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在购物中心和百货加码体验元素的同时，奥特莱斯也不甘落后，节日期间主题活动和优惠促销并举。今年春节期间，燕莎奥特莱斯开展了“不‘戌’此行、‘惠’战到底——燕莎奥莱新春购物嘉年华”主题营销活动，并邀请8位非物质文化遗产的传承艺人现场进行手艺展示，营造节日期间购物氛围。项目包括：板笔画、剪纸、镶嵌葫芦、面人、中国结、兔爷、风车、钩编。首创奥特莱斯也开展了“新春纳福，奥莱有礼”、“逛奥莱备年货，礼上加礼”、“新春送吉祥，好运在奥莱”、“浓情蜜意，浪漫在奥莱”等主题活动，优惠措施包括服装新品折上折，购物赠新春福袋、巧克力糖果礼盒、“莱斯狗”等礼品。
新零售：进口海鲜成年夜饭主菜
作为新零售在京落地后的首个春节，春节假期间盒马鲜生、7FRESH、超级物种等门店的客流量表现出了创新商业模式的吸引力。以盒马鲜生为例，根据阿里提供的显示，盒马鲜生在春节期间各城市分店线下销量飙升，其中北京、杭州、上海三地到店消费的人数分别比平时增长了131%，129%，89%。就北京地区而言，北京地区单店订单量最高的是北京首店十里堡店，较平时增幅达76.4%；增长率最高的是年前新开业的经开店，涨幅达536.8%。
北京商报记者于2月13日在盒马鲜生亦庄经开店（亦庄二店）走访时看到，尽管这家店所在的位置距离盒马鲜生亦庄大族广场店不足三公里，且周边又有7FRESH、沃尔玛山姆会员店等精品超市分流，但门店内的客流依然可以用爆满来形容。尤其是在水产区，购买波士顿龙虾、帝王蟹的消费者络绎不绝，如扇贝、生蚝等水产品一度售罄。不同于平时多数消费者购买海鲜后会选择在店内堂食的情况，春节期间的消费者大多会将海鲜在店内简单加工后带走。家住通州区的王女士向记者表示，特意跑到盒马鲜生来买海鲜是为了大年三十的年夜饭做准备。
区别于传统的商超，新零售门店的亮点还在于向周边三公里的消费者提供上门配送服务。北京商报记者注意到，在2月13日盒马鲜生亦庄经开店内客流火爆的情况下，该店内用于调配线上订单的悬挂链系统也一直处于运转状态。盒马鲜生CEO侯毅在大年三十当天表示，盒马在全国各地的门店都出现了人流爆满的情况，线上订单也非常繁忙。但他也坦言，面对爆增的需求，难免有不到位的地方，未来将继续提高服务能力，扩充服务范围。
超市：技术创新弥补人手空缺
对于商超企业来说，每年春节期间都要经历一次从员工服务质量到商品供应等方面的检阅。针对每年春节期间都要面临的外地员工的返乡空缺，超市发提前安排调休工作，让北京本市员工以小时工、加班的形式继续打理卖场，保证春节期间卖场服务质量不打折扣。无论是平日还是春节，一日三餐的食材都是社区居民的生活必须品，生鲜果蔬的稳定供应是保证居民生活质量在任何时期不受影响的关键。进入2018年，超市发继续大力紧抓社区三餐消费，据超市发副总裁赵萌透露，超市发在今年春节期间总体销售可比增长，其中果菜品类尤其有不错的销售。
新零售技术在2017年的落地使传统商超企业的运营效率大大提高，尽管还没有大范围推广，但是从春节这一时期的门店运营情况来看，消费者对于诸如自助扫码支付、自助收银设备的使用显然已经逐渐习惯。在永辉超市鲁谷店内，收银区的近二十台自助收银设备前聚集了不少顾客使用，一定程度上缓解了往年春节购物高峰期大排长队的压力。另外，利用多点APP的“自由购”功能，消费者可以在卖场内任意位置自助购物，也在一定程度上分散了春节期间的客流，减少收银台前的拥挤。
“线上线下联动”仍然是今年春节期间消费的关键词。尤其是在部分物流配送服务平台打出“不打烊”口号后，消费者的购物行为进一步突破了节假日的界限，即时是除夕夜，仍可享受与平日一样的线上购买、线下配送服务。如沃尔玛超市尽管在今年春节期间仍会缩门店的营业时间，但是并不影响消费者的线上购物，消费者仍可与往常一样，在沃尔玛京东官方旗舰店购物，并由京东物流即时配送。
（来源：北京商报 陈克远 郭白玉 刘卓澜 徐天悦） 共2页 上一页 [1] [2] 北辰购物中心闭店 传统百货业朝哪儿转型？ 谈谈传统百货转型的四条传播途径 北京又一知名商场关门 传统百货业转型路在何方？ 北京北辰购物中心即将闭店 传统百货将陷入倒闭潮？ 传统百货应如何“向死而生”？他们开出了“药方” 搜索更多: 传统百货 |
