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超市收银系统拦截过期食品
对家庭主妇来说，什么样的肉买起来才是最安全的？丛骆骆提醒，现在去市场买牛羊肉，会看到牛羊胴体上挂着一个标签，上面写着生产企业的名称和一串数字，这个标签就是牛羊肉产品追溯码，相当于牛羊肉的“身份证”。
“从去年6月份起，本市市场全面推行牛羊肉屠宰企业订单式供应模式，加挂‘追溯码’标识，提升了牛羊肉及其副产品质量追溯的有效性。”丛骆骆解释，所谓订单式供应模式，就是在集中交易市场的商户提前向屠宰企业发送订货需求，屠宰企业按需屠宰配货，标签挂在牛羊肉胴体上，标签内容主要有追溯码、企业名称、生产日期等。标签具有防伪性、唯一性和防拆性，是屠宰企业在京销售牛羊肉产品的全程追溯标识。这个举措遏制了未经检验检疫的肉品、来源不明的肉品和假冒他人品牌的肉品混入正规市场。
丛骆骆披露，本市在海淀区的超市发等超市推出了“二维码收银追溯系统”，尝试进行智慧监管，过期食品根本就过不了收银结账这一关。
这些超市是全国首批通过“放心肉菜示范超市”创建的超市之一。目前，全市正在开展“放心肉菜示范超市”创建活动，本市已经有36家超市申报参与创建。很快，本市还将对31家已通过综合考评和公示程序的超市发放资格“牌匾”。
（来源：北京日报 赵鹏） 共2页 上一页 [1] [2] 微利时代 餐企该如何用自有饮品打造新的利润增长点？ 餐饮智能管理成未来趋势，客如云助力餐企市场破局 餐企为什么都爱玩“跨界” 而且尺度越来越大？ 黄金周餐企揽客别出心裁 前八月全国餐饮两位数增长 北京餐企餐厨垃圾乱象调查 搜索更多: 餐企 |
