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一大波新物种正攻占商业地产:2018新零售开店盘点

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  掌鱼生鲜

  作为美团旗下的零售新模式,掌鱼生鲜超市像是一个巨型的“生鲜+电商+物流”的大超市,线下超市+美团外卖+APP的模式,背靠美团外卖的强大支柱。

  掌鱼生鲜门店

  “人”: 全客层家庭消费

  “货”: 生鲜+特色饮食”,提供海鲜加工、现煎牛排、精选日料以及各地特色饮食

  “场”:增设美食区,未设置有休息区域

  支付与配送:

  线上与线下的全渠道融合

  掌鱼生鲜APP,支持现金、微信、银行卡、美团四种支付方式,掌鱼生鲜APP只支持银行卡、微信支付

  提供3公里内最快30分钟达的服务

  9

  世纪联华·鲸选

  杭州世纪华联推出了自己的新零售样本:“世纪联华·鲸选”未来店,集购物、餐饮、娱乐等于一体。

  “人”:定位为面向年轻人的一站式消费综合业态

  “货”:智能新科技、全球新鲜美食、潮人娱乐和精品居家等板块。

  “场”:以精品馆的形式布局。生鲜区和配套的餐饮区占到整个门店的20%-30%,可以现购现做现吃,提供并重组了多场景体验,满足全链路消费需求。

  支付与配送:

  以联华鲸选App作为核心载体,并通过闪电购的实施。

  消费者可以使用鲸选APP实现购物、叫餐、自主扫码买单等,同时,消费者也能通过APP下单购物、点外卖等。

  第三方物流配送团队

  鲸选仓储系统优化为“门店仓+前置仓”的模式,线上订单可直接在卖场中完成拣货,“爆款”统一陈列在门店内的配送中心,10分钟内完成拣货,随后交由第三方物流配送团队,基本可以满足70%订单半小时送达

  未来

  联华旗下有90多家超市都会全面线上线下一体化的改造

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  sp@ce

  天虹旗下的数字化零售生活超市

  sp@ce门店

  “人”:追求品质生活的城市年轻家庭

  “货”:拥有6000余种进口商品和500余种有机商品,大幅减少日用、食品的同质化商品,扩大生鲜、熟食等进口商品比例,其面积占比接近40%。

  “场”:以"生活区块场景"设计顾客动线,按照从"冰箱→厨房→餐桌→客厅→浴室→卧室"的逻辑进行商品陈列,从柴米油盐、生活杂品等日常生活所需,到咖啡、红酒、烘焙、旅行、文创等主题专区。跨界体验,将“餐厅”搬入超市卖场,规划了多家熟食/轻食餐饮区

  支付与配送:

  线上与线下的全渠道融合

  线上官方app“虹领巾”满足顾客线上购买需求,线下设置了自助打称机、自助收银机、手机自助买单核验台等设备支持“手机自助买单”功能。

  天虹官方APP虹领巾线上购买、门店商品超市2小时直送

  未来

  从2017年初确定独立开店拓展战略,天虹sp@ce已然开启了全国拓展步伐,计划未来三年内将开设100-150家天虹sp@ce(含现有门店改造)

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  7FRESH

  京东打造的首家线下生鲜超市

  7FRESH门店

  “人”:核心商圈的中高端社区客群

  “货”: 主打活的海鲜产品,配以水果、蔬菜、面包、肉类以及日常用品等。采取专业买手进行产地直采,商品价格适中,均与普通超市价格相似

  “场”:店内整体呈长方形的布局,“生鲜超市+社区生鲜店”的布局,生鲜品类作为超市内的主打品,占据整个门店的75%.

  7FRESH布局

  支付与配送:

  线上与线下的全渠道融合

  支持现金、银行卡、微信以及7Fresh App内支付(京东支付,但暂不支持白条)多种方式,消费者可以任意选择,目前在7Fresh内可以领取优惠券,支付会更加便宜一些。还配有自助结算机,支持7Fresh扫码支付与京东刷脸支付

  7Fresh App内下单门店附近可半小时送货

  未来

  2018年北京开设10家店,小目标覆盖,计划未来3到5年在全国铺设超过1000家门店

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