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最近，巨头们的生鲜门店密集开业。苏宁的苏鲜生、阿里的盒马鲜生、京东的7FRESH，再加上腾讯投资永辉超市的超级物种，2018年的新零售战首先在生鲜品类拉开帷幕。
盒马鲜生CEO侯毅认为，2018年生鲜商超将是“巨头之战”。从如今的资本竞速来看，北京已成为巨头对决的第一战场。在门店复制过程中，有商业地产背景的厂商有望占得先机，但对供应链的把控、深度融合乃至改造才是长期制胜之本。
扎堆开店
在试营业6天后，2018年1月4日，京东打造的首家线下生鲜超市7FRESH在北京亦庄正式开业。紧接着的1月5日，阿里旗下盒马鲜生将门店开到了亦庄京东大本营门口。
2017年12月29日，苏宁旗下苏鲜生精品超市在北京、南京、成都三地同时开业，至今已有6家。2018年1月4日，京东首家7FRESH开业，并计划未来3到5年在全国铺设超过1000家门店。而盒马鲜生在2017年7城25家门店的基础上，2018年将在北京开出30家门店，其中包括西直门、广安门、双井等商圈，基本覆盖北京城。
线下门店复制的最大难题是选址。各方竞争的不仅是开店速度，更是地盘。这是苏宁旗下苏鲜生最引以为傲的部分。
记者从苏宁了解到，苏鲜生是以自营为主，建在苏宁广场、苏宁易购广场等自有物业以及地产商开发的物业中。目前，苏宁已经与万达、恒大等地产公司在智慧零售方面达成战略合作，如万达会为苏宁定制商业中心，与苏宁云店、苏鲜生、红孩子等业态门店展开合作，而恒大也会为苏宁零售业态提供优先经营权。独特的商业地产背景为其快速复制奠定了基础。
2017年12月，苏宁云商副董事长孙为民表示，2018年苏鲜生将在全国新开50多家门店，到2020年苏鲜生门店总数达到306家，覆盖全国各大重点城市。
对于7FRESH的选址，京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松坦言，京东会通过积累的线上大数据对用户进行画像。王笑松指出，除了位置，更重要的是选品。与其他商超不同，京东在不同位置门店的商品配置和选品也会不同，以形成对区域用户的精准覆盖。据他介绍，7FRESH计划今年在北京开设数十家店，包括自营、投资、赋能合作伙伴等模式都有可能，目标是覆盖全北京的消费者。“我们更考虑和现有的商业物业合作，通过赋能将其盘活。”
王笑松表示：“我们也欢迎与永辉超市等进行门店改造类的合作。”
供应链对决
生鲜属于非标品，品质和价格是绕不开的两大关键问题，而竞争最终会向上归结到对于供应链的把控，而向下传导至对于3公里商圈所覆盖消费者的服务能力（包括物流）等方面。 共2页 [1] [2] 下一页 生鲜商超战开打 迟到者腾讯能赢过阿里吗 沃尔玛在中国又加码了！5000万美元投资新达达瞄准生鲜商超O2O 搜索更多: 生鲜商超 |
