辐射的范围有限;另一方面是刚刚进驻广州，还不一定能适应广州的商业环境，而传统超市已经有一定的基础和客群。他还指出，广州的租金高，对盒马鲜生等以电商为支撑的新零售企业也是另一种挑战。
所以，在陈海权看来，这些新零售商业模式在广州未来的发展，需看其能否制定与广州相适应的发展战略和经营方式。
（来源：信息时报 作者：潘敬文 陈雅菲） 共2页 上一页 [1] [2] 盒马鲜生的商业逻辑：与顾客的半熟人关系 与Amazon Go相比，盒马鲜生新零售只算小儿科？ 盒马鲜生华中总部将落户武汉 3年内开50家店 新零售进驻广州：盒马鲜生采用直营 超级物种推升级版 超级物种对上盒马鲜生 新零售“二马”之争愈演愈烈 搜索更多: 盒马鲜生 |
